Żurawina

Żurawina jest niskim krzewem, którego maksymalna wysokość dochodzi do 1,5 metra. Pomimo swoich niezbyt dużych rozmiarów, jednorazowo może wydać nawet do 3 kilogramów owoców, czyli wielonasiennych jagód przypominających znane wszystkim borówki. W tej chwili akceptuje się dwa gatunki żurawiny, a mianowicie żurawinę wielkoowocową oraz żurawinę błotną. Występuje ona w Azji, Ameryce, jak również środkowej i północnej Europie. W Polsce spotkać można oba gatunki, warto jednak wiedzieć, że żurawina błotna jest gatunkiem rodzimym, żurawina wielkoowocowa jest z kolei zadomowionym antropofitem. Aktualnie znajdziemy więcej upraw żurawiny wielkoowocowej, ponieważ jej owoce są większe, a także cechują się silniejszym wzrostem. Niestety w naszym kraj żurawina w dalszym ciągu nie cieszy się dużą popularnością. Coraz częściej sięgamy po egzotyczne owoce zapominając o dobrodziejstwach, jakie mamy we własnych ogrodach. Żurawina powinna na stałe zagościć w naszym domu, ponieważ znajduje się dla niej szereg zastosowań. Kluczowe są jagody, z których produkuje się sos żurawinowy, ekstrakt żurawinowy oraz galaretki. Oprócz tego warta polecenia jest suszona żurawina, która będzie wyśmienitym dodatkiem do koktajlu czy jogurtu. Ponadto chętnie owoc ten wykorzystywany jest w medycynie i kosmetologii. Jeśli Twoja dieta uboga jest w ten produkt to już dzisiaj powinieneś to zmienić, albowiem należy ona do grona najbardziej prozdrowotnych owoców.

Pochodzenie

Żurawina jest owocem niedocenianym w naszych czasach, niemniej jednak w niekonwencjonalnej medycynie wykorzystuje się ją od dawna. Pochodzi ona prawdopodobnie z Ameryki Północnej, gdzie dzisiaj znajduje się najwięcej jej upraw. Zgodnie z założeniami tradycyjnej medycyny, żurawina pomagała w leczeniu chorób pęcherza moczowego, a także chorób nerek. Nasi przodkowie wierzyli w to, że leczy ona anginę, przeziębienie oraz problemy z pęcherzem. Wybierali ją również w celu wspomożenia pracy jelit, trzustki oraz żołądka. Wiele osób sięgało po nią w czasie przemęczenia. Ponadto chętnie stosowano ją jako środek przedłużający trwałość innych produktów. W 1840 roku opublikowano badania, które potwierdziły związek między spożywaniem żurawiny, a infekcjami dróg moczowych. Dzisiaj są one w dalszym ciągu potwierdzane.

Właściwości Żurawiny

Jeśli zastanawiasz się nad tym czy włączyć żurawinę w swoją codzienną dietę, to prawdopodobnie przekonają Cię do tego jej właściwości odżywcze. W owocu znajdziemy przede wszystkim sole mineralne, do jakich zaliczamy jod, miedź, fosfor, wapń, witaminy z grupy B (B1, B2, B6) oraz witaminę C i E. Ponadto w jej składzie wyróżnia się kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, taniny, karoten, a także garbniki. Specyficzny, słodko-cierpki smak żurawiny zawdzięczamy kwasom. Kwas benzoesowy jest naturalnym konserwantem, który gwarantuje świeżość owoców przez długi czas. W żurawinie znajdziemy również duże ilości błonnika. Niemniej jednak najważniejsze są poliantocyjanidy, czyli silne przeciwutleniacze. Ich newralgicznym zadaniem jest obniżanie poziomu cukru i ochrona wątroby. Niewątpliwym atutem żurawiny jest fakt, że można ją przechowywać w lodówce przez okres 1,5 miesiąca, a w zamrażarce nawet przez rok. Dlatego też warto wyposażyć się w nią w trakcie sezonu, natomiast przez cały rok korzystać z jej dobrodziejstw. Owoce żurawiny charakteryzują się działaniem antygrzybicznym oraz antybakteryjnym. Z uwagi na właściwości oczyszczające organizm z toksyn owoce poleca się każdemu, kto chce poczuć się lepiej w swoim ciele.

Zastosowanie Żurawiny

Żurawina jest produktem wykorzystywanym w naturalnej medycynie od wieków, niemniej jednak wciąż niewielu z nas zna wszystkie jest właściwości. Najczęściej w naszych domach żurawinę wykorzystuje się do walki z infekcjami dróg moczowych. Regularne jedzenie owoców wspomaga zmniejszanie ilości bakterii E. coli, jakie odpowiedzialne są za wywoływanie stanów zapalnych. Jeśli wydaje Ci się, że ten problem Ciebie nie dotyczy to wiedz, że żurawina może być stosowana również w celach profilaktycznych. Ponadto żurawinę powinny wypróbować wszystkie osoby, jakie zmagają się ze zbyt częstym oddawaniem moczu lub niewypróżnianiem pęcherza do końca. W tej chwili może nam się to wydawać błahym problemem, jednak dla większości osób jest to duży dyskomfort. Żurawinę stosować powinny także osoby, które zmagają się ze wrzodami żołądka, bądź chcą ich uniknąć. Dzięki aktywnym substancjom, żurawina pomaga stworzyć barierę, która zapobiec ma osiadaniu bakterii na wewnętrznych częściach narządów. Wiele z nas nie ma pojęcia o tym, że żurawina wspiera walkę z chorobami serca. Rekomendowana jest ona szczególnie tym, którzy chcieliby zmniejszyć ryzyko ich wystąpienia, a to wszystko za sprawą flawonoidów. Ponadto pomaga ona blokować utlenianie cholesterolu oraz nie dopuszcza do powstania zakrzepów, a także zatykania się naczyń krwionośnych. Po sok żurawinowy sięgnąć powinny osoby, które chcą zapobiec powstaniu kamieni nerkowych, bądź pragną je rozpuścić. Z uwagi na wysoką zawartość cytrynianów są one w stanie wspomóc ten proces. Spożywanie owocu rekomenduje się tym, którzy pragną uniknąć chorób dziąseł oraz próchnicy. Substancje, które znajdziemy w żurawinie utrudniają przyleganie infekowanie dziąseł, a także przyleganie różnorodnych bakterii do szkliwa. Z racji działania przeciwgrzybicznego i przeciwbakteryjnego poleca się spożycie żurawiny osobom, które walczą z grzybami wywołującymi choroby skóry, jak również z Salmonellą enteridis. Po żurawinę sięgnąć powinny panie przechodzące menopauzę. Swoje zastosowanie żurawina znajduje także w kosmetyce, gdyż stanowi doskonałe źródło antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki odpowiadające za starzenie się skóry. Dlatego stosowanie preparatów z żurawiną ma działanie rozjaśniające, odświeżające, jak również antybakteryjne. Żurawina jest produktem, który można podać na wiele sposobów, w związku z czym dużym zainteresowaniem cieszy się niemal w każdej kuchni. Niezależnie od tego czy jesteśmy profesjonalistami czy amatorami na pewno znajdziemy przepis, który oczaruje naszą rodzinę. Najczęściej owoce wykorzystuje się do słodkich wypieków, niemniej jednak żurawina fenomenalnie komponuje się także z mięsem (indyk, dziczyzna) oraz serem (oscypek). Różnorodnych przepisów w sieci jest całkiem sporo, więc możemy mieć pewność, że znajdziemy takie, które odpowiednie będą na kolacje we dwoje, obiad z rodziną czy imprezę z przyjaciółmi. Warto pamiętać, że owoce dobrze znoszą wysokie temperatury, zatem nie zaszkodzi im gotowanie.

Dawkowanie

Dzisiaj żurawinę na sklepowych półkach spotkać możemy w różnych formach. Popularna jest między innymi suszona żurawina, sos żurawinowy, syrop żurawinowy, herbata żurawinowa czy sos do mięsa. Istotnym jest jednak, aby przed dokonaniem zakupu zapoznać się ze składem produktu. Niestety często okazuje się, że sosy żurawinowe czy inne przetwory w swoim składzie mają znikome ilości żurawiny, dlatego musimy na to szczególnie uważać. Oczywiście najwięcej substancji odżywczych zawierają świeże owoce, jednak dostać można jest wyłącznie pomiędzy październikiem, a styczniem. W pozostałą część roku warto wybierać suszone owoce, które dobre do spożycia są nawet przez okres kilku lat. Warto pamiętać również o zasadniczej różnicy między świeżą, a suszoną żurawiną. Ta pierwsza cechują się nieco kwaśnym i cierpkim smakiem, suszona natomiast jest przyjemnością dla naszego podniebienia. W przypadku świeżych czy suszonych owoców nie podaje się konkretnego dawkowania, jednak tak jak w przypadku wszystkich produktów trzeba zachować umiar i pamiętać o tym, że nasza dieta musi być urozmaicona i zbalansowana. Przed włączeniem żurawiny w codzienny jadłospis należy zwrócić uwagę na to, że rozrzedza ona krew, dlatego nie jest zalecana każdemu. Ponadto w żurawinie występują siarczany, których unikać powinny osoby zmagające się z poważanymi problemami z nerkami, jak również układem moczowym. Warto o tym pamiętać, a razie wątpliwości skonsultować się z lekarzem.

Cena

W Polsce świeżą żurawinę kupić jest dość ciężko, najczęściej dostępna jest ona na lokalnych targach. Spotkamy ją tam przede wszystkim jesienią. Niemniej jednak przez cały rok nabyć możemy suszoną żurawinę. Warto uważać podczas zakupu, gdyż w niektórych przypadkach ilość cukru jest niemal zatrważająca. Dlatego też polecamy wybrać Natur Sklep, gdzie uda nam się nabyć najwyżej jakości towar w rozsądnej cenie. Najpopularniejszym produktem jest żurawina – owoce suszone, która dostępna jest w opakowaniu 100 g oraz 250 g. Cena mniejszego to tylko 21,90 zł, większe kosztować nas z kolei będzie 45,90 zł. W ofercie sklepu dostępna jest również żurawina – owoce suszone. Opakowanie o gramaturze 100 g kosztuje w tej chwili 23,90 zł. Możesz mieć pewność, że wybierając produkty ze sklepu internetowego www.natur-sklep,pl sięgasz po najwyższą jakość. Z racji tego, że w ofercie występuje szereg rozmaitych produktów, zarówno tych popularnych, jak i tych mniej znanych to na pewno każdy znajdzie idealny produkt dla siebie.

Opinie

Żurawina to produkt łatwo dostępny i dość tani, dlatego chętnie sięga po niego coraz większa ilość osób, która dzieli się swoimi spostrzeżeniami z pozostałymi internautami. Ich zdaniem owoc pomaga szczególnie przy problemach z układem moczowym, jak również z przeziębieniami. Jeśli nie wiesz czy produkt sprawdzi się w Twoim przypadku to warto zasięgnąć opinii osób, które korzystają z właściwości żurawiny od dawna. Jeden z komentujących regularnie spożywa owoce od przeszło 1.5 roku, od tego czasu uniknął problemów z pęcherzem, jak również poprawił swoją odporność. Kolejny opiniujący uważa, że od czasu, gdy zaczął spożywać żurawinę uporał się z problemami z sercem, pęcherzem oraz żołądkiem. Pozostałe komentarze mówią dokładnie o tym samym. Dla większości osób żurawina to niezastąpiony środek w przypadku chorób układu moczowego, jak również stanów zapalnych dziąseł. Żurawina powinna znaleźć się na Twoim talerzu już dzisiaj, ponieważ pełni ona zasadniczą rolę w zdrowej i dobrze zbilansowanej diecie. Z uwagi na fakt, że można ją spożywać na szereg sposobów, to z pewnością nam się nie znudzi.

Dodaj komentarz

Żurawina – owoce suszone
10 (100%) 3 votes