Baobab

  • Bio Baobab - pojemnik

    Baobab – proszek Bio

    Oceniony 5.00 na 5.
    17,90 
    Do koszyka

Drzewo, które przede wszystkim znamy z filmów i opowieści osadzonych w terenach Afryki w obecnych czasach jest bardzo doceniane przede wszystkim ze względu na jego walory zdrowotne. Baobab powszechnie występuje na sawannach i terenach Afryki, a także Australii.

Baobab potrafi wyrosnąć nawet do 20 metrów wysokości. Zaś owoce, które stanowią największe źródło wartości zdrowotnych są zbierane ze szczególną dbałością. Później przechodzą przez proces łuskania, a końcową fazą jest oddzielenie wnętrza od twardej skorupki. W ten sposób powstaje proszek, który nie zawiera zawiera żadnych dodatków.

Owoce baobabu to niezwykły zastrzyk witalności, energii i siły do działania na cały dzień. Oprócz tego, że są bardzo pożywne pożywne to stanowią ogromne źródło witaminy C, błonnika, żelaza, wapnia, fosforu, potasu oraz przeciwutleniaczy.

Pochodzenie

W Afryce baobab ma wyjątkowe znaczenie. Jest drzewem zapewniającym pokarm, wodę, a także lekarstwo na różne dolegliwości. Co ważne jest życiodajnym drzewem także dla afrykańskiej zwierzyny. Drewno baobabów jest gąbczaste przez co słonie traktują je jako źródło wody.

Młode liście smakują jak szpinak – nie dziwi więc, że spożywają je zarówno ludzie i zwierzęta. Z kolei z miąższu owoców można przygotować orzeźwiające napoje. Począwszy od czasów starożytnych aż po dziś dzień zarówno owoce, jak i liście baobabu są ważnym składnikiem w diecie ludów afrykańskich.

Stąd nie bez powodu ceniący jego właściwości Afrykanie nazwali baobab „Drzewem Życia”. W regionach swojego pochodzenia stanowi cenny surowiec odżywczy i leczniczy.

Właściwości Baobabu

Właściwości i wartość odżywcza owoców baobabu są niewątpliwie niezwykle cenione i coraz chętniej wykorzystywane we współczesnej kuchni czy nawet medycynie naturalnej. Najcenniejsza część, czyli owoce baobabu dostarczają bardzo dużo węglowodanów. Niemalże nie zawierają wody ani tłuszczu.

Są ogromnym źródłem wapnia, potasu, tiaminy, kwasu nikotynowego i witaminy C. Warto podkreślić, że w przypadku witaminy C występuje ona w bardzo wysokim stężeniu. Baobab jest jednym z najlepszych jej źródeł wśród owoców, jednak badacze dostrzegają sporą zmienność zawartości witaminy C nawet wśród drzew z tej samej odmiany.

Ilość wapnia w baobabie jest tak duża, że spokojnie zastąpi tradycyjne źródła i dla osób, które nie spożywają mleka i nabiału jest wartościowym elementem diety. Związki polifenolowe obecne w miąższu odpowiadają za wysoki potencjał antyoksydacyjny, z kolei cukry proste stanowią niemalże 40% wszystkich węglowodanów w owocu, stąd jego słodki smak.

W miąższu znajdują się także spore ilości pektyn, śluzów, a także winianów i kwasu winowego, które odpowiadają za kwaskowaty smak.

W Polsce niestety nie znajdziemy całych owoców baobaby. W sklepach można kupić sproszkowaną formę, która jest świetnym dodatkiem do codziennej kuchni. Należy podkreślić, że wartość odżywcza proszku jest dokładnie taka sama, jak w całym owocu. Wynika to z faktu, że przy produkcji proszku nie korzysta się z żadnej obróbki termicznej, a miąższ baobabu naturalnie ulega odwodnieniu podczas dojrzewania.

W samym baobabie znajdziemy mnóstwo składników odżywczych. Warto zwrócić uwagę na ich różnorodność:

  • Białko
  • Tłuszcz
  • Skrobia
  • Glukoza
  • Fruktoza
  • Sacharoza
  • Błonnik
  • Polifenole
  • Fosfor
  • Potas
  • Wapń
  • Magnez
  • Sód
  • Miedź
  • Żelazo
  • Mangan
  • Witamina C

Śmiało można stwierdzić, że tak zróżnicowane i przede wszystkim bogate źródło wartości odżywczych, jakim jest baobab, na pewno będzie korzystnym dla naszego zdrowia i funkcjonowania całego organizmu.

Dzięki dużej zawartości witaminy C oraz związków antyoksydacyjnych baobab może być doskonałym suplementem dla osób, u których występuje podwyższone ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych. Nie da się ukryć, że mnóstwo innych składników równie mocno wpływa na rosnącą popularność baobabu jeśli chodzi o jego zdrowotne wykorzystanie. Warto więc wiedzieć, w jakich sytuacjach świetnie się sprawdzi.

Zastosowanie

Owoce baobabu ze względu na wysoką obecność steroli redukują stany zapalne z porównywalną efektywnością do klasycznych leków przeciwzapalnych. Co za tym idzie baobab, a raczej proszek z baobabu może być doskonałym suplementem diety w przypadku leczenia stanów zapalnych, ale także w diecie zapobiegającej.

W wielu książkach, nawet historycznych można znaleźć wzmianki na temat leczniczego zastosowania baobabu. Ze względu na niezwykle bogate zawartości składników zdrowotnych baobab od lat wykorzystywany był jako lek do obniżania gorączki w malarii u mieszkańców Afryki, Indii i Sri Lanki.

Działanie przeciwgorączkowe baobabu jest porównywalne do kwasu acetylosalicylowego czyli aspiryny. Co więcej, w licznych badaniach potwierdzono także działanie przeciwbólowe owoców, które może wynikać z obecności steroli i saponin w miąższu.
Ze względu na obecność odpowiednich składników owoce baobabu wykazują także działanie ochronne, jak i regeneracyjne na uszkodzoną wątrobę.

Właściwości te przypisuje się obecnym w owocach triterpenoidom, β-sitosterolowi, palmitynianowi β-amiryny, terpenoidom i kwasowi ursolowemu. Oczywiście nie bez znaczenia w tym przypadku są także właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające baobabu.
W samych liściach znajdziemy składniki odpowiadające za antybakteryjne i przeciwwirusowe działanie tegoż owocu.

Warto zaznaczyć, że także miąższ owoców i nasiona baobabu wykazują aktywność przeciwko wirusowi grypy, opryszczki i wirusowi RSV, który jest główną przyczyną infekcji dróg oddechowych u niemowląt i dzieci. Ekstrakt z tych części rośliny jest niezwykle wartościowy i stanowi dla organizmu bardzo ważny suplement umożliwiający jego lepsze funkcjonowanie.

W Polsce baobab jest dostępny przede wszystkim w formie proszku bądź suszu. Warto wiedzieć, że właśnie susz owocu baobabu w połączeniu z wodą oraz cukrem jest według tradycji lekiem na biegunkę o takiej samej skuteczności jak preparaty apteczne. Za hamowanie biegunki odpowiadają taniny i garbniki, które mają zdolność wiązania wody, śluzy, celuloza i kwas cytrynowy.

Ponadto baobab jest źródłem elektrolitów, których poziom spada w wyniku odwodnienia. Jak widać napar z suszu baobabu może niejednokrotnie okazać się zbawienny przy ciężkich dolegliwościach trawiennych i problemach jelitowych. Biorąc pod uwagę stopień przetworzenia żywności, którą aktualnie spożywamy ze względu na dostępność na pewno dobrze byłoby zastanowić się nad profilaktycznym jego spożywaniem.

Owoce baobabu zawierają dużo błonnika, który jest świetną pożywką do wzrostu korzystnych dla zdrowia bakterii probiotycznych, a także pozwala obniżyć indeks glikemiczny potraw. Niewielki dodatek sproszkowanego baobabu do pieczywa zmniejsza wzrost poziomu cukru we krwi, co jest ważne dla osób z cukrzycą, dla których kontrolowanie glikemii jest niezwykle istotne.

Baobab jest niewątpliwie jednym z ciekawych owoców, który można wprowadzić do swojej kuchni. Przede wszystkim jest to bardzo aromatyczny owoc o słodkim, lekko cierpkim smaku zbliżonym do cytrusów. Ze względu na swoją pudrową konsystencję świetnie sprawdza się w postaci dodatku do napojów, koktajli, puddingów chia, owsianek, jogurtów, lodów i wypieków.

Ze względu na właściwości zagęszczające miąższu używa się również do wyrobu dżemów i galaretek, a także do zup i sosów. Można dodać go do deserów owocowych czy dressingów do sałatek.

Jakie potrawy można wobec tego przygotować z użyciem sproszkowanego baobabu? Najpopularniejszym i najszybszym pomysłem na pewno będzie koktajl. Wystarczy 2 łyżeczki sproszkowanego baobabu dodać do 2 szklanek mleka migdałowego, wrzucić kawałem mango i banana, a następnie zblendować. W prosty i szybki sposób otrzymujemy nie tylko smakowity, ale przede wszystkim bardzo zdrowy i wartościowy dla naszego organizmu koktajl. W podobny sposób można tez przygotować smoothie, do którego potrzebujemy trochę banana, ananasa i około 4 szklanki mleka z baobabu.

Po wymieszaniu dla smaku można dodać jeszcze odrobinę mleka kokosowego. Zdrowie w czystej postaci!

Baobab obecnie jest najbardziej dostępny oczywiście w postaci sproszkowanej. W takiej też formie stosowany jest w suplementach diety oraz mieszankach witaminowych, które, jeśli są wysokiej jakości dostarczą nam mnóstwo dobrych właściwości.

Proszek może być dodawany do smoothie, soków owocowych, płatków, jogurtów i nabiału. Sproszkowany owoc możemy przechowywać nawet 24 miesiące, co czyni go niezwykle wydajnym. Bez trudu znajdziemy go w większości sklepów promujących zdrowe odżywianie.

Dawkowanie

Jak w przypadku każdego suplementu, tak i w przypadku proszku z baobabu należy pamiętać, że nadmiar może niestety bardziej zaszkodzić. Nie ma co prawda sztywnych wytycznych odnośnie dawkowania dziennego, jednak przyjęło się, że 1-2 łyżeczki dziennie to wystarczająca dawka, która dostarczy do organizmu odpowiednie właściwości.

W tym przypadku na pewno większe znaczenie ma systematyczne używanie oraz szczególne wykorzystywanie tego produktu podczas stanów zapalnych czy wirusowych. Dzięki niezwykle wartościowym składnikom proszku jesteśmy w stanie o wiele szybciej i efektowniej zwalczyć męczące nas dolegliwości.

Cena

Z racji rosnącej popularności tego produktu jego cena nie jest absolutnie „zaporowa” i każdy, kto dba o swoje zdrowie może sobie pozwolić na opakowanie. Za 100 gramów mielonego baobabu zapłacimy około 18 złotych, co jest naprawdę dobrą ceną biorąc pod uwagę przede wszystkim jego wydajność.

Niewątpliwie przy bardziej wnikliwym wyszukiwaniu znajdziemy nawet tańsze produkty. Warto jednak pamiętać, że nie zawsze idzie to w parze z jakością, a oszczędzając na tego typu produktach w efekcie niewiele zyskujemy.

Opinie

Sproszkowana wersja owocu baobabu cieszy się w tym momencie bardzo dobrą opinią i rosnącą popularnością. Jak w przypadku wielu podobnych, egzotycznych produktów, tak i jeśli chodzi o baobab ludzie najczęściej kierują się ciekawością. Ta jednak popłaca. Chociażby w samej sieci i na forach dotyczących zdrowego trybu życia znajdziemy mnóstwo pozytywnych opinii. Dla wielu osób jest to bardzo wartościowy suplement diety, który świetnie wpływa na przemianę materii.

Baobab – proszek Bio
10 (100%) 1 vote