Spośród niezwykle popularnych obecnie produktów z grupy Superfood spirulina budzi niewątpliwie najwięcej dyskusji. Dla wielu osób jest produktem niezbędnym w codziennej diecie, a dodawanie jej do wielu potraw jest wręcz nawykiem. Szereg korzyści zdrowotnych dostarczany jest niemalże natychmiast po spożyciu, niemniej często dopiero długoterminowe stosowanie pozwala w pełni poczuć jej zalety. Warto wiedzieć dlaczego i czy rzeczywiście warto wprowadzić spirulinę do naszej kuchni.
Przede wszystkim jest to produkt naturalny. Najbardziej popularną formą jest proszek i pozyskuje się go z niebiesko-zielonych alg, które uznawane są za najstarszą formę życia na ziemi. Uznawana jest za prozdrowotną i słynie szczególnie z niskokaloryczności. Spirulina to naturalna, dziko rosnąca mikro alga zamieszkującą tereny ciepłych jezior, rzek, źródeł i zbiorników wodnych, które są krystalicznie czyste. Optymalna temperatura oraz odpowiednie, duże nasłonecznienie to warunki niezbędne jeśli zależy nam na prawidłowym jej rozwoju.
Skład spiruliny to:
- Białko
- Węglowodany
- Kwasy tłuszczowe
- Minerały
- Woda
- Błonnik
Pochodzenie
Spirulina to mikroskopijna roślina występująca w czystych wodach przez co powszechnie, wraz z innymi gatunkami nazywa się je mikroalgami. Hodowana jest ona w różnych rejonach świata, natomiast najbardziej sprzyjające rejony to: Azja (Tajwan, Japonia, Chiny, Indie), Hawaje, Meksyk, a także rejon Czadu w Afryce. Bardzo gęsto spirulina występuje w rejonach wulkanicznych. Mówi się, że z jej dobroczynnych właściwości czerpali już Aztekowie i Majowie, dla których był to produkt przede wszystkim niezwykle dostępny i jeden z nielicznych, który mógł mieć pozytywny wpływ na pracę całego organizmu. Pochodzenie spiruliny powinno mieć dla nas bardzo duże znaczenie. Zdecydowanie lepszym wyborem będzie spirulina pochodzenia hawajskiego i taką warto kupować nawet mimo kuszących cen innych producentów.
Zastosowanie Spiruliny
Spirulina jest jednym z tych produktów, które mają bardzo szerokie zastosowanie w kuchni, ale także świetnie sprawdza się jako składnik naturalnych, domowych kosmetyków. Szczególnie polecane są maseczki na twarz, ponieważ dobrze wpływają na każdy typ skóry, a ich przygotowanie jest banalnie proste. Wystarczy wymieszać 2-3 łyżeczki proszku z wodą, aby uzyskać gęstą papkę, którą można nakładać bezpośrednio na oczyszczoną skórę twarzy. Właściwości spiruliny są bardzo szerokie, a wśród najbardziej kluczowych możemy wyróżnić:
- wspomaganie odporności,
- wpływ na utrzymanie prawidłowego poziomu lipidów we krwi,
- wspomaganie układu sercowo-naczyniowego,
- wpływ na utrzymanie prawidłowego ciśnienia tętniczego,
- wspomaga proces oczyszczania organizmu,
- korzystnie wpływa na pracę mózgu oraz wzrok.
Już po pochodzeniu spiruliny i miejscach, w jakich występuje można wnioskować, że wykazuje przede wszystkim szerokie właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwgrzybiczne. Regularne spożywanie spiruliny niezwykle wspomaga funkcjonowanie organizmu i utrzymanie dobrej jego formy. Nie bez powodu więc spirulina została zakwalifikowana do grupy superfood. Do podstawowych jej właściwości zaliczamy wspomaganie odporności i ogólnej kondycji organizmu.
Dla wielu osób jest ona podstawowym składnikiem potraw w okresie jesienno-zimowym, w którym to prawdopodobieństwo przeziębień jest oczywiście dużo większe. Kolejnym istotnym działaniem jest wpływ na utrzymanie właściwego poziomu lipidów we krwi, co ma szczególne znaczenie dla osób o podwyższonym cholesterolu. Zarówno niskokaloryczność spiruliny, jak i pozostałe jej właściwości mogą stanowić bardzo solidne wsparcie w procesie redukowania poziomu cholesterolu oraz trójglicerydów we krwi. Liczne badania udowadniają, że nawet osoby o bardzo złej diecie były w stanie tak zredukować poziom LDL, że ustąpiły problemy z sercem. Co za tym idzie znacząco może zostać obniżone ryzyko udaru mózgu oraz występowania miażdżycy.
Cały czas prowadzone są badania dotyczące wpływu spiruliny na ciśnienie krwi i w związku z tym możliwości zmniejszania ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych oraz cukrzycy.
Przez wiele osób spirulina stosowana jest jako podstawowy składnik diety detoksykującej, ponieważ z powodzeniem usuwa metale ciężkie z organizmu. Według Światowej Organizacji Zdrowia zdecydowana większość krajów dotknięta jest problemem występowania wysokiego poziomu arsenu. Badania prowadzone przede wszystkim w krajach Dalekiego Wschodu wykazały, że osoby spożywające spirulinę regularnie w tych samych dawkach w połączeniu z odpowiednią dawką cynku odnotowały spadek poziomu arsenu w organizmie nawet o 47%.
W związku z bardzo dużym wspomaganiem odporności przeprowadzono także badania, w których głównym rozważaniom poddano wpływ spiruliny na raka. Badania były dotychczas prowadzone jedynie laboratoryjnie, jednak część z nich sugeruje, że spirulina zwiększa produkcję przeciwciał.
Właściwości Spiruliny
Wielokrotnie podkreślana niskokaloryczność spiruliny ma oczywiście swoje odzwierciedlenie w jej odchudzającym działaniu. Oczywiście nie można uznać, że jest to produkt stricte odchudzający, ale na pewno ma znaczny wpływ na ten proces z dwóch względów. Po pierwsze spirulina jest źródłem dobrze przyswajalnego białka, a to z kolei przyczynia się do spalania tłuszczu, ponieważ metabolizm pochłania więcej energii. Po drugie odpowiednia proporcja białka w diecie pozwala zwalczyć głód, co jest oczywiście niezwykle istotne dla osób będących na diecie.
Warto także wiedzieć, że na podstawie wielu badań spirulina uznawana jest za produkt pobudzający. Wiele osób dodających spirulinę do napoi odczuwa mniejsze zmęczenie i uważa, że ma zdecydowanie więcej energii niż gdy jej nie spożywali.
Bez wątpienia spirulina ma bardzo pozytywny wpływ na kondycję naszej skóry, włosów i paznokci, ponieważ zawarta w niej witamina E oraz cynk pozytywnie wpływają na tą sferę. Z tego powodu spirulina niezwykle często pojawia się jako składnik przepisów na domowe maseczki czy nawet, jako jeden ze składników kosmetyków dostępnych w drogeriach. Oczywiście w tym przypadku na pewno lepiej sprawdzą się samodzielnie przygotowywane specyfiki kosmetyczne, ponieważ korzystamy z mniej przetworzonych produktów.
Spirulina uważana jest za jeden z bardziej wartościowych produktów, który warto włączyć do swojej diety na stałe. Trzeba jednak wiedzieć, że stosowanie jej w nadmiarze może zamiast poprawy samopoczucia przynieść sporo efektów ubocznych, przez które na pewno zmienimy zdanie o dobroczynnych właściwościach spiruliny. Jak w przypadku wszystkich produktów, tak i tutaj nadmiar nie jest dobrym doradcą. Zasadniczym przeciwwskazaniem przyjmowania spiruliny jest oczywiście ciąża oraz karmienie piersią. Kobiety w tym okresie nie powinny jej przyjmować ze względu na prawidłowy rozwój płodu. Nie zostały przeprowadzone pod tym kątem konkretne badania, niemniej zalecana jest ostrożność.
Z kolei w przypadku dzieci stosowanie spiruliny powinno mieć miejsce jedynie na zalecenie i pod kontrolą lekarza. Niepełny rozwój układu trawiennego u dzieci jest bezapelacyjnie przeciwskazaniem do samodzielnego i niekontrolowanego zażywania produktu. Fakt, ze spirulina jest suplementem utwierdza w przekonaniu, że jej działanie nie jest agresywne w stosunku do organizmu. Istotne jest natomiast, aby odpowiednio dostosować dawkę do danej kuracji, ale także zastanowić się kiedy faktycznie jest ona potrzeba. W przypadku zatruć metalami ciężkimi detoksykujące właściwości spiruliny na nic się zdadzą, a z kolei w przypadku kuracji odchudzającej istotne będzie właściwe dobranie dawki, aby zaobserwować efekty.
Standardowa dawka spiruliny to około 3 razy dziennie. Dzięki temu wątroba nie jest przeciążona, wręcz przeciwnie – po pewnym czasie jej praca jest nawet rutynowa. Jeśli spożywamy spirulinę w postaci tabletek jedna seria nie powinna przekraczać 6-8 tabletek, ale i od tego znajdziemy wyjątki, jak chociażby spożywanie 10-12 tabletek w celach ochronnych przed spożyciem alkoholu. Trzeba też pamiętać, że ze względu na swoje właściwości sportowcy i osoby aktywne fizycznie nie powinni przekraczać dziennej dawki spożycia, która wynosi maksymalnie 6 tabletek.
Cena
Spirulina dostępna jest obecnie pod różnymi postaciami. Zarówno w tabletkach, jak i w proszku przyswaja się bardzo dobrze. Ważniejsze od jej formy powinno być dla nas pochodzenie i to w tym przypadku widać największe różnice cenowe. Spirulina pochodząca z Chin będzie na pewno dużo tańsza niż ta z Hawajów, ale jednocześnie przez to traci na jakości. W związku z tym kupując spirulinę bez wątpienia trzeba zwracać na to uwagę.
Produkt dostępny jest także w różnej gramaturze. Najbardziej powszechne są opakowania liczące 250 gramów, których cena waha się między 40 a 50 złotych. Oczywiście bardziej ekonomiczne pod względem ceny będą większe opakowania, dla przykładu paczkę o wadze 1000 gramów możemy kupić już za 140 złotych. Trzeba jednak pamiętać, że spirulina, jak każdy inny produkt traci z czasem swoje właściwości. Dobrze jest więc wybrać wielkość do swojego średniego zużycia. Dla osób, które jeszcze nie miały okazji testować spiruliny przez dłuższy czas na pewno świetne będą małe paczki po 100 gramów, które kupimy już za 20-30 złotych.
Opinie
Spirulina wśród podobnych sobie naturalnych produktów bez wątpienia zajmuje czołowe miejsce, jeśli chodzi o jej szerokie zastosowanie i bardzo bogate działanie na organizm. Dla wielu osób stała się podstawowym składnikiem codziennej diety. Opinie na jej temat są przede wszystkim pozytywne, jednak jak w każdym przypadku podkreśla się umiar w kwestii jej dawkowania. Zarówno osoby starsze, jak i młodsze chwalą ten produkt i podkreślają, że regularne spożywanie potrafi bardzo uśmierzyć dolegliwości trawienne, co ma niebagatelne znaczenie, ponieważ dostępne powszechnie jedzenie nie należy obecnie do najbardziej jakościowych.
Dużo mówi się też o antyzapalnym i antybakteryjnym wpływie spiruliny. Opinie na ten temat także są bardzo przychylne i zdecydowana większość osób, które miały okazję suplementować spirulinę przez dłuższy czas uważa, że rzadziej czuło się osłabionym i przemęczonym. Dla wielu osób napój ze spiruliną stał się wręcz najlepszym zamiennikiem kawy.
