Anyż

Pełna nazwa anyżu to biedrzeniec anyż, niemniej jednak rzadko się jej używa. Zazwyczaj określa się go jako anyż, anyżek, bądź biedrzeniec. Jest to gatunek jednoroczny zaliczający się do rodziny selerowatych. Liczy ona około 3800 gatunków, podzielonych na 430 rodzajów. Głównie należą do niej byliny, chociaż wyróżnić możemy również krzewy. Anyż najprawdopodobniej pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego. Roślina ta uwielbia ciepło oraz słońce, dlatego jej uprawy zlokalizowane są głównie w krajach orientalnych. Dzisiaj największymi jej producentami jest Hiszpania, Turcja, Chile, Bułgaria, Meksyk, Indie oraz Argentyna. Najpopularniejszą odmianą anyżu jest anyż gwieździsty, nazywamy również gwiazdkowy, bądź gwieździstym. Anyżek posiada łodygę osiągającą maksymalnie 0,5 metra, różnorodne liście (zależne od gatunku), białe kwiaty oraz owoc o gruszkowatym, bądź jajowatym kształcie. Nasiona anyżu są małe (około 4mm) i charakteryzują się zielono-brązowym kolorem. Wielu osobom jego smak i korzenno-słodkawy zapach przypomina koper włoski. Okres kwitnięcia przypada na czerwiec, lipiec oraz sierpień, jest on rośliną miododajną. Owoce anyżu zbierane są przed pełnym dojrzeniem, a następnie poddawane są procesowi suszenia, dopiero wówczas nadają się do spożycia. W tej chwili anyż stosuje się w naturalnej medycynie, cukiernictwie, kosmetyce, jak również coraz chętnie wytwarzane są z niego nalewki. Niestety większość z nas nie ma pojęcia o wielu właściwościach tej rośliny, dlatego warto zapoznać się z tym artykułem.

Pochodzenie

Anyż to jedna z najstarszych roślin na świecie, które swoje zastosowanie znalazła zarówno w medycynie, jak i kuchni. Ciężko jednoznacznie stwierdzić skąd ona pochodzi, albowiem informacja ta zależna jest od źródła. Prawdopodobnie po raz pierwszy zauważono ją na terenie Chin, na Bliskim Wchodzie, bądź w Egipcie. Pierwsze wzmianki o tej roślinie odnalezione zostały na egipskich papirusach Ebersa. Jest to staroegipski papirus medyczny pochodzący najprawdopodobniej z XVI wieku p.n.e. Odnaleziony został on w XIX wieku w Tebach. O anyżu wspominał nawet Pitagoras. Prawdopodobnie jego rewelacyjne właściwości zostały odkryte i wykorzystywane przez mieszkańców Rzymu, Grecji oraz Chin. Stosowano go wówczas przede wszystkim jako środek moczopędny, do łagodzenia bólów zęba, a nawet walki z problemami trawiennymi. Starożytni Grecy wierzyli w to, iż ułatwia on oddychanie, prowokuje oddawanie moczu, a nawet łagodzi pragnienie. W naszym kraju anyż po raz pierwszy pojawił się w średniowieczu, albowiem to właśnie wtedy do Polski sprowadzili go benedyktyni. Nie został on jednak tak spopularyzowany jak w innych państwach.

Właściwości Anyżu

Biedrzeniec anyż to roślina bogata w olejek eteryczny, jakiego podstawowym składnikiem jest anetol. Ponadto w jego skład chodzą również cukry, tłuszcze oraz białka. Inne związki obecne w tej roślinie to flawonoidy, wielocukry, kwasy organiczne, kwercetyna, tymol, kumaryny, proteiny, sterole, a także terpentyny. Dzięki temu anyż może wspierać pracę układu pokarmowego, jak również przyspieszać wydalanie pokarmów z organizmu. Pominąć nie można również cennych pierwiastków, do jakich zaliczamy fosfor, żelazo, magnez, mangan, potas, cynk, sód i bor. Owoce anyżu działają wiatropędnie oraz wykrztuśnie. Olejek anyżowy z kolei ma właściwości grzybobójcze, dzięki czemu jest zdolny do likwidacji pasożytów mieszkających w organizmie człowieka. Działa on również uspokajająco i przeciwbólowo. Anyż wykazuje także właściwości antybakteryjne i moczopędne.

Zastosowanie Anyżu

Anyż jest produktem, który już dzisiaj powinniśmy na stałe włączyć w dietę, albowiem będzie wsparciem w walce z wieloma chorobami, sprawdzi się jako codzienny dodatek w kuchni, a także może być wykorzystany do przygotowywania nalewek. Roślina ta rekomendowana jest na zgagę oraz niestrawność, albowiem pomaga uporać się z wzdęciami, gazami, jak również uczuciem przejedzenia, gdyż pobudza trawienie. Okazuje się on niezwykle pomocny przy suchym kaszlu, chrypce, katarze oraz nieżytach gardła, gdyż cechuje się właściwościami wykrztuśnymi. Ponadto działa rozkurczowo i rozluźniająco. Rekomendowany jest jako płukanka gardła przy zapaleniu oskrzeli oraz anginie. Dodatkowo poleca się go chorującym na astmę, jako dodatek do podstawowego leczenia. Po anyż sięgnąć powinny osoby po libacjach alkoholowych, ponieważ zmniejsza uczucie nudności. Warto dodać, że anyż może przyczynić się do wzmocnienia pracy organizmu, jak również do pobudzenia laktacji czy poprawy pamięci. Niewiele osób, mimo regularnego korzystania z anyżku wie, że można go wykorzystać do kąpieli. Chodzi tutaj głównie o olejek, jaki pomaga ukoić nerwy oraz się zrelaksować. Sprawdza się on także w przypadku sportowców oraz osób pracujących fizycznie, ponieważ zmniejsza ból, a także pomaga w rozgrzaniu mięśni. Z uwagi na właściwości przeciwbólowe rekomendowany jest również kobietom przechodzącym bolesną miesiączkę. Oprócz tego anyż może pomóc w normalizacji cery tłustej, a także poprawie kondycji włosów. Anyż w połączeniu z ulubionym kremem może stać się produktem wspomagającym odmłodzenie skóry, natomiast na włosy sprawdzi się maseczka z anyżu. Anyżem zainteresować winny młode osoby, które zmagają się z trądzikiem oraz wszyscy Ci, którzy cierpią z powodu zmian skórnych, albowiem ma on właściwości antybakteryjne. Ciekawym jest, że wiele osób wybiera anyż jako preparat odstraszający komary. Okazuje się bowiem, że natarcie ciała olejkiem z tej rośliny pomoże w odstraszeniu owadów. Anyż w Polsce wykorzystywany jest także jako przyprawa, wraz z cynamonem i goździkami dla wielu stanowi nieodłączny element Świąt Bożego Narodzenia. Będzie to wyśmienity dodatek do słodyczy oraz wypieków, nada on rewelacyjny aromat piernikom, ciastkom oraz kompotom. Warto jednak wiedzieć, że roślina ta może być używana jako przyprawa do drobiu, ryb, jak również zup. Poleca się ją jako dodatek do gotowanych warzyw, szczególnie do szpinaku, buraków, kapusty oraz marchewki. Gro z nas stosuje tę roślinę jako dodatek do syropów oraz alkoholi (wódek, ponczów, likierów). Jak już wcześniej wspomniano po anyż sięgnąć można w celu odstraszania komarów – ponoć jest w tym pomocny. Roślinę tę niektórzy producenci używają jako składnik obroży przeciwpchelnych dla psów.

Dawkowanie

Anyż jest rośliną, którą wykorzystać możemy na szereg sposobów. Najczęściej jednak parzy się z niego napary, odwary, jak również produkuje napoje alkoholowe. Przygotowanie odwaru jest proste, zatem każdy może już dzisiaj się tym zainteresować. 1 łyżkę stołową owoców anyżu należy zalać szklanką wrzątku i gotować na małym ogniu przez około 10 minut. Po tym czasie odwar trzeba odcedzić przed sitko i pić po pół szklanki, najlepiej 3 razy na dobę. Dla dzieci sprawdzi się napar z anyżu oraz rumianku. 1 łyżeczkę anyżu i 1 łyżeczkę rumianku należy zalać szklanką wrzącej wody i parzyć przez około 15 min. Po tym czasie napój ten trzeba przecedzić. Dawkowanie w przypadku dzieci powinno być nieco mniejsze. Najlepiej 1-2 łyżeczki podawać maluchom co 2 godziny. Z anyżu przygotować można również tradycyjny napar. Wówczas 1 łyżkę stołową owoców (najlepiej sproszkowanych) zalewamy szklanką wrzącej wody, parzymy przez około 15 min, a następnie przecedzamy. Napar taki można pić nawet kilka razy na dobę. Ciekawym rozwiązaniem będzie również syrop z anyżu, do którego przygotowania prócz wody i nasion konieczny będzie miód. Litr wody należy zagotować, a następnie dodać do tego 7 łyżeczek anyżu. Gdy połowa płynu odparuje, to wtedy wywar należy odcedzić i dodać do niego 3 łyżki miodu. Zalecane stosowanie to 2 łyżeczki syropu, od 2 do 3 razy na dobę. Poza naparami, wywarami oraz syropami rewelacyjna jest nalewka. Na nią szereg przepisów można znaleźć na blogach kulinarnych oraz w książkach kucharskich. Anyż stosować można zewnętrznie jako produkt do przemywania skóry zmienionej chorobowo. Na anyż powinny uważać dzieci do 12 roku życia oraz kobiety w ciąży. Niepożądane skutki przedawkowania to gorączka, ropna wydzielina z gardła oraz duszności. Każda osoba, która odnotuje takie zmiany od razu winna skonsultować się z lekarzem. To samo tyczy się kobiet ciężarnych oraz rodziców, którzy pragną podawać swoim dzieciom anyż. Specjalista stwierdzi czy nie ma żadnych przeciwwskazań.

Cena

Bez dwóch zdań anyż jest produktem, jaki powinien znaleźć się w Twoim domu, albowiem sprawdzi się on zarówno w kuchni, jak i wspomoże leczenie. Jeśli zamierzasz go kupić, to polecamy Ci wybór sklepów internetowych z naturalną żywnością. Możesz mieć pewność, że znajdziesz w nich wysokiej jakości artykuły w rozsądnej cenie. Dzięki temu, iż zakupy będziesz robił online, to na spokojnie będziesz mógł się zastanowić oraz ewentualnie zdecydować się na więcej atrakcyjnych produktów. Jeśli poszukujesz właśnie takiego miejsca, to rekomendujemy Ci Natur Sklep (www.natur-sklep.pl), czyli miejsce, gdzie każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. W ofercie sklepu znajdziemy artykuły BIO, superfoods, witaminy, słodziki, probiotyki, jak również wiele innych, niemniej ciekawych artykułów. Wśród z nich uda Ci się wyszukać anyż – nasiona całe Bio. W tej chwili dostępne jest opakowanie 100 g, a jego cena to tylko 9,90 zł. Najprawdopodobniej produkt przypadnie Ci do gustu i niebawem wrócisz po kolejne opakowanie. Jeśli zainteresowały Cię właściwości anyżu, to dobrym wyborem będzie dla Ciebie suplement diety Vita Biosa Bio, w skład której wchodzi aż 19 roślin różnego rodzaju. Zaliczyć do nich możemy między innymi anyż, arcydzięgiel, imbir, jałowiec, pokrzywę, fenkuł, szałwię oraz tymianek. Każda z nich cechuje się właściwościami leczniczymi, dlatego warto po nie sięgnąć. Cena 1000 ml Vita Biosy to aktualnie 115 zł.

Opinie

Anyż nie jest dobrze znany Polakom, niemniej jednak coraz więcej osób go testuje i chętnie dzieli się swoimi opiniami. Jeśli nie jesteś przekonany do jego zakupu, to być może komentarze innych Ci w tym pomogą. Jedna z osób sięgnęła po ten produkt, albowiem przypomniał jej czasy dzieciństwa. Okazało się, że był to strzał w dziesiątkę, albowiem dana osoba uważa, że jest to genialny produkt i warto go kupić. Według kolejnej jest to produkt, który dobrze jest wykorzystać podczas gotowania, gdyż nadaje daniom wyjątkowego smaku. Już dzisiaj i Ty go wypróbuj!
Anyż – nasiona całe Bio
10 (100%) 2 votes