Wyświetlanie jednego wyniku
W dobie rozwoju medycyny coraz bardziej zdajemy sobie sprawę jak istotne jest prawidłowe dbanie o swój organizm. Rosnący trend związany z prowadzeniem zdrowego trybu życia oraz utrzymywaniem zdrowiej diety sprawia, że coraz częściej sięgamy po warzywa, owoce i różnego rodzaju przetwory bazujące na nich. Jednym z takich produktów, które cieszą się rosnącą popularnością, jest jagoda kamczacka, która należy do grupy tzw. superfood. Ta grupa żywności charakteryzuje się wysoką zawartością bardzo cennych składników odżywczych. Ich wyjątkowe właściwości wspomagające zdrowie oraz odporność budzą zainteresowanie wśród zwolenników zdrowej żywności.
Jagoda kamczacka jest bogata w antyoksydanty, ale również wiele innych wartościowych składników. Są to drobne owoce o różnym kształcie, choć najczęściej cylindrycznym. Występują w barwie granatowej, ciemnoniebieskiej bądź ciemnofioletowej. Ich wielkość jest rzędu od 1,5 do 3 cm, a waga wynosi zwykle między 0,6 a 2 gramami.
Ze względu na popularne zastosowanie w lecznictwie, na obszarach Japonii, Chin oraz północnej Rosji często nazywa się go „eliksirem życia”. Na półkach sklepowych najczęściej możemy spotkać sok z jagody kamczackiej, który również zawiera bogactwo witamin oraz minerałów wspomagających nasze zdrowie. Dlatego też warto lepiej poznać ten produkt.
Jagoda kamczacka jest owocem rosnącym na kamczackich wiciokrzewach. Jest to odmiana wiciokrzewu sinego z rodziny przewiertniowatych. Roślina ta wywodzi się z północno – wschodniej Azji, ale jej uprawa staje się coraz popularniejsza na całym świecie, również w Polsce. Jej hodowla prowadzona jest przede wszystkim w miejscach o chłodniejszej aurze. Wiciokrzew świetnie radzi sobie z mrozami i jest dość łatwy w uprawie. Należy do roślin wieloletnich, które to przy sprzyjających warunkach uprawy są zdolne wydawać owoce nawet przez kilkadziesiąt lat. Niestety mała wydajność owoców, a także trudne pozyskanie ich ogranicza uprawę towarową. Główny sezon na jagodę kamczacką przypada na okres czerwca i lipca.
Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości prozdrowotne od wieków cieszy się popularnością we wschodniej medycynie ludowej. Jednak od niedawna Polska stała się liderem upraw tych owoców na terenie Unii Europejskiej. Warto nadmienić, że wyróżnia się kilka rodzajów jagody kamczackiej. Wśród nich między innymi jagodę kamczacką Sinigłaskę, Dlinnopłodną, Wołoszebnicę, czy też odmiany pochodzę z Polski – Atut, Zojka bądź Wojtek. Każda z odmian może różnić się właściwościami, kształtem, zastosowaniem, ale także możliwym czasem przechowywania ich.
Sok z jagody kamczackiej może dostarczyć nam wielu bioaktywnych składników, w dużych dawkach. Jako superowoc posiada ich znacznie więcej w porównaniu do zwykłych owoców, takich jak np. pomarańcze czy kiwi. Dlatego też jest on szczególnie polecany jako produkt, który wspiera nasz układ odpornościowy. Jagoda kamczacka jest bogatym źródłem witaminy C, dzięki czemu dostarcza sporą dawkę kwasu askorbinowego (od 30,5 do 186,6 mg kwasu na 100 g). Zawiera także całą gamę składników mineralnych, a wśród nich wapń, magnez, potas, fosfor, żelazo oraz krzem. W składzie tych owoców znajdziemy również witaminy z grupy B: tiaminy – B1, ryboflawiny – B2, i kwas foliowy – B9 oraz witaminę A. To właśnie te składniki nadają jagodom charakterystyczne właściwości prozdrowotne.
Do najważniejszych związków zawartych w jagodach kamczackich należą flawonoidy, kwasy fenolowe, proantocyjanidyny, a także antocyjany. Te ostatnie stanowią największą grupę tak zwanych polifenoli w niej zawartych. Należy dodać, że w porównaniu do takich owoców jak borówka czarna, zawiera aż 50% więcej polifenoli. Związki te sprawiają, że sok z owoców jagody kamczackiej posiada silne właściwości przeciwutleniające. Przeprowadzane badania naukowe dowodzą, że zawarte antocyjaniany wspierają ochronę przeciw promieniowaniu UV-A oraz UV-B.
Sok z jagody kamczackiej jest popularnym produktem stosowanym jako naturalny wspomagacz dla organizmu zmagającego się z osłabieniem, stanami zapalnymi czy innymi chorobami. Zażywanie go jest również wskazane dla wzmocnienia odporności. Substancje zawarte w owocach jagody kamczackiej mają także bardzo dobre właściwości przeciwwirusowe oraz przeciwbakteryjne, warto więc włączyć je do swojej codziennej diety.
Ze względu na wspomniane właściwości przeciwbakteryjne, bardzo dobrze wspiera ochronę układu pokarmowego przed chorobotwórczymi bakteriami typu gronkowiec, laseczka sienna, E.cola czy paciorkowiec kałowy.
Ze względu na szereg wartościowych substancji, sok z jagody kamczackiej jest często wykorzystywany w medycynie naturalnej. Podkreśla się jego pozytywny wpływ na pracę mózgu.
Bio sok z jagody kamczackiej jest również chętnie wykorzystywany w kuchni. Słodko – kwaśny smak jagody kamczackiej sprawdzi się jako oryginalny dodatek do budyniu, kaszki czy kisielu. Można go wymieszać z agarem i stworzyć owocowe żelki. Niektórzy dodają również kilka kropel do oleju z czarnuszki by poprawić jego smak. Jako napój można pić z dodatkiem miodu oraz wody. Może także służyć jako urozmaicenie do herbaty. Warto też dodać, że oprócz soku, często wykorzystuje się naturalne owoce lub też przetworzone w postaci dżemu bądź konfitury.
Sok z jagody kamczackiej to prawdziwa bomba witaminowa. Jednak podobnie jak w przypadku każdego produktu i tutaj istotna jest ilość jaką możemy spożyć. Jest on zwykle dość gęsty, dlatego zaleca się rozwadnianie 100% naturalnego soku w proporcjach 1:3 i spożywanie raz dziennie. Oczywiście każdorazowo należy sprawdzić zalecenia podawane przez producenta na opakowaniu i stosować się do nich. Tak samo jak przy innych tego typu produktach naturalnych, sok poleca się pić regularnie by odczuć pozytywne działanie.
Jeśli chodzi o dostępność, sok z owoców jagody kamczackiej znajdziemy głównie w sklepach z naturalnymi oraz ekologicznymi produktami. Przy wyborze należy zwrócić szczególną uwagę na skład oraz pochodzenie produktu, a także datę przydatności do spożycia. Jest to bardzo istotne przy stosowaniu w celach prozdrowotnych. Dlatego też decydując się na zakup warto wybierać sprawdzone oferty. Pamiętajmy też, że w sklepach znajdziemy Najlepiej by wybierany przez nas sok był wyprodukowany w 100% z owoców, a nie z koncentratu. również inne produkty Jego średnia cena waha się w granicy około 30 zł za 500 ml. bazujące na jagodzie kamczackiej (np. przetwory), a także same owoce, które możemy przetworzyć w dowolny sposób.
Sok z owoców jagody kamczackiej powszechnie cieszy się bardzo pozytywnymi opiniami, głównie ze względu na zauważalne korzyści płynące ze spożywania go. W czasach kiedy zmagamy się z wieloma rozwiniętymi chorobami cywilizacyjnymi, tym bardziej ważna staje się dla nas profilaktyka i dbałość o zdrowie. Dlatego też produkty o prozdrowotnych właściwościach, takie jak sok z jagody kamczackiej, są chętnie kupowane. Naturalne działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, wspierające wzmacnianie odporności, to tylko niektóre z wyjątkowych cech tego soku.
Jestem pasjonatem zdrowego stylu życia i założycielem natur-sklep.pl, miejsca, gdzie moja pasja do ekologicznej żywności zamienia się w misję dostarczania Wam najlepszych, starannie wyselekcjonowanych produktów. Moja edukacyjna podróż rozpoczęła się na Uniwersytecie Ekonomicznym we Wrocławiu, gdzie zdobyłem tytuł magistra na kierunku Zarządzanie i Inżynieria Produkcji, specjalizując się w branży żywnościowej. To połączenie wiedzy technicznej i zarządczej dało mi solidne fundamenty do zrozumienia zarówno procesów produkcyjnych, jak i potrzeb konsumentów szukających zdrowych opcji żywieniowych. Prywatnie, jestem nie tylko propagatorem, ale przede wszystkim miłośnikiem zdrowej i ekologicznej żywności. Moje zaangażowanie w promowanie zdrowego odżywiania nie kończy się na półkach mojego sklepu – jest to sposób życia, który praktykuję każdego dnia, eksplorując i testując nowe, zdrowe produkty i przepisy, aby móc dzielić się nimi z Wami.
