Malina

  • Bio Malina liście mielone- opakowanie

    Malina – liście mielone Bio

    Oceniony 5.00 na 5.
    6,90 
    Do koszyka
  • opakowanie pestek malin

    Maliny – pestki Rubus idaeus

    7,90 
    Czytaj więcej
  • Bio Żelki misie - opakowanie

    Żelki Misie – bez żelatyny Bio

    Oceniony 5.00 na 5.
    8,90 
    Czytaj więcej

Malina to wieloletni krzew z rodziny różowatych. Posiada on białe kwiaty oraz stosunkowo duże, zielone liście. Owoce tego krzewu najczęściej są czerwone, jednak spotkać można również żółte lub ciemnopurpurowe, te drugie nazywa się pospolicie czarnymi malinami. Są to pestkowce tworzące owoc zbiorczy, który nazywamy maliną. Występuje ona w praktycznie całej Europie (prócz Islandii i Portugalii) oraz na terenie Azji. W Polsce jest rośliną pospolitą, występującą na niemal całym obszarze kraju. Rośnie w zaroślach, w lasach, na niżu oraz w górach (do 2000 m n.p.m.).

Ma ona jednak duże wymagania glebowe (rośnie głównie na glebach o lekko kwaśnym odczynie, luźnych, żyznych oraz wilgotnych) oraz preferuje lekko zacienione miejsca. W uprawie znajduje się wiele gatunków malin, niektóre owocują co rok, niektóre owocują na pędach dwuletnich. Do najpopularniejszych zaliczamy dzisiaj Polkę, Polanę, Poranną Rosę oraz Beskid. Wiele osób nie wie o tym, że malina oprócz zastosowań w kuchni równie chętnie wykorzystywana jest w lecznictwie, dzięki swoim właściwościom zdrowotnym. W tym momencie wykorzystuje się zarówno suszone maliny, liście malin, jak i pestki. W sklepach znaleźć można również przetwory na bazie malin (dżemy, soki oraz nalewki).

Pochodzenie

Maliny pochodzą z Azji Mniejszej oraz Ameryki Północnej, dzikie maliny spożywane były już w czasach prehistorycznych. Istnieją nawet mity w których pojawiają się te owoce. Wedle zapisków opiekunka małego Jowisza, Ida chciała nakarmić go owocami maliny, które miały biały kolor, jednak ukuła się kolcem i spadła na nie kropla krwi. Ponoć od tego czasu owoce maliny zmieniły kolor i cechuje je słodki smak oraz piękny zapach. Dobrze jest wiedzieć, że do Europy najprawdopodobniej maliny sprowadzili starożytni żołnierze rzymscy, pierwsze zapiski dotyczące tych owoców pochodzą z IV wieku n.e.

Podaje się, iż suszone maliny były doskonałym prowiantem w trakcie długich podróży. Rzymianie przywieźli nasiona malin do Brytanii, gdzie rozpowszechniły się w szybkim tempie. Jednak ich systematyczna uprawa rozpoczęła się dopiero w średniowieczu, kiedy to mnisi zaczęli sadzić je w przyklasztornych ogrodach. Właściwości zdrowotne wykorzystywane są w medycynie ludowej od tysiącleci.

W naszym kraju wykorzystuje się je w większej skali od XVI wieku, kiedy to produkowano z nich głównie wzmacniające i odżywcze syropy. Maliny wykorzystywano również do przygotowywania okładów skórnych przy różnych dolegliwościach. W tej chwili jednym z największych producentów malin jest Polska, oprócz naszego kraju wymienia się również Rosję, Stany Zjednoczone, Chile oraz Serbię.

Właściwości Malin

Zazwyczaj spożywane są owoce maliny, jednak właściwości lecznicze mają również liście i łodygi. Zawierają one szereg witamin i minerałów. Do najważniejszych zaliczyć możemy witaminę B1, witaminę B2, witaminę B3, witaminę C, witaminę E, magnez, wapń, żelazo, potas. W owocach maliny znajdziemy również kwas jabłkowy, kwas cytrynowy oraz kwas salicylowy (wszystkie zaliczane są do kwasów organicznych). Dodatkowo malina bogata jest w pektyny, cukry, związki śluzowe, lotne związki zapachowe oraz antocyjany.

W liściach maliny największe znaczenie mają garbniki, flawonoidy, kwasy organiczne, sole mineralne oraz związki żywicowe. Warto wiedzieć, że nie wszystkie substancje zawierają się zarówno w owocu, jak i liściach maliny, dlatego też warto spożywać obie części tej rośliny. Istotną właściwością malin, w szczególności dla osób będących na diecie jest ich niska kaloryczność. 100 g produktu to tylko 52 kcal, 5 g cukru, 12 g węglowodanów oraz 7 g błonnika. Warto również wiedzieć, że taka ilość malin w kilku procentach wypełnia dzienne zapotrzebowanie na minerały (m. in. potas, wapń, żelazo oraz magnez).

Zastosowanie

Malina jest głównie rośliną uprawną, a swoje zastosowania znajduje zarówno w kuchni, jak i sztuce lekarskiej. Najczęściej wykorzystywane są owoce maliny, niemniej jednak również jej liście posiadają szereg wartościowych substancji odżywczych. Dlatego też do codziennej diety warto byłoby włączyć zarówno owoce, jak i liście. Owoce nadają się do bezpośredniego spożycia, w takiej formie są doskonałą przekąską, jak również dodatkiem do koktajlu, musli, jogurtu oraz rozmaitych wypieków. W lecie chętnie przygotowywane są ciasta drożdżowe z malinami oraz innego typu desery.

Owoce malin mogą być również dodatkiem do bardziej wykwintnych dań, niewiele osób wie, że doskonale komponują się one z mięsem. Niestety sezon na maliny w Polsce jest bardzo krótki, albowiem owoce nadają się do zbiorów wyłącznie na przełomie lipca i sierpnia. Warto je wówczas wykorzystać, ponieważ świeżych nie uda nam się dostać przez cały rok. Doskonały pomysłem jest wykonanie przetworów oraz zamrożenie owoców. Najczęściej wykonuje się z nich soki oraz dżemy, które w zimie są niezwykle cenne, głównie ze względu na dużą zawartość witaminy C. Jak już wcześniej wspomniano maliny nie są doceniane wyłącznie ze względu na swoje walory smakowe.

Mają one zastosowanie w lecznictwie, stosuje się je głównie w okresie przeziębień. Sok z malin powinno się wypić również wtedy, kiedy przemarzniemy. Maliny zawierają kwas cytrynowy, jaki jest silnym przeciwutleniaczem eliminującym wolne rodniki. Wraz z pozostałymi kwasami organicznymi chroni on organizm przed chorobami układu krążenia oraz nowotworami. W malinach odnotowywany jest również wysoki poziom antyoksydantów, co z kolei obniża ryzyko wystąpienia nadciśnienia, miażdżycy, nadciśnienia czy cukrzycy typu 2.

Wysoka zawartość potasu poprawia gospodarkę wodno-elektrolitową w organizmie, tym samym meliny rekomenduje się osobom, które zmagają się z chorobą nerek, bądź woreczka żółciowego. Miedź i żelazo z kolei mają wpływ na poprawny transport tlenu oraz przeciwdziałają niedokrwistości. Maliny mają zdolność do niewielkiego rozkurczu mięśni macicy, w związku z czym ich spożywanie rekomenduje się kobietom mającym problemy z bolesnym miesiączkowaniem. Liście tej rośliny cechują się właściwościami antybakteryjnymi, przeciwzapalnymi oraz ściągającymi, garbniki w nich zawarte zmniejszają biegunkę oraz minimalizują rozwój bakterii jelitowych. Jeżeli zmagamy się z gorączką to wówczas zaleca się spożycie zarówno owoców, jak i liści, gdyż są one środkiem przeciwgorączkowym. Pobudzają pracę gruczołów potowych, co skutecznie obniża temperaturę.

Zawartość pektyn i błonnika wspomaga proces trawienia, ma lekko przeczyszczające działanie, co korzystne jest głównie dla osób zmagających się z zaparciami oraz odchudzających się. Z kolei dzięki zawartości manganu odpowiednie odżywiane są komórki mózgowe oraz nerwowe. Mangan ma dodatkowo zdolność do wspierania płodu. Warto wiedzieć, że w przeszłości maliny miały zastosowanie również w kosmetyce. Odwar z liści malin w połączeniu z potażem wykorzystywano do farbowania włosów na kolor czarny.

Dawkowanie

Nie ma konkretnych wytycznych dotyczących spożywania malin. Wiadomo, że nie możemy opierać swojej diety wyłącznie na owocach, soku oraz innych przetworach z malin. Niemniej jednak nie ma potrzeby ich ograniczać, jeśli mamy dostęp do świeżych i dojarzach owoców. Na maliny uważać powinny kobiety w ciąży, według niektórych lekarzy mają one działanie poronne, inni z kolei twierdzą, że warto je spożywać na kilka tygodni przed porodem, albowiem wówczas poród będzie łatwiejszy.

Ciężko jest jednoznacznie orzec, zatem każda kobieta w stanie błogosławionym powinna to skonsultować ze swoim lekarzem, gdyż wiadomo, że nie ma dwóch takich samych ciąż, tak jak nie ma dwóch takich samych kobiet. Maliny ostrożnie powinny spożywać jeszcze osoby mające chore nerki oraz podagrę (chorobę metaboliczną).

Cena

Cena świeżych malin zależna jest głównie od tego czy zainteresowani jesteśmy jej kupnem w trakcie sezonu (lipiec-sierpień) czy w innym okresie. Ze względu na to, że zbiór malin odbywa się głównie ręcznie to ich cena niestety nie należy do najtańszych. Kilogram tego dobrodziejstwa poza sezonem kosztuje zazwyczaj w dobrych sklepach około 50 zł, cena hurtowa oscyluje w sezonie to około 20 zł/kg. Jeśli jesteś zainteresowany zakupem malin to najlepsze produkty znajdziesz na lokalnych targach. Na szczęście przez cały rok można kupić przetworzone produkty z malin.

Oczywiście w marketach znaleźć można soki, dżemy oraz inne przetwory, niestety większość z nich ma mnóstwo niekorzystnych dla zdrowia „wspomagaczy”. Osoby zainteresowane wysoką jakością produktów winny odwiedzić sklep www.natur-sklep.pl, gdzie kupić można zarówno liście, jak i pestki malin Rubus idaeus. Liście malin w opakowaniu 100 g kosztują 6,90 zł. Można je parzyć jako samodzielną herbatkę lub mogą stać się dodatkiem do tradycyjnej, czarnej (bądź zielonej) herbaty. Jeśli zdecydujmy się na pestki malin to wówczas nabyć można małe opakowanie (100g) za 7,90 zł oraz duże (500g) za 29,90 zł. Doskonale sprawdzą się one jako dodatek do musli, sałatki lub koktajlu.

Opinie

Maliny są produktem, którego najprawdopodobniej nikomu nie trzeba zachwalać. Są pyszne w smaku, mają dużo właściwości zdrowotnych i szereg zastosowań. Dlatego też w internecie ciężko jest znaleźć komentarze dotyczące opinii o świeżych malin. Można jednak znaleźć opinie dotyczące liści malin. Najczęściej opiniujące osoby wykorzystują je do sporządzenia herbatki. Z widocznych komentarzy można wywnioskować, że ich smak nie każdemu w pierwszy momencie przypada do gustu. Większość klientów twierdzi, że smak i aromat jest doskonały, a herbatka jest rozgrzewająca.

Jednak są osoby, które nie do końca przekonał specyficzny smak. Warto jednak mieć świadomość, że decydując się na zakup liści malin powinniśmy się spodziewać ziołowego smaku. Ich działanie korzystnie wpływa na zdrowie, a cena za opakowanie nie przyprawia o zawrót głowy. Wśród opiniujących bez problemu można znaleźć kobiety, które piją herbatkę z liści przed porodem (ponoć działają cuda). Już dzisiaj i Ty wypróbuj liście oraz pestki malin. Oprócz korzystnego wpływu na zdrowie, mogą Ci zasmakować i być nieodłącznym elementem każdego, zimowego wieczoru.

Żelki Misie – bez żelatyny Bio
10 (100%) 1 vote