Stewia

  • Stevia - liście mielone

    Stewia – liście mielone

    15,90 
    Czytaj więcej
  • stewia liscie suszone i pociete - opakowanie

    Stewia – liście pocięte

    12,90 
    Czytaj więcej
  • Stewia - pastylki

    Stewia – pastylki słodzik

    15,90 
    Czytaj więcej
  • Erythrytol MIX - opakowanie

    Stewia ekstrakt 95% z Erythritolem – Mix

    Oceniony 5.00 na 5.
    9,90 
    Czytaj więcej
  • stevia w płynie - butelka

    Stewia w płynie – fluid

    14,90 
    Czytaj więcej

Stewia nazywana również ziołem słodowym lub ziołem miodowym to roślina pochodząca z rośliny astrowatych, obejmującej dzisiaj około 240 gatunków. Występuje one głównie w Ameryce Środkowej oraz Ameryce Południowej. Stewia to naturalny słodzik, 300 razy słodszy od tradycyjnego cukru. W dalszym ciągu cieszy się mniejsza popularnością, niż cukier, albowiem jej całkowity potencjał nie został jeszcze do końca wykorzystany.

Największą zaletą stewii jest fakt, że nie posiada ona żadnych kalorii. W dzisiejszym świecie raz zarazem wzrasta zapotrzebowanie na produkty o niskiej kaloryczności, dlatego też roślina ta cieszy się dzisiaj tak dużą popularnością. Za słodki smak odpowiedzialne są glikozydy stewiolowe, czyli związki, jakie występują w łodygach oraz liściach tej rośliny. Oprócz praktycznie zerowej kaloryczności stewia posiada również inne zalety. Możemy do nich zaliczyć dużą zawartość składników mineralnych, zawartość flawonoidów i polifenoli oraz zawartość witamin z grupy B, witaminy C i beta-karotenu.

Obecnie stewia swoje zastosowanie znajduje zarówno w przemyśle spożywczym, w przemyśle kosmetycznym oraz w medycynie. Chętnie stosowana jest zarówno przez osoby pragnące zrzucić zbędne kilogramy, osoby chorujące na cukrzyce, jak i przez osoby, które chcą się zdrowo odżywiać – dzięki szeregu właściwości jest to możliwe.

Pochodzenie

Stewia pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie od setek lat wykorzystywana jest jako lekarstwo oraz naturalny słodzik. Najsłodszy, znany gatunek stewii nazywany jest Stevia Rebaudiana. Pochodzi on z Brazylii i Paragwaju, gdzie osiąga maksymalna wysokość 60 cm. Od przeszło 1500 lat wykorzystywany jest on przez Indian z plemienia Guarani, którzy nazywają stewię słodkim ziołem. Szczegółowo została ona opisana po raz pierwszy w 1899 roku przez szwajcarskiego botanika Moisesa Santiago Bertonija, natomiast w roku 1931 francuscy chemicy wyizolowali z rośliny glikozydy odpowiedzialne za jej słodki smak.

Na rynku spożywczym stewia pojawiła się w latach siedemdziesiątych, natomiast pierwszy słodzik wyprodukowano w roku 1971. Od tego czasu największą popularność zyskała w Japonii, gdyż w wielu innych krajach do powszechnego użycia dopuszczono ją dużo później. Powodem tego były podejrzenia, że glikozydy stewiolowe mogą być rakotwórcze. W Unii Europejskiej dopiero w 2011 roku stwierdzono, że jej stosowanie jest bezpieczne. Od tego czasu rokrocznie cieszy się ona coraz większą popularnością i z chęci stosowana jest przez wiele osób.

Właściwości Stewi

W liściach stewii znaleźć można od około 4 % do 20 % glikozydów stewiolowych, jakie są 300 razy słodsze od tradycyjnego cukru. Do najpopularniejszych zaliczamy: rebaudiozyd A, rebaudiozyd C, dulkozyd A oraz stewiozyd. Glikozydy stewiolowe znaleźć można również w łodygach, kwiatach, nasionach oraz korzeniach. Mogłoby się wydawać, że są to substancje chemiczne (wnioskując po ich nazwach), należy jednak wiedzieć, iż są to w 100% naturalne składniki, które pochodzą z liści stewii.

Jak już wcześniej wspomniano stewia to roślina charakteryzująca się praktycznie zerową kalorycznością, jednak zawiera szereg składników mineralnych, do których zaliczamy sód, wapń, fosfor, siarkę, magnez, żelazo, potas, a także inne mikroelementy. Dodatkowo w jej skład wchodzą flawonoidy oraz polifenole, czyli składniki zwalczające wolne rodniki. Nie można również zapomnieć o tym, że w liściach stewii znaleźć można witaminy z grupy B, witaminę C i beta-karoten. Stewia to roślina, która chętnie wykorzystywana jest przez osoby będące na diecie niskokalorycznej.

Wiadomo, że zrezygnować z cukru z dnia na dzień jest bardzo ciężko, ponieważ niesłodzone napoje smakują zupełnie inaczej. Dzięki zastosowaniu stewii można połączyć przyjemne z pożytecznym. Oczywiście to nie jedyna zaleta stosowania stewii, albowiem ma ona działanie regulacyjne na trzustkę, co pozwala utrzymać prawidłowy apetyt oraz trawienie. Warto również wspomnieć o tym, że wykazuje się korzystne rezultaty stosowania stewii przy problemach z cukrzycą i nadciśnieniem. W Ameryce stewia uważana jest za środek terapeutyczny. Rekomendowana jest ona dla osób, które zmagają się z chorobami układu krążenia, bólami żołądka, nadkwasotą czy chorobami serca.

Oprócz tego stewia ma zdolności do wzmacniania układu odpornościowego (szczególnie dzięki zawartości witaminy C), a także do zmniejszania ryzyka występowania innych chorób. Nie można również pominąć faktu, że stewia posiada właściwości antybakteryjne, dzięki czemu stosuje się ją coraz częściej w przypadku problemów z gardłem, leczeniu oparzeń, leczeniu ran, a także przy zapaleniu jamy ustnej. Oczywiście stewia to również dobra alternatywa cukru dla diabetyków oraz osób chorujących na denyloketonurię.

Zastosowanie

Stewia to roślina, która w ostatnim czasie ma coraz szersze zastosowania. Wykorzystuje się ją w przemyśle spożywczym, w kosmetyce oraz w medycynie. W kuchni wykorzystać można zarówno świeże, jak i suszone liście stewii. Jeśli mamy dostęp do świeżych liści (dużo ciężej je zdobyć, niż sproszkowane) to możemy wykorzystać je na przykład do sałatek czy gotowanych potraw. Warto również przygotować ekstrakt ze stewii – liście należy gotować przez kilka minut w niewielkiej ilości wody. Opcja suszonych liści nada się natomiast do słodzenia napojów (zamiennik cukru). Można ją wykorzystać również do produkcji przetworów owocowych oraz soków.

Należy jednak mieć świadomość tego, że nie jest to odpowiedni produkt do wypieków, albowiem nie posiada tych samych właściwości, co cukier. W przemyśle kosmetycznym stewia najczęściej wykorzystywana jest do produkcji maseczek, ponieważ ma działanie lecznicze na wypryski, wrzody oraz skórę trądzikową. Ma ona działanie dezynfekujące skórę, zamykające pory oraz przyśpieszające gojenie się ran. Osoby mające problemy skórne powinny wypróbować preparaty w skład, których wchodzi stewia. Należy również nadmienić, iż dzięki swoim właściwościom dezynfekującym oraz bakteriobójczym stewia często wykorzystywana jest do produkcji past do zębów. W medycynie natomiast, stewia również ma szereg zastosowań m.in. jest substancją obniżającą poziom cukru we krwi oraz obniżająca ciśnienie tętnicze.

Dawkowanie

Najprawdopodobniej każdy zdaje sobie sprawę z tego, że spożywanie dużych ilości cukru jest niezdrowe. Specjaliści twierdzą, że osoba dorosła nie powinna przekraczać 90 g dziennie, niemniej jednak spora część osób spożywa go ponad 10 razy więcej. Teraz pewno ciężko jest Ci się doliczyć tych 18 łyżeczek, musisz jednak wiedzieć, że w puszcze gazowanego napoju typu cola znajduje się około 7 łyżeczek cukru.

Dzięki temu, że stewia nie zawiera żadnych kalorii okazuje się być dużo lepszym rozwiązaniem. Oczywiście jej również nie powinniśmy nadużywać. Podaje się, że na dobę nie powinniśmy przekraczać 11 mg/kg masy ciała. Inne badania wykazały, że nawet 100 krotne przekroczenie tej wartości nie będzie miało negatywnego wpływu na zdrowie. Nie warto jednak ryzykować i należy minimalizować spożycie stewii.

Chociaż nie ulega wątpliwości, że dużo lepiej spożywać stewię, niż cukier. Niemniej jednak nie oznacza to, że całkowicie można zapomnieć o jakichkolwiek ograniczeniach w stosowaniu. Jeśli wybierzemy produkt w tabletkach to może być on przechowywany przez długi okres czasu, zatem nie musimy się martwić, iż się przeterminuje.

Cena

Aktualnie w sklepach można znaleźć stewię w różnych postaciach. Do najpopularniejszych zaliczamy susz, proszek, płynny ekstrakt oraz tabletki. Dzięki tak dużej różnorodności każdy z pewnością znajdzie produkt odpowiedni dla siebie. Niewielka ilość każdego z nich da silne uczucie słodyczy, dzięki czemu każdy produkt okazuje się być bardzo wydajnym. Warto wiedzieć, że stewia ma charakterystyczny smak, za którym nie każdy przepada.

Jeśli zaliczasz się do takich osób to wówczas możesz wybrać taką formę stewii, aby smak był jak najmniej wyczuwalny. Decydując się na zakup stewii należy zadbać o to, aby kupowany przez nas produkt był wysokiej jakości. Dlatego też polecamy nasz sklep, gdzie znaleźć można stewię w pastylkach, a także ekstrakt stewii z erythritolem. Jeśli interesuje nas pierwsza opcja to do wyboru będziemy mieli kilka pojemności, a mianowicie 300 szt., 1000 szt. oraz 2000 szt.

Cena najmniejszego opakowania to 16,90 zł, średniego to 29,90 zł, natomiast największe opakowanie kosztuje 57,00 zł. Jeśli zdecydowalibyśmy się na mieszkankę erythritolu z glikozydami stewiolowymi to wówczas to wyboru mam opakowanie 100 g za 9,90 zł, opakowanie 250 g za 19,90 zł, opakowanie 500 g za 39,00 zł oraz opakowanie 1000 g za 69,00 zł. Dzięki tam szerokiemu asortymentowi każdy z całą pewnością znajdzie produkt odpowiedni dla siebie.

Opinie

Stewia to roślina, która większym zainteresowaniem cieszy się dopiero od niedawna, gdyż dawniej nie było tak dużego problemu z chorobami cywilizacyjnymi, a ludzie inaczej pochodzili do tematów związanych z własnym zdrowiem. Dzisiaj, kiedy to każdy pragnie wyglądać młodo i atrakcyjnie temat ten jest dużo popularniejszy, dzięki czemu szereg osób dzieli się swoimi opiniami w internecie.

Większa część osób zadowolona jest z włączenia stewii do swojej diety. Do najistotniejszych plusów zazwyczaj zalicza się wysoką wydajność oraz dużo niższą kaloryczność. Jedna z osób stosuje stewię od bardzo dawna, albowiem dba o linię, a jednocześnie uwielbia słodki smak napojów. Kolejny z użytkowników rekomenduje wyłącznie dobrej jakości stewię, w którą naprawdę warto zainwestować. Część produktów ma dodatek maltodekstryny, której należy unikać. Należy zatem sprawdzać czy produkt zawiera wyłącznie glikozydy stewiolowe oraz ewentualnie wodę. Jedna z zadowolonych osób chwali natomiast to, że produkt jest jednocześnie słodki, jak i zdrowy – jest pochodzenia naturalnego i nie zamiera chemicznych substancji.

Ponadto niektóre z osób twierdzą, że słodzenie herbaty daje podobny smak, a inne, że zupełnie inny, dlatego ta kwestia jest uzależniona ściśle od kubków smakowych danej osoby. Stewia poleca jest dla cukrzyków, którzy nie chcą rezygnować na stałe z cukru. Jeden z klientów po 3 tygodniach stosowania tego słodzika odnotował spadek cukru.

Stewia w płynie – fluid
Oceń kategorie