Cynamon

  • cynamon biały

    Cynamon – biały pocięty

    15,90 
    Do koszyka
  • Cynamon cejloński – laska cały

    15,90 
    Do koszyka
  • Bio cynamon laski - opakowanie

    Cynamon Cejloński – laski Bio

    15,90 
    Do koszyka
  • Bio Cynamon mielony - pojemnik

    Cynamon Cejloński – mielony Bio

    10,90 
    Czytaj więcej

Cynamon jest przyprawą, którą w swojej kuchni prawdopodobnie wykorzystuje każdy z nas, szczególnie w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Cynamon otrzymuje się z wysuszonej kory cynamonowca, która występuje w Południowej oraz Południowo-Wschodniej Azji. Wyróżnia się około 250 gatunków krzewów oraz drzew cynamonowca. Warto dodać, że najpopularniejszy jest cynamonowiec cejloński, a także kasja. W Europie najbardziej ceni się ten pierwszy rodzaj cynamonu. Większości z nas kojarzy się on z przyprawą o rdzawym kolorze, niewiele osób ma świadomość tego, że może być ona również środkiem leczniczym. W sklepach znaleźć można zarówno korę cynamonową w kawałkach (rureczki), jak i mieloną (w postaci proszku). Ciekawym jest, iż cynamon w medycynie wykorzystywany jest od dawna, głównie ze względu na swój silny zapach i korzenny smak. Dla farmacji cenny jest olejek cynamonowy, wyciąg z cynamonowca, a także cynamon sproszkowany. Ma on korzystny wpływ na trawienie oraz oddychanie. Charakteryzuje się właściwościami grzybobójczymi oraz antyseptycznymi.

Pochodzenie

Cynamon wykorzystywany jest od starożytności, prawdopodobnie od 5000 lat. Z jego właściwości korzystali Egipcjanie, między innymi do mumifikowania zwłok. Informacje o wykorzystaniu cynamonu w medycynie znajdują się również w starożytnych tekstach cesarzy chińskich, które pochodzą z około 2800 roku p.n.e. Ówcześni lekarze wykorzystywali go jako lek na problemy trawienne, wzdęcia, nudności, biegunki, a także przeziębienia. W codziennym użytku stosowano go do balsamowania ciał, kora cynamonowa była natomiast podstawowym składnikiem kadzideł. O zastosowaniu cynamonu możemy przeczytać w Biblii (był on jednym ze składników do namaszczania Arki), a także w dziełach Herodota, którego nazywa się ojcem historii oraz geografii. Europejczycy cynamon poznali dzięki arabskim i fenickim kupcom. W XVII wieku Holendrzy rozpoczęli uprawę cynamonu, ponieważ udało im się go wywieść z Cejlonu. W tej chwili głównym producentem cynamonu cejlońskiego jest Sri Lanka, natomiast kasji Indonezja oraz Chiny. Nasi przodkowie cynamon stosowali również jako środek do utrzymania higieny jamy ustnej czy bóli menstruacyjnych.

Właściwości

Cynamon posiada właściwości lecznicze oraz antyzapalne, dlatego warto już dzisiaj rozważyć jego włączenie do codziennej diety. Najważniejszym składnikiem cynamonu jest aldehyd cynamonowy, znany jest ze swoich antynowotworowych właściwości. To właśnie aldehyd nadaje cynamonowi specyficzny zapach. Kolejną ważną substancją jest epikatechina, jaka razem z aldehydem może zapobiec chorobie neurodegradacyjnej. Ponadto charakteryzuje się wysoką zawartością antyutleniaczy (wyłącznie goździki mają ich więcej), ponadto w cynamonie wyróżnić możemy flawonole, flawony, izoflawony, eugenol, taniny, cenne kwasy (kawowy, chlorogenowy, ferulowy i elagowy) oraz chrom. Nie można również pominąć tego, że cynamon zawiera mangan, żelazo, wapń oraz błonnik. Ze względu na taki skład okazuje się być doskonałym preparatem w walce z wolnymi rodnikami. Cynamon posiada właściwości antygrzybiczne, antyalergiczne oraz antybakteryjne

Zastosowanie

Bez wątpienia cynamon może wzmocnić zdrowie każdego z nas. Z pewnością z jego właściwości na co dzień korzystają osoby, które zmagają się z bólami reumatycznymi, ponieważ wchodzi on w skład mieszanek ziołowych oraz maści rozgrzewających. Warto dodać, iż znajdziemy go w maści tygrysiej, która jest popularnym produktem przeciwbólowym. Cynamon okaże się być strzałem w dziesiątkę dla osób, które zmagają się z problemami żołądkowymi, a szczególnie z obrzękiem jelit, albowiem wspomaga on trawienie oraz zmniejsza wzdęcia. Kolejnym jego atutem jest to, że może być pomocny w zwalczaniu przeziębienia, grypy, zapalenia dróg oddechowych oraz grzybów Candida. Wszystko to dzięki zawartości olejku eterycznego, wyciągów z kory oraz liści, albowiem to właśnie one cechują się aktywnością przeciwdrobnoustrojową. Jeżeli zmagasz się z grzybicą stóp to na pewno będzie to odpowiedni produkt dla Ciebie. Jego doskonałe właściwości zostaną docenione również przez kobiety, które pragną zgubić zbędne kilogramy. Jest to przyprawa, która reguluję pracę nerek, przyspiesza przemianę materii, a także poprawia proces trawienia. Dodatkowo oczyszcza organizm, co jest niezbędne jeśli chcemy zgubić nadprogramowe kilogramy. Cynamon to również dobry produkt w diecie osób chorujących na cukrzycę, albowiem jego regularne stosowanie wpływa na obniżenie poziomu cukru. Równie dobrze oddziałuje on na osoby, które borykają się z wysokim cholesterolem oraz trójglicerydami. Nie można również pominąć tego, że cynamon w swojej kuchni wykorzystać powinny osoby, które chcą zapobiec pojawieniu się choroby Alzheimera. Chyba każdy wie o tym, że jest to straszna choroba, która dotyka co dzień coraz więcej osób. Naukowcy twierdzą również, że cynamon ma zdolność do odwrócenia zmian w mózgu, które prowadzą do choroby Parkinsona. Przyprawę tę każdego dnia wykorzystywać powinny również osoby, które zmagają się ze stresem, ponieważ jego zapach odpręża i działa relaksująco na człowieka. Aromat cynamonu może również poprawić pamięć oraz funkcje poznawcze. Poza zastosowanie w medycynie cynamon wykorzystywany jest również w kosmetyce. Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym opóźnia proces starzenia się skóry. W tej chwili stanowi on składnik różnorodnych preparatów kosmetycznych. Ponadto cynamon okaże się być ratunkiem dla nastolatków, jacy borykają się z cerą trądzikową, gdyż wykazuje właściwości przeciwbakteryjne. Ma on wpływ na rozjaśnienie cery, likwidację ropnych wyprysków, a także złagodzenie przebarwień. W takim przypadku najlepszym rozwiązaniem okazuje się być domowa maseczka z cynamonu oraz miodu. Warto nałożyć ją przed snem i zmyć rano – zabieg należy powtarzać przez około 2 tygodnie. Starsze kobiety zainteresować powinny natomiast krem z cynamonem, ponieważ ma on działanie antycellulitowe. Nie ulega wątpliwości, iż jest cynamon znajduje swoje zastosowanie również w kuchni. Większość osób dodaje go do słodkich deserów, kompotów, dżemów czy owsianek. Niemniej jednak nadaje się on również jako przyprawa do dań wykwintnych, gdzie podawane jest mięso lub ryba. O cynamonie nie można zapomnieć w okresie zimowym, albowiem jest to podstawowy składnik grzanego wina i piwa. Wiele osób laski cynamonowe wykorzystuje również jako dekorację w okresie Świąt Bożego Narodzenia.

Dawkowanie

Dawkowanie cynamonu uzależnić powinniśmy od tego, jaki efekt pragniemy osiągnąć. Jeśli zależy nam na zgubieniu zbędnych kilogramów to wówczas zaleca się spożycie 0,5 łyżeczki cynamonu dziennie. Taką samą dawkę zaleca się pacjentom, którzy pragną obniżyć stężenie złego cholesterolu. Rekomendowana dawka cynamonu to 0,1 mg na kilogram masy ciała. W niektórych źródłach znaleźć można informację, że maksymalne, dzienne spożycie cynamonu nie powinno przekroczyć 40 gram. Z cynamonu można przygotować również maseczkę, w tym celu należy szczyptę przyprawy wymieszać z jogurtem (wodą lub maślanką), wymieszać i nałożyć na kilka minut na twarz. Następnie należy ją dokładnie spłukać. Niezwykle ważną kwestią jest to, aby odróżnić cynamon cejloński od cynamonu kasji. W marketach zazwyczaj znaleźć można ten drugi rodzaj, natomiast dla nas dużo bardziej wartościowy okazuje się być cynamon cejloński. Zawiera on mniejszą ilość kumaryn, czyli związków, które rozrzedzają krew, a także mogą toksycznie działać na wątrobę. Dlatego też tak ważne jest, aby zwracać na tą uwagę. Cynamon cejloński zawiera około 0,04% kumaryn co nie jest szkodliwe dla człowieka. Jeśli chcesz przekonać się jaki cynamon posiadasz w swoim domu to polecamy Ci jego spróbowanie. Jeżeli będzie piekący oraz ostry to znak, że kupiliśmy Cassie. Oczywiście porównać można również laski cynamonu. Jeżeli składa się ona z cienkich listów to znak, że jest to rekomendowany cynamon, jeśli natomiast będzie to gruba, pojedyncza ścianka to znak, że jest to cynamon Cassia. Niestety często producenci nie podają tego, że sprzedają „gorszą” wersję tej przyprawy. Cynamon ze swojej diety wykluczyć powinny kobiety w ciąży, ponieważ grozi to poronieniem. Nie jest to również odpowiednia przyprawa dla osób ze skłonnością do krwotoku oraz wrzodami przewodu pokarmowego.

Cena

Jak już wcześniej wspomniano kupując cynamon najważniejsze jest, aby zwrócić uwagę na jego odmianę. Najlepszy dla człowieka jest cynamon cejloński, który ciężko jest kupić w tradycyjnych sklepach. Tym samym rekomendujemy wybór sklepu internetowego z naturalną żywnością – Natur Sklep. Jest to miejsce, gdzie każdy bez wątpienia znajdzie produkt, który dostosowany jest do jego potrzeb. Cynamon cejloński dostępny jest w wersji mielonej BIO, a także w formie lasek cynamonowych BIO. Wybór cynamonu uzależnić powinniśmy od naszych potrzeb. Cynamon mielony dostępny jest w małym opakowaniu (50 gram), a jego cena to 10,90 zł oraz dużym opakowaniu (100 gram) za 19,90 zł. Laski cynamonu są nieco droższe, ponieważ za opakowanie 50-gramowe zapłacimy 15,90 zł. Jeśli jesteś fanem cynamonu to polecamy zakup obu wersji. Pierwsza idealnie nada się jako dodatek do deserów, druga natomiast nada wyjątkowego aromatu kawie czy herbacie.

Opinie

Cynamon w ostatnim czasie ponownie cieszy się dużą popularnością. Zawdzięcza to przede wszystkim modzie na zdrowy styl życia. Coraz więcej osób poszukuje naturalnych produktów, które można byłoby włączyć do diety – okazuje się, że cynamon jest jednym z nich. Wśród opiniujących cynamon osób większość nie miała pojęcia, że jest to przyprawa, jaka charakteryzuje się jak wieloma pozytywnymi właściwościami. Jedna z osób twierdzi, że cynamon pomógł jej w walce z chorobą tarczycy, albowiem jego regularne stosowanie przez 3 miesiące obniżyło TSH z 8,3 na 5,4. Dla kolejnej osoby najważniejszą zaletą tej przyprawy jest opóźnianie starzenia się komórek. Mnóstwo komentujących osób wykorzystuje go na co dzień w swojej kuchni, gdzie jest niezastąpiony jako dodatek do kawy, szarlotki, owsianki. Z całą pewnością i Ty docenisz doskonałe właściwości cynamonu, już dzisiaj zacznij go regularnie stosować!

Cynamon Cejloński – mielony Bio
10 (100%) 1 vote