Syrop z Agawy

  • BIO Syrop Agawa dark – Agave Tequilana

    Oceniony 5.00 na 5.
    24,90 
    Do koszyka

Syrop z agawy (nektar z agawy) to substancja słodząca, która produkowana jest głównie w Meksyku. Pozyskuje się ją z dwóch gatunków agawy, a mianowicie Agave tequilana oraz Agave salmiana. Agawa jest rośliną kaktusowatą, która występuje pomiędzy południową częścią Stanów Zjednoczonych, a północną częścią Ameryki Południowej.

Zbudowana jest z łodygi, mięsistych liści oraz kwiatów. Ciekawym faktem jest to, że wszystkie agawy są hapaksantami, czyli roślinami, które zakwitają wyłącznie raz w ciągu swojego cyklu rozwojowego. Agawa ma szereg zastosowań – jest rośliną ozdobną, wykorzystywana jest do produkcji alkoholi, ma właściwości lecznicze, a także produkowany jest z niej syrop. Cechą charakterystyczną tego syropu jest delikatny smak, który przypominać może miód.

Z dnia na dzień staje się on coraz popularniejszą substancją, albowiem według niektórych okazuje się być rewelacyjnym zamiennikiem niezdrowego, tradycyjnego cukru. Nektar z agawy dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu polecany jest osobom zmagającym się z cukrzycą. Oczywiście nie oni jedyni korzystają z tego produktu, albowiem coraz częściej sięgają po niego osoby nie będące na jakiejkolwiek diecie, jednak pragnące prowadzić zdrowy tryb życia. Dzięki swoim właściwościom okazuje się być doskonałym dodatkiem do wielu wyśmienitych potraw.

Pochodzenie – syrop z Agawy

Syrop z agawy jest znany od wieków, głównie w Meksyku, gdzie do dnia dzisiejszego produkuje się największe ilości tego produktu. Indianie mieszkający na terenie ówczesnego Meksyku regularnie piją napój ze sfermentowanego soku z agawy (tequile). Wiadomym jest, że produkt dzisiaj produkowany jest w nieco inny sposób, niż dawniej.

Wiele osób twierdzi, że zmiana sposobu wytwarzania nektaru sprawiła, że nie jest on już tak doskonały jak tysiąc lat temu. Postęp jest nieunikniony, a wdrożenie specjalistycznej aparatury jest konieczne, aby móc produkować na większą skalę. Naturalnym jest, że w tradycyjnej metodzie więcej czasu poświęcano na gotowanie liści agawy w celu sporządzenia syropu.

Dzisiejsze metody również pozwalają na produkcję wysokiej jakości produktu, dlatego nie powinniśmy zrażać się tym, że podczas wytwarzania syropu stosowane są metody mechaniczne.

Właściwości syropu z Agawy

Syrop z agawy pozyskiwany jest z rdzenia rośliny, który waży od 25 do 75 kilogramów. Sok pochodzący z rdzenia wyciska się, a następnie poddaje obróbce cieplnej oraz enzymatycznej, dzięki czemu uzyskuje się wysoką koncentrację fruktozy. Kolejnym etapem jest rafinacja oraz filtracja. Po przeprowadzeniu wszystkich koniecznych etapów produkcji okazuje się, że nektar z agawy składa się przede wszystkim z fruktozy (od 56% do 92 %) i glukozy (od 8 % do 20 %).

Niemniej jednak w jego składzie wyróżnić możemy również inulinę, błonnik, a także niewielkie ilości składników mineralnych (głównie potas, żelazo, wapń). Różnice w składzie zależą przede wszystkim od producenta danego syropu, dlatego warto przed spożyciem sprawdzić ile cukrów znajduje się w naszym syropie. Obecnie syrop z agawy dostępny jest na rynku jako produkt o konsystencji podobnej do miodu. Cechuje się brązowym kolorem (od bardzo jasnego do bardzo ciemnego odcienia) oraz delikatnym, orzechowym smakiem.

Intensywność barw, gęstość oraz zapach często uzależnione są od producenta. Istotną właściwością nektaru z agawy jest niski indeks glikemiczny (od 15 do 30). Uzależniony jest on w szczególności od ilości fruktozy w składzie, im więcej tego cukru to tym niższy indeks glikemiczny. Niewątpliwą zaletą nektaru z agawy jest to, że dostarcza do organizmu około 20% kalorii mniej, niż tradycyjny cukier. 100 g soku z agawy to około 310 kalorii, natomiast 100 g tradycyjnego, białego cukru to około 390 kalorii.

W tym momencie niektórym będzie się wydawać to niewielka różnica, należy mieć jednak na uwadze, że w kuchni cukier wykorzystujemy nie tylko do słodzenia herbaty. Jeśli zastosujemy nektar z agawy to wówczas będziemy mogli użyć go mniej, a danie będzie tak samo słodkie. Bez wątpienia do tego produktu przekonają się fani miodu, albowiem ma on niższy indeks glikemiczny, niż miód, a także jest słodszy, więc z powodzeniem można zastosować jego mniejszą ilość. Należy nadmienić, iż syrop z agawy jest produktem bezglutenowym oraz wegańskim.

Zastosowanie syropu z Agawy

Syrop z agawy swoje zastosowanie znajduje głównie w kuchni, ponieważ dzięki swoim doskonałym właściwościom z powodzeniem może być dodawany do różnorodnych potraw. Jego kolor świadczyć będzie o jego smaku i zapachu. Jeśli wybierzemy jasny syrop to wówczas możemy spodziewać się neutralnego zapach, nektar w kolorze bursztynowym odznacza się słodszym i bardziej intensywnym smakiem. Decydując się na zakup produktu w ciemnym kolorze możemy liczyć na wyrazisty, karmelowy smak. Syrop z agawy w kuchni może być zastosowany niemal do każdego dania, w zależności od preferencji. Na pewno sprawdzi się jako dodatek do owoców morza czy słodkich przekąsek.

Jeśli poszukujesz inspiracji to na blogach kulinarnych znajdziesz szereg pomysłów, które możesz wykorzystać w swojej kuchni. Większość osób poleca tę substancję jako dodatek do wafli, lodów oraz naleśników. Z powodzeniem może zastąpić biały cukier w niektórych przepisach. Oczywiście wiele osób na co dzień wykorzystuje go do słodzenia ciepłych napojów, głównie kawy i herbaty.

Nie wszyscy wiedzą o tym, że produkt ten cechuje się wysoką rozpuszczalnością w wodzie, zatem z powodzeniem można nim słodzić zimne napoje. Trudno jednoznacznie stwierdzić, że syrop z agawy ma pozytywny wpływ na zdrowie, jednakże z całą pewnością okaże się być o wiele zdrowszy od tradycyjnego cukru. Dzięki zawartości w swoim składzie inuliny (naturalnego probiotyk) ma on zdolność do obniżania poziomu cholesterolu. Ponadto substancja ta zapobiega zaparciom oraz ułatwia pracę przewodu pokarmowego. Błonnik zawarty w nektarze wspomaga natomiast proces przemiany materii.

Wiele osób nie zwraca uwagi na fruktozę, warto jednak wiedzieć, iż jest to cukier prosty, który organizm przyswaja dużo wolniej. Syrop z agawy bez wątpienia w swoją codzienną dietę powinny włączyć osoby zmagające się z cukrzycą, którym ciężko jest wyeliminować cukier całkowicie ze swojej diety.

Dawkowanie syropu

Syrop z agawy z pewnością jest zdrowszym zamiennikiem cukru. Jeśli będziemy stosować go w umiarkowanych ilościach to bez wątpienia nie okaże się być produktem niezdrowym. Wiele osób potępia stosowanie tego produktu, twierdząc że jest niezdrowy, ponieważ w jego skład wchodzi fruktoza, która zastosowana w dużych ilościach będzie miała szkodliwy wpływ na nasze zdrowie. Nadmierne spożycie tego produktu może przyczynić się także do nadwagi oraz zwiększyć ryzyko zachorowalności na cukrzycę typu II.

Nie możemy jednak dać się zwariować, albowiem przesadne spożycie niemal wszystkich produktów będzie miało szkodliwy wpływ na zdrowie. Jeżeli nasza dieta będzie składać się wyłącznie z białka, warzyw czy owoców to również nie będzie to oddziaływało pozytywnie na nasz organizm. Zastosowanie soku z agawy z umiarem na pewno nie zaszkodzić, a może skutkować doskonałymi walorami smakowymi przygotowywanych potraw. W celu utrzymania najlepszej jakości produktu poleca się jego przechowywanie w suchym i chłodnym miejscu.

Cena syropu z Agawy

Nektar z agawy jest produktem, który ciężko będzie kupić w tradycyjnym sklepie. Dlatego warto skorzystać z oferty sklepów internetowych, które wyposażone są w najwyższej jakości produkty. Kupując syrop z agawy należy zwrócić uwagę na producenta oraz na to czy jest to 100% syrop. Niestety niektórzy sprzedawcy oferują swoim klientom zdecydowanie tańsze produkty, jednak w niczym nie przypominają one oryginalnego nektaru. Jeśli do tej pory nie robiłeś zakupów w sklepie ze zdrową żywnością to my rekomendujemy sklep online www.natur-sklep.pl, gdzie dostać można najwyższej jakości produkty. W ofercie klienci znajdą BIO syrop z Agave tequilana.

Jest to produkt, który cechuje się ciemnobrązowym kolorem i może być zastosowany do niemal wszystkich potraw. W sklepie nabyć możemy produkt o objętości 700 ml za 24,90 zł. Każdy nabywca na pewno będzie usatysfakcjonowany ze swojego wyboru, ponieważ produkt jest najwyższej jakości i z powodzeniem może zastępować tradycyjny cukier.

Opinie na temat syropu z Agawy

Syrop z agawy nie jest produktem stosowanym na co dzień w każdej polskiej kuchni, niemniej jednak coraz więcej osób przekonuje się co do słuszności jego wykorzystania. Jedna z osób opiniujących produkt przyznaje, że do tej pory nie poznała nektaru z agawy, jednak poszukuje dobrego zamiennika cukru, więc prawdopodobnie zdecyduje się na zakup. Kolejna osoba twierdzi, że jest to produkt, który należy wypróbować, aby oceniać. Wśród użytkowników opiniujących produkt są również rodzice, którzy polecają go jako substancję do słodzenia herbaty dla dzieciaków, bądź jako produkt do nasączania babeczek po upieczeniu.

Wtóruje im następna osoba, która również twierdzi, iż doskonale sprawdza się jako dodatek do ciast i deserów (samodzielnie również doskonale smakuje, jednak nie jest to na pewno dobre dla naszego zdrowia). Oczywiście w internecie znaleźć można również negatywne opinie dotyczące tego produktu. Dobrze jest zatem samemu wypróbować produkt i wyrazić swoją opinię.

BIO Syrop Agawa dark – Agave Tequilana
10 (100%) 2 votes