Rzeżucha

Rzeżucha, znana również jako pieprzyca, to roślina należąca do rodziny kapustowatych, w skład której wchodzi około 3700 gatunków. Rzeżucha jest rodzajem do jakiego przynależy około 200 gatunków, które znajdziemy niemal na całej kuli ziemskiej. Większość z nich spotkać można na półkuli północnej, największe zróżnicowanie występuje w Himalajach oraz na Dalekim Wschodzie. W Polsce wyróżnić możemy 9 naturalnie rosnących gatunków. Rzeżuchę spotkamy przede wszystkim na obszarach leśnych oraz łąkach. Maksymalna wysokość jaką może osiągnąć ta roślina to 70 cm. Cechuje się ona oryginalnym, nieco pikantnym smakiem i zapachem. W pierwszej chwili ciężko jest w to uwierzyć, bo wygląda naprawdę niepozornie. Rzeżucha jest rośliną, która swoje zastosowanie znajduje w naturalnym lecznictwie oraz kosmetyce. Wielu z nas nie ma pojęcia o tym, jak wiele korzyści płynie z regularnego spożywania tej rośliny. Jeśli gości ona w naszym domu wyłącznie w okolicy Świąt Wielkanocnych, to najwyższy czas na zmiany, albowiem w naszym menu szczególnie potrzebna jest ona zimą oraz wczesną wiosną. Powodem tego jest jej wartość odżywcza, która pomoże w walce o lepsze samopoczucie oraz wygląd. Warto dodać, że niektóre gatunki uprawia się w celach dekoracyjnych.

Pochodzenie

Rzeżucha prawdopodobnie pochodzi z południowo-zachodniej Azji oraz północno-wschodniej Afryki. Mieszkańcy starożytnego Egiptu traktowali tę roślinę ze szczególną czcią i ofiarowali ją faraonom spoczywający w piramidach. W europejskiej medycynie ludowej rzeżucha od wieków zajmuje specjalnej miejsce, a to wszystko z uwagi na jej pozytywny wpływ na zdrowie i samopoczucie. Dawniej roślina ta stanowiła preparat do walki z pasożytami jelita, jak również owrzodzeniami skóry. Przez lata wykorzystywano ją także do pobudzenia apetytu, trawienia oraz dezynfekcji jamy ustnej. Zdaniem naszych przodków rzeżucha była niezbędnym produktem do dostarczania witamin, jak również usuwania toksyn z organizmu. Niektórzy wierzyli także w to, że może ona obniżyć poziom cukru we krwi. Warto wspomnieć, że Persowie jadali chleb z rzeżuchą przed wojnami, wyprawami oraz polowaniami. W naszym kraju rzeżucha znana jest od XV wieku, niemal natychmiast stała się jednym z symboli Wielkanocy. Tradycja głosi, że należy zasadzić pieprzycę przed nadejściem Niedzieli Zmartwychwstania Pańskiego.

Właściwości Rzeżuchy

Rzeżucha jest rośliną, której właściwości wykorzystuje się zarówno w kosmetyce, jak i lecznictwie. Jest ona źródłem niezbędnych witamin, przede wszystkim witaminy C, niemniej jednak w jej skład wchodzi również witamina A, B, K oraz PP. Ponadto w jej składzie znajdziemy bogactwo mikroelementów, do jakich zaliczyć możemy żelazo, magnez, wapń, chrom oraz jod. Żelazo jest niezwykle cennym składnikiem mineralnym, odgrywa ono istotną funkcję w organizmie, albowiem jest składnikiem hemoglobiny transportującej tlen. Jest ono potrzebne do wspomożenia walki z wolnymi rodnikami, zmniejszenia uczucia zmęczenia, jak również wzmocnienia odporności. Magnez jest pierwiastkiem odpowiadającym za szereg procesów zachodzących w organizmie człowieka. Jeśli zmagasz się z drażliwością, skurczami łydek, masz kłopoty ze snem, bądź męczy Cię notoryczne zmęczenie to prawdopodobnie w Twoim organizmie jest zbyt mało tego pierwiastka. Kolejnym składnikiem jest wapń, dzięki któremu nie mamy problemów z krzepliwością krwi, mamy zdrowe zęby oraz mocne kości. Jego odpowiednia ilość w organizmie zapewni nam dobry nastrój oraz lepszy sen. Chrom jest pierwiastkiem często niedocenianym, niemniej jednak jest potrzebny wszystkim tym, którzy pragną zrzucić nadprogramowe kilogramy. Jeśli w naszej diecie będzie odpowiednia ilość chromu to zmniejszy się nam ochota na słodycze, a przyspieszy się spalanie tłuszczów. Jod to mikroelement, jaki konieczny jest to odpowiedniej pracy organizmu, a w szczególności układu nerwowego i tarczycy. Z uwagi na tak cenne składniki rzeżucha okazuje się produktem, jaki potrzebny jest w codziennej diecie każdego z nas. Oprócz tego w pieprzycy uda nam się znaleźć także kwas foliowy.

Zastosowanie Rzeżuchy

Mało kto zdaje sobie sprawę z tego, że rzeżucha może wspomóc nasze zdrowie, choć od wieków jest w tym celu wykorzystywana. Dzisiaj poleca się ją szczególnie osobom zmagającym się z osteoporozą, ponieważ zawiera ona wysoką zawartość manganu, wapnia oraz witaminy K. Z uwagi na zawartość jodu sięgnąć po nią powinny osoby zmagające się z niedoczynnością tarczycy. Niewątpliwą zaletą włączenia w dietę rzeżuchy jest to, że jej składniki wspomagają obniżanie poziomu cukru. Tym samym powinna ona znaleźć się w jadłospisie każdego dietetyka. Dzięki swoim unikalnym właściwością poleca się ją także osobom zmagającym się z anemią, albowiem wspomaga zwiększenie przyswajalności żelaza. Oprócz tego rzeżucha powinna zainteresować wszystkich tych, którzy mają jakiekolwiek kłopoty ze wzrokiem. Pomaga ona w ochronie siatkówki przed promieniowaniem ultrafioletowym, a luteina oraz zeaksantyna zawarte w jej składzie maja wpływ na lepsze widzenia. Nie zapomnij o niej będąc na diecie, gdyż może ona wspomóc Twój proces gubienia nadprogramowych kilogramów. Podawanie rzeżuchy milusińskim może wspomóc ich apetyt, ponieważ cechuje się ona nieco specyficznym smakiem, dlatego warto przemycić ją do ich posiłków. Rzeżucha zastosowanie znalazła także w kosmetyce, ponieważ ma fenomenalny wpływ na naszą skórę i włosy, a to wszystko za sprawą pierwiastków, które wchodzą w jej skład. Jeśli codziennie spożywać będziemy tę roślinę, to na pewno zauważymy znaczącą różnice. Nasze cebulki włosów i skóra zostaną pobudzone. Ponadto wiele osób poleca wykorzystanie pieprzycy osobom, które zmagają się z chorobami skóry, do których zalicza się między innymi atopowe zapalenia skóry i łuszczycę, a także tym, którzy zmagają się z piegami, plamami oraz przebarwieniami. Dzięki przemywaniu twarzy świeżym sokiem będziemy w stanie nieco je rozjaśnić. Jeśli wydaje Ci się, że jesteś zdrowy jak koń i nie potrzebujesz wspomagać pracy swojego organizmu, to z całą pewnością rzeżucha przekona Cię do siebie tym, że rewelacyjnie sprawdza się w kuchni. Niewiele z nas decyduje się na to, aby na stałe gościła w naszym menu, co jest kategorycznym błędem, Okazuje się, że rewelacyjnie sprawdza się ona jako dodatek do wielu dań. Świeżą rzeżuchę można wykorzystać do kanapek, zup, sałatek czy jogurtu. Niemniej jednak najprostszym, a dla wielu najsmaczniejszym daniem jest kanapka z rzeżuchą. Wystarczy ją drobno posiekać i nałożyć na chleb posmarowany masłem – sprawdzi się on rewelacyjnie zarówno na śniadanie, jak i kolację.

Dawkowanie

Rzeżucha należy do grona roślin, które samodzielnie możemy wyhodować w naszym domu. W tym celu potrzebna nam będzie doniczka, kiełkownica, bądź inne naczynie. Jeśli dysponujesz kiełkownicą to będziesz miał najłatwiejsze zadanie. W większości przypadków zakupione kiełki należy moczyć przez kilka godzin (od 4 do 6), następnie wypłukać i przełożyć do kiełkownicy. Rzeżuchę należy przelewać wodą 2 razy w ciągu doby. Produkt gotowy do spożycia będzie po około 3-4 dniach. Oczywiście należy pamiętać o tym, że możemy nabyć kiełki od różnych producentów, powyższy opis tyczy się kiełek zakupionych w sklepie internetowym Natur Sklep. Jeśli nie masz kiełkownicy, to wówczas wybrane przez siebie naczynie należy wyłożyć watą, bibułką lub ligniną i odpowiednio nasączyć wodą. Następnie należy rozprowadzić nasiona i delikatnie zwilżyć je wodą, proces zraszania należy powtarzać codziennie. Sadząc rzeżuchę wybierz dla niej jasne i ciepłe miejsce, kiełki powinny pokazać się do trzech dni. Jeśli będziesz chciał z nich skorzystać to najlepiej uciąć je nożyczkami. Rzeżucha najlepiej smakuje do momentu zakwitnięcia, potem staje się gorzka. Dysponując świeżą rzeżuchą możemy potraktować ją jako dodatek do kanapek, sałatek czy zup. Jeśli nie jesteś mistrzem opieki nad roślinami, to możesz zdecydować się na zakup suszonej rzeżuchy, która sprawdzi się jako dodatek do codziennych dań. Istotnym jest, aby pamiętać o tym, że należy zachować umiar podczas spożywania rzeżuchy. Jest to roślina moczopędna, której zjedzenie w dużych ilościach może przyczynić się do zapalenia pęcherza. Tym samym poleca się nie spożywać więcej, niż kilka łyżeczek dziennie.

Cena

Już dzisiaj rzeżucha powinna znaleźć się na Twoim talerzu, dlatego jak najszybciej należy zdecydować się na jej zakup. Dość kłopotliwym może okazać się kupienie gotowej, świeżej rzeżuchy, jednak można ją zasadzić samodzielnie, o czym dowiedzieliśmy się w poprzednim akapicie. Tym samym zachęcamy Cię już teraz do odwiedzenia sklepu internetowego – www.natur-sklep.pl, gdzie nabędziesz wysokiej jakości produkty. W ofercie znajdziemy rzeżuchę – nasiona do kiełkowania. Za opakowanie o gramaturze 400 g zapłacimy tylko 19,90 zł. Jeśli wolisz produkt suszony to w Natur Sklep także uda Ci się go kupić. Dostępna jest rukiew wodna – rzeżucha – pocięta w małym (100 g) i dużym (250g) opakowaniu. Cena pierwszego z nich to 12,90 zł, drugiego 26,90 zł. Odwiedzając stronę www.natur-sklep.pl możesz mieć pewność, że znajdziesz produkty idealnie dla siebie.

Opinie

Rzeżucha, jako roślina zapewne nie jest dla Ciebie odkryciem, albowiem bardzo często pojawia się ona na stołach w okresie Wielkanocnym. Jeśli jednak nie korzystałeś z jej właściwości i spożywałeś ją wyłącznie przez kilka dni w roku, to najwyższa pora to zmienić. Być może przekonają Cię do tego opinie użytkowników, którym rzeżucha pomogła uporać się z wieloma dolegliwościami, jak również stała się niezastąpionym dodatkiem w ich kuchni. Jedna z osób poleca wykorzystanie rzeżuchy jako składnik codziennych koktajli, sprawdza się ona zarówno jako dodatek do warzyw i owoców. Kolejna poleca hodowanie rzeżuchy w kiełkownicy, jej zdaniem jest to wygodniejsze i nie musimy się martwić o bałagan w kuchni. Dodaje ona, że dzięki regularnemu stosowaniu tej rośliny zapomniała o różnorodnych dolegliwościach, a jej cera stała się piękna. Przez użytkowników polecane są szczególnie kanapki z rzeżuchą, sałatki, jak również koktajle. Już teraz każdy z nas powinien docenić tą niepozorną roślinę!
Rzeżucha – nasiona do kiełkowania
10 (100%) 4 votes