Magnez

Magnez zaliczany jest do grona najpospolitszych pierwiastków. W skorupie ziemskiej występuje w ilości 2,74% pod postacią minerałów. Zaliczamy do nich między innymi magnezyt, dolomit, biszofit, kizeryt, kainit oraz karnalit. Magnez odgrywa istotną rolę w organizmie człowieka, albowiem jest pierwiastkiem, jaki odpowiada za szereg procesów życiowych. Jego jony uczestniczą w utrzymywaniu ciśnienia osmotycznego krwi oraz innych tkanek. Ponadto biorą udział w utrzymaniu właściwej struktury rybosomów. Należy mieć świadomość tego, że magnez wpływa na prawidłową pracę układu immunologicznego, zmniejsza stopień uwodnienia koloidów komórkowych, jest składnikiem kości i zębów, jak również bierze udział w przekazywaniu sygnałów w układzie nerwowym. Magnez znaleźć można w wielu produktach spożywczych, niemniej jednak z uwagi na chemiczne nawożenie gleb jest go w nich coraz mniej. Powodem niedoboru magnez wielokrotnie jest niski poziom magnezu w wodach, na co niestety nie mamy wpływu. Niemniej jednak w dalszym ciągu istnieje wiele sposobów na to, aby utrzymać odpowiednią ilość magnezu w diecie. Istotnym jest, że po raz pierwszy czystą formę magnezu wyodrębnił Humphry Davy, brytyjski fizyk i chemik w 1808 roku, natomiast Joseph Black (szkocki chemik) jako pierwszy uznał magnez za pierwiastek. Filip Walter z kolei zaproponował polską nazwę tego makroelementu. Jeśli zainteresowany jesteś rolą magnezu w organizmie, jego niedoborem oraz nadmiarem, to już teraz zapoznaj się z poniższym artykułem.

Właściwości Magnezu

Magnez otrzymuje się sposobami elektrochemicznymi, bądź przez redukcję tlenku magnezu. Jest on wrażliwy na gotowanie - podczas tego procesu można utracić nawet 70% tego makroelementu, dlatego warzywa i owoce zaleca się jeść na surowo. Przyswajalność magnezu jest dość niska, Wraz z pożywieniem jesteśmy w stanie przyswoić od 30 do 40 % tego pierwiastka. Magnez znajduje się głównie w kościach (ponad połowa), jedna czwarta ulokowana jest w mięśniach szkieletowych, a pozostała ilość w całym organizmie (głównie w nerkach, mięśniu sercowym, wątrobie i przewodzie pokarmowym). Ciekawostką jest, że magnez nazywa się pierwiastkiem życia, bowiem bierze udział aż w 300 procesach biochemicznych w naszym organizmie. Ma on właściwości strukturotwórcze (jest składnikiem tkanek i błon komórkowych). Jest potrzebny człowiekowi w każdym etapie życia. Wielu z nas nie wie, że szereg kłopotów zdrowotnych może wynikać z niedostatecznej ilości magnezu.

Zastosowanie (rola w organizmie)

Magnez to makroelement, bez którego nasz organizm nie byłby w stanie funkcjonować. Wiele osób w dalszym ciągu nie zdaje sobie sprawy z tego jak w wielu procesach życiowych on uczestniczy. Magnez konieczny jest w procesach syntezy, jak również rozpadu związków wysokoenergetycznych. Ten makroelement konieczny jest do prawidłowej pracy mózgu, dodatkowo spowalnia procesy starzenia, jak również działa antystresowo. Konieczny jest do właściwej pobudliwości tkanki nerwowej i mięśniowej. Ponadto dzięki niemu transportowany jest potas i sód. Uczestniczy w procesach syntezy związków energetyczny, bierze udział w przemianie białek, tłuszczów oraz węglowodanów. Po części odpowiada także za pracę układu sercowo-naczyniowego (minimalizuje ryzyko zawału, zapobiega chorobom serca, a także zapobiega nadciśnieniu tętniczemu). Magnez to składnik kości, razem z witaminą D oraz wapniem buduje zęby, kości, jak również przeciwdziała osteoporozie. W przypadku maluchów szczególnie ważne jest to, iż jest to czynnik wzrostu. Dodatkowo działa uspokajająco i odprężająco. Dla młodych ludzi szczególnie ważny będzie fakt, że magnez pozytywnie wpływa na pamięć i koncentrację. O jego odpowiednią ilość w organizmie zadbać winny również kobiety miesiączkujące oraz przechodzące menopauzę, albowiem dzięki swojemu działaniu rozluźniającemu i rozkurczowemu pomaga łagodzić dolegliwości. To dzięki magnezowi możliwe jest utrzymanie silnych kości, prawidłowego poziomu cukru, jak również odpowiedniego ciśnienia krwi. Ostatnie badania wykazują, że suplementacja magnezu może przyczynić się do zmniejszenia częstości i nasilenia migren. Coraz częściej wykorzystuje się go jako profilaktykę nowotworu jelita grubego oraz astmy.

Źródło (występowanie)

Magnez najlepiej przyswaja się w środowisku kwaśnym, jak również z białkiem zwierzęcym. Najlepiej do organizmu dostarczać białko pochodzące z naturalnych źródłem, albowiem jest ono bezpieczne dla naszego organizmu. Bogate w magnez są warzywa i owoce (między innymi brokuł, banan, natka pietruszki, koper), nasiona roślin strączkowych, kakao, ciemna czekolada, ciemne pieczywo, kasza gryczana, kasza jęczmienna, podroby, ryż, jajka, mleko, daktyle, kiełki pszenne, dzika róża, sery żółte, ryby (np. halibut), owoce morza. Ponadto poleca się picie wód mineralnych, które zawierają co najmniej 50 mg tego makroelementu. Jeśli regularnie będziemy pić wodę zawierającą magnez, to również będzie to bardzo korzystne dla naszego zdrowia. W niektórych przypadkach potrzebna jest suplementacja magnezu, jeśli dostarczamy do organizmu niewystarczające ilość. Bezproblemowo preparaty magnezowe dostać można w aptece, jak również sklepach internetowych. Jeśli nie wiesz czy suplementacja jest wskazana w Twoim przypadku, to skonsultuj się ze swoim lekarzem i rozwiej wszelkie wątpliwości. Na magnez uważać powinny w szczególności osoby zmagające się z nerkami. Pamiętaj również o tym, że suplementy zawierające magnez mogą doprowadzić do wydalania z organizmu wapnia.

Zapotrzebowanie

Zapotrzebowanie na magnez uzależnione jest przede wszystkim od wieku i płci. Podane poniżej dawkowanie, to wyłącznie zalecane dzienne spożycie tego pierwiastka. W każdym przypadku może być ono nieco inne i uzależnione będzie od naszego organizmu. Instytut Żywności i Żywienia zaleca 30 mg magnezu niemowlętom, 70 mg dzieciom od 5. miesiąca życia do 1. roku życia, 80 mg dzieciom od 1. do 3. roku życia oraz 130 mg maluchom od 4. do 9. roku życia. W przypadku dzieci mających od 10 do 12 lat zaleca się 240 mg magnezu dziennie. Podział na płeć zaczyna się w przypadku nastolatków (13-18 lat) – dziewczętom zaleca się 360 mg, dla chłopców rekomendowana dawka to z kolei 410 mg. W przypadku mężczyzn od 19. do 30. roku życia zalecana dawka to 400 mg, dla starszych z kolei 420 mg. Kobiety w wieku 19-30 lat powinny przyjmować codziennie 310 mg, natomiast po 31. roku życia – 320 mg. Zapotrzebowanie, tak jak w przypadku innych składników mineralnych wzrasta w przypadku kobiet w ciąży, do 19. roku życia zaleca się 400 mg, powyżej tego wieku – 360 mg. W okresie laktacji kobiety do 19. roku życia winny przyjmować 360 mg, powyżej tego wieku - 320 mg. Wiele źródeł uogólnia zapotrzebowanie, zatem często spotkać się można z informacją, że 300 mg to dawka, jaka potrzebna jest dorosłemu organizmowi (400 mg w trakcie ciąży). Jeśli zastanawiasz się czy w Twoim organizmie jest dostateczna ilość magnezu, to możesz zdecydować się na laboratoryjne badanie zawartości tego składnika mineralnego we krwi.

Przyczyny i skutki niedoboru

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób boryka się z niedoborem magnezu, czyli hipomagnezemią. Powodów jej wystąpienia może być wiele, jednak do najczęstszych zalicza się przetworzone jedzenie, wysoką podatność na stres, jak i życie w ciągłym biegu. W tej chwili niestety każdy z nas ma wiele obowiązków na głowie, przez co chętnie sięga po gotowe jedzenie, a w pracy, jak i życiu prywatnym ciągle dopadają nas nerwy i ogólny niepokój. Ponadto zmniejszenie poziomu magnezu zauważalne jest w przypadku osób regularnie trenujących, osób pracujących umysłowo (uczniowie, studenci, pracownicy biurowi), spożywających leki, nadużywających alkoholu, jak i zmagających się z poważnymi chorobami. Z deficytem zmagać mogą się również kobiety w ciąży, kobiety przechodzące menopauzę, a także osoby stosujące restrykcyjne diety „cud”. Czynnikiem decydującym o niedoborze magnezu może być także antykoncepcja hormonalna, wzmożona aktywność seksualna, zażywanie leków moczopędnych oraz leków przeczyszczających. Jeżeli wydaje Ci się, że dobrze się odżywiasz i mało stresujesz, to prawdopodobieństwo niedoboru magnezu maleje. Niemniej jednak pamiętaj, że przyswajanie tego pierwiastka mogą utrudnić środki odwadniające, biegunka oraz zbyt duża ilość alkoholu. Pierwsze objawy deficytu tego pierwiastka w organizmie, jakie można odnotować to nerwowość, kołatanie serca, bezsenność, zawroty głowy, stany lękowe, ogólne rozdrażnienie, zmęczenie oraz drganie powiek. Oprócz tego często zauważalne są także bolesne skurcze łydek, intensywne poty, próchnica oraz nadmierne wypadanie włosów. Jeśli zauważymy u siebie, któryś z tych problemów, to świadczyć to może o deficycie magnezu. Jeśli zadbamy o jego dostarczenie w najbliższym czasie, to wówczas możemy uchronić siebie przed poważniejszymi chorobami. Badania pokazują, że zbyt mała ilość tego makroelementu w organizmie może przyczynić się do wystąpienia chorób cywilizacyjnych, takich jak nowotwór, depresja lub miażdżyca. Na niedobór magnezu narażone są osoby zmagające się z zespołem wadliwego wchłaniania, odwodnione i chorujące na cukrzycę.

Przyczyny i skutki nadmiaru

Nadmiar magnezu jest spotykany dużo rzadziej, niż niedobór, albowiem organizm jest zdolny do wchłaniania nawet dużych ilości tego pierwiastka. Ponadto nerki mają zdolność do usuwania jego nadmiaru. Do hipermagnezemii dochodzi najczęściej w przypadku osób zmagających się z niewydolnością nerek, które nadużywają preparatów magnezowych. Przyczyną może być również niedoczynność tarczycy, bądź kory nadnerczy. Oczywiście przedawkowanie zdarza się też w przypadku osób, które nadmiernie suplementują ten pierwiastek. Początkowy nadmiar magnezu w organizmie może doprowadzić do nudności, bądź biegunki, znaczne przedawkowanie może spowodować zawroty głowy, trudności w oddychaniu, a nawet śpiączkę.

Przeciwwskazania

Niewydolność nerek to bezwzględne przeciwwskazanie do stosowania magnezu. Inne przeciwwskazania to zakażenie dróg moczowych, miastenia oraz nowotwory złośliwe.
Jemioła – ziele pocięte
10 (100%) 2 votes