Wyświetlanie wszystkich wyników: 3
Chia nazywana również szałwią hiszpańską jest rośliną należąca do rodziny jasnotowatych. W tej chwili jest ona znana na całym świecie głównie ze względu na swe właściwości zdrowotne oraz doskonałe wartości odżywcze. Warto jednak wiedzieć, że przez wiele lat była ona zapomniana, dopiero niedawno naukowcy w poszukiwaniu zdrowych produktów ponownie odkryli jej niesamowite właściwości, które wpłyną na zdrowie każdego człowieka. W nasionach chia znaleźć można przede wszystkim kwas alfa-linolenowy (prekursor kwasów tłuszczowych omega-3). Oprócz tego w tych nasionach znajdziemy również magnez, żelazo, witaminę E, cynk oraz wiele innych składników. To właśnie one pomagają obniżyć ciśnienie we krwi, działają przeciwzapalnie oraz pomagają utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu. Należy również wiedzieć, że nasiona chia odporne są na działanie szkodników, a także nie są modyfikowane genetycznie, co sprawia, że są w pełni bezpieczne dla naszego organizmu, o ile oczywiście będziemy je przyjmować zgodnie z zalecanym dawkowaniem.
Chia to bardzo stara roślina, ceniona od pokoleń ze względu na swoje nasiona. Jej nazwa oznacza wytrzymałość oraz siłę. Być może nasiona te nazwano w taki sposób, ponieważ osoby, które regularnie ją spożywały odnotowały poprawę nastroju, poprawę kondycji oraz wzrost energii. Jako pierwsi uprawiali ją Aztekowie (z plemienia Nahua) jeszcze w czasach prekolumbijskich. Przed 4000 lat chia była ważnym składnikiem diety ludów pochodzących z Ameryki Środkowej oraz Ameryki Południowej (Majów, Inków oraz Azteków). Ich zdaniem przyczyniała się ona do poprawy kondycji psychicznej oraz fizycznej, a także miała wpływ na lepszą koncentrację oraz bystrość umysłu. Później szałwia hiszpańska została zapomniana, a z codziennej diety wyparło ją wiele innych produktów. Na szczęście w latach dziewięćdziesiątych XX wieku ponownie zaczęto się nią interesować, w szczególności jej wartościami odżywczymi. Obecnie szałwię hiszpańską uprawia się przede wszystkim w południowej i centralnej części Meksyku, Gwatemali, Argentynie, Boliwii oraz Ekwadorze. Niemniej jednak jej właściwościami coraz częściej interesują się również mieszkańcy krajów Europejskich.
W nasionach chia znaleźć można około 34% tłuszczów (głównie kwasy tłuszczowe omega-3), 25% błonnika, 20% białka oraz przeciwutleniacze. Oczywiście w szałwii hiszpańskiej znaleźć możemy również cenne witaminy (głównie witaminę A, C, E, tiaminę, ryboflawinę, niacynę) oraz minerały (wapń, cynk, sód, potas, fosfor, magnez, żelazo). Ważną zaletą nasion chia jest to, że nie zatrzymują one wody w organizmie, dzięki czemu możemy cieszyć się dłuższym uczuciem sytości – mogą wchłonąć 10 razy więcej wodny, niż ich waga. Dzięki temu mogą poprawić nawilżenie organizmu oraz zachować elektrolity. Ta zaleta bardzo często wykorzystywana jest przez sportowców. Dzięki dużej zawartości błonnika możliwa jest poprawa metabolizmu, natomiast dzięki potasowi obniżane jest ciśnienie we krwi oraz ograniczone jest wchłanianie cholesterolu. Warto również nadmienić, iż magnez ma zdolność do kojenia nerwów, a fosfor do wzmacniania kości. Przeciwutleniacze, które znajdziemy w chia pomagają natomiast w walce z wolnymi rodnikami, które odpowiedzialne są za infekcje, starzenie skóry oraz różnorodne choroby. Dużym atutem szałwii hiszpańskiej jest również duża zawartość kwasów omega-3 (większa niż w przypadku łososia atlantyckiego). Ciekawym faktem dotyczącym nasion chia jest również to, że zawierają więcej wapnia, aniżeli mleko oraz więcej żelaza, niż szpinak. W skład nasion chia nie wchodzi gluten, w związku z czym z powodzeniem mogą je spożywać osoby, które mają dietę bezglutenową lub są chore na celiakię. Warto jednak sprawdzić to przed spożyciem, albowiem nasiona chia mogą zawierać alergeny, takie jak gluten, orzechy czy mleko, gdyż mogą być pakowane w zakładasz sprzedających produkty zawierające te alergeny.
Ze względu na szereg właściwości prozdrowotnych nasiona chia stosowane są przez wiele osób zmagających się z różnorodnymi problemami zdrowotnymi. Przede wszystkim zaleca się ich spożywanie osobom, które chcą wspomóc pracę mózgu, poprawić koncentrację oraz pamięć. Dlatego też regularnie przyjmować powinni je uczniowie oraz studenci w okresach o szczególnej intensywności nauki (sesja, przygotowanie do egzaminów) oraz osoby pracujące umysłowo. Oczywiście nasiona chia będą odpowiednie także dla osób starszych, które oprócz problemów z pamięcią mają kłopoty z układem nerwowym. Często się zdarza, że wraz ze starością nadchodzi depresja oraz różnorodne choroby starcze. Jeśli chcemy tego uniknąć to z całą pewnością nasiona chia będą dobrym składnikiem codziennej diety. Osoby w podeszłym wieku winny również wiedzieć, że kwasy omega-3 zapobiegają problemom ze wzrokiem. Kolejną grupą osób, która regularnie powinna stosować nasiona chia są pacjenci, jacy zmagają się z nadciśnieniem oraz chorobami serca. Duża zawartość kwasów omega-3, cennych pierwiastków oraz błonnika pozytywnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego. Możemy liczyć na obniżenie ciśnienia tętniczego, wspomożenie pracy serca oraz obniżenie cholesterolu. Przeprowadzone badania wykazują również, iż nasiona mają korzystny wpływ na pracę wątroby. Kolejną istotną zaletą nasion chia jest wspomożenie pracy układu trawiennego. Regulowany jest tryb wypróżnień, a zaparcia stają się coraz mniejszym problemem. Bez wątpienia nasiona chia to produkt, który powinna stosować każda osoba będąca na diecie, ponieważ po połączeniu z wodą – pęcznieją. Dzięki temu w żołądku pozostaje uczucie sytości. W taki sposób można jeść mniej i chudnąć. Naturalnie nie można liczyć na to, że spożywanie wyłącznie nasion szałwii hiszpańskiej sprawi, że zgubimy kilka kilogramów (potrzebna jest do tego zdrowa dieta i sport), jednak na pewno pomogą one w diecie. Nasiona chia dzięki dużej zawartości białka są idealne dla osób, które chcą wzmocnić kości i zęby. Jeśli jesteś wegetarianinem, sportowcem lub kulturystą to dobra wiadomość jest taka, że nasiona chia to doskonałe źródło białka. Nasiona chia swoje zastosowanie znajdują oczywiście w kuchni, gdzie mogą stać się doskonałym dodatkiem wielu znakomitych potraw. Przede wszystkim nadają się do koktajli, musli, jogurtów czy sałatek. Niemniej jednak można je wykorzystać również do wykwintnych dań.
Mimo, że nasiona chia są tak dobre dla naszego organizmu to nie mogą być stosowane w nadmiernych ilościach z powodu dużej zawartości błonnika. Z nasion chia powinny zrezygnować osoby, które zmagają się z zapaleniem jelit, bądź chorobami przewodu pokarmowego. Wiele osób niestety o tym zapomina i później zmaga się z nieprzyjemnymi problemami. Warto pamiętać o tym, że nasiona chia po kontakcie z wodą zwiększają swoją objętość nawet 10-krotnie. W związku z tym wielu ekspertów poleca moczenie ich przed spożyciem w wodzie lub w mleku, w stosunku 10:1 lub 9:1 (10 lub 9 to liczba łyżeczek wody/mleka, 1 to liczba łyżeczek nasion). Nie zaleca się spożywania nasion chia bez uprzedniego moczenia w dużych ilościach. Oczywiście nie jest to szkodliwe, jednak organizm lepiej przyswaja namoczone nasiona. W ciągu dnia nie należy przekraczać dawki 40 gram. Warto ją podzielić na kilka mniejszych (np. na dwie po 20 gram). Trzeba mieć świadomość, iż jest do dawka maksymalna, najodpowiedniejsza ilość dla człowieka to 15 g na dobę. Szałwia hiszpańska jest bezpieczna w stosowaniu, jeśli spożywa się ją regularnie przez 12 tygodni. Nie ma jednak dostatecznych informacji czy jest ona w 100% bezpieczna przy dalszym, regularnym stosowaniu. Warto, zatem po 3 miesiącach zrobić przerwę, aby organizm mógł odpocząć od przyjmowania tak dużej ilości błonnika. Kobiety w ciąży powinny zasięgnąć porady lekarza, ponieważ jest to produkt dostarczający im dużo składników odżywczych, jednak w niektórych przypadkach może okazać się być nieodpowiedni.
W tej chwili nasiona chia można kupić w coraz większej ilości sklepów. Przed zakupem warto jednak zwrócić uwagę na ich skład. Chodzi tutaj przede wszystkim o osoby uczulone na jakiś z alergenów, ponieważ tak jak wspomniano powyżej może okazać się, iż szałwia hiszpańska była pakowana w zakładzie, gdzie wykorzystuje się popularne alergeny. Jeśli chcesz kupić produkt dobrej jakości to warto odwiedzić stronę www.natur-sklep.pl, gdzie zdobyć można zarówno nasiona chia pochodzące z tradycyjnych upraw, jak i pochodzące z ekologicznych. Jeśli zależy Ci na tym, aby produkt był ekologiczny to wybierz nasiona BIO, które kupić można w opakowaniach o trzech różnych pojemnościach (200 g, 400 g oraz 1000 g). Ich ceny to 11,90 zł za małe opakowanie, 19,90 zł za średnie opakowanie oraz 44,90 zł za średnie opakowanie. Można zdecydować się również na kupno nasion bez oznaczenia BIO. W takim przypadku dostępne jest opakowanie wyłącznie o gramaturze 200g, a jego cena to 7,90 zł. Jak widać wybór produktów jest bardzo duży, więc każdy na pewno znajdzie odpowiedni dla siebie.
Nasiona chia w krótkim czasie zdobyły grono fanów, którzy z chęcią wykorzystują je w swoim codziennym jadłospisie i polecają innym. Spora część osób twierdzi, że są one rewelacyjne i bardzo smaczne, więc stanowią doskonały dodatek do wielu potraw. Jedna z osób zaczęła je stosować, ponieważ rozpoczęła aktywny tryb życia – okazało się, że nasiona chia są odpowiednie właśnie dla takich osób. Inna zadowolona klientka chwali nasiona chia, albowiem po tygodniu ich stosowania zauważyła poprawę swojej cery trądzikowej. Należy jednak pamiętać, aby stosować wyłącznie produkty pochodzące z dobrych sklepów sprzedających zdrową żywność. Przez użytkowników polecane jest również przyzwyczajenie organizmu do spożywania większej ilości szałwii, gdyż początkowo mogą pojawić się gazy. Kolejna z osób poleca nasiona chia, albowiem dzięki nim poprawia się kondycja psychiczna, samopoczucie jest lepsza, a problemy z pamięcią i koncentracją znikają. W sieci znaleźć można mnóstwo pozytywnych opinii, takich jak te przedstawione powyższej. Niemniej jednak opiniujący przestrzegają przed nadmierną ilością spożywania nasion chia oraz tym, aby nie spożywać ich przed snem (kłopoty z zasypianiem).
Jestem pasjonatem zdrowego stylu życia i założycielem natur-sklep.pl, miejsca, gdzie moja pasja do ekologicznej żywności zamienia się w misję dostarczania Wam najlepszych, starannie wyselekcjonowanych produktów. Moja edukacyjna podróż rozpoczęła się na Uniwersytecie Ekonomicznym we Wrocławiu, gdzie zdobyłem tytuł magistra na kierunku Zarządzanie i Inżynieria Produkcji, specjalizując się w branży żywnościowej. To połączenie wiedzy technicznej i zarządczej dało mi solidne fundamenty do zrozumienia zarówno procesów produkcyjnych, jak i potrzeb konsumentów szukających zdrowych opcji żywieniowych. Prywatnie, jestem nie tylko propagatorem, ale przede wszystkim miłośnikiem zdrowej i ekologicznej żywności. Moje zaangażowanie w promowanie zdrowego odżywiania nie kończy się na półkach mojego sklepu – jest to sposób życia, który praktykuję każdego dnia, eksplorując i testując nowe, zdrowe produkty i przepisy, aby móc dzielić się nimi z Wami.
