Kurkuma to korzeń powszechnie stosowana jako przyprawa sama w sobie lub wchodząca w skład curry. Jej uprawa odbywa się przede wszystkim na wschodniej półkuli ziemskiej, między innymi w Indiach, Chinach, Tajwanie czy Peru. Oprócz wspaniałych walorów smakowych czy też zapachowych słynie ona również ze swoich prozdrowotnych właściwości, za które przede wszystkim odpowiada zawarta w niej kurkumina.
Składniki: 100 % Bio kurkuma (Curcuma longa), korzeń mielony.
Sposób spożycia: Kurkuma świetnie sprawdzi się jako przyprawa do rożnego rodzaju dań, sosów, ale także jako dodatek do barwienia makaronu bądź ryżu.
Zalecenia: Produkt stosować zgodnie z propozycjami spożycia.
Właściwości: Kurkuma posiada wiele prozdrowotnych właściwości. W szczególności jest to silne działanie przeciwwirusowe czy też przeciwzapalne. Dzięki temu stała się ona również składnikiem niektórych lekarstw. Za właściwości te odpowiada głównie zawartość kurkuminy, którą charakteryzuje działanie wspomagające pracę całego organizmu. Jednak w jej składzie znajdziemy także wiele różnych olejków eterycznych, a w szczególności tumeron. Wspiera on między innymi proces namnażania macierzystych komórek nerwowych. Kolor kurkumy, a także jest charakterystyczny smak oraz zapach sprawiają, że jest chętnie stosowana jako przyprawa kuchenna. Jest więc smacznym dodatkiem do dań, który może przynieść także korzyści dla organizmu.
Uwagi: Produkt należy przechowywać w ciemnym i suchym miejscu, które nie jest dostępne dla dzieci.
Inne kategorie:
Olej Palmowy – Dzika Róża – Pestki winogron – Gotu Kola – Kolendra
Kurkuma to kłącze ostryżu długiego, który jest tropikalną byliną. Kurkuma znana jest od przeszło 5000 lat, a jej ojczyzną jest Azja Południowo-Wschodnia. Obecnie uprawiana jest ona przede wszystkim w Australii, Bengalu, Chinach, Peru i Tajwanie.
Dzisiaj popularna jest w całej Europie, gdzie jest składnikiem potrawie, lekarstwem oraz barwnikiem. W Indiach z kolei jest ona elementem rytuałów, takich jak na przykład zaślubiny
W kurkumie znajdziemy olejki eteryczne (np. tumeron), witaminę C oraz sole mineralne.
Ma ona silne właściwości przeciwzapalne oraz przeciwwirusowe.
Wykorzystywana jest ona do niszczenia chorobotwórczych bakterii oraz likwidowania grzybów. Kurkuma jest również przeciwutleniaczem, dzięki czemu ma możliwość chronienia organizmu przed działaniem wolnych rodników, albowiem to właśnie one uszkadzają komórki, podwyższają ryzyko chorób nowotworowych oraz przyśpieszają proces starzenia. Oprócz tego kurkuma wpływa pozytywnie na układ nerwowy. Warto również nadmienić, iż regularnie spożywanie kurkumy pozytywnie wpłynie również na pracę mózgu. Dzięki dużej zawartości witaminy C kurkuma wzmacnia również odporność.
Oprócz właściwości leczniczych kurkuma swoje zastosowanie znajduje również kosmetyce. Osoby zmagające się z trądzikiem, zmarszczkami czy przebarwieniami powinny jej wypróbować, albowiem poprawi kolor skóry oraz ją odżywi. Jej wykonanie jest proste, a podstawowym składnikiem jest bio kurkuma mielona. Dodatkowo potrzebny będzie jeszcze sok z cytryny, miód, oliwa oraz jogurt naturalny.
Wszystkie wymienione składniki należy ze sobą wymieszać i nałożyć na twarz na około 10 minut. Taką maseczkę można stosować każdego dnia, a jej rezultaty na pewno zadowolą każdą z pań. Oczywiście kurkuma to również doskonały dodatek to wielu potraw. Z powodzeniem można ją dodać do zupy, sosu czy warzyw. Sprawdzi się również jako dodatek do koktajlu.
Kurkuma jest korzeniem, który ze względu na swoją strukturę jest uprawiany wschodniej półkuli ziemskiej, w takich krajach jak np. Indie, Chiny, Peru, Australia, Bengal, Tajwan czy Sri Lanca oraz Jawa. Kurkuma jest przyprawą, która znana jest jako podstawowy składnik curry, ale z dużym powodzeniem jest używana jako dodatkowa przyprawa na wielu stołach wielu krajów oraz w kuchniach całego świata. Kolejną zaletą korzenia kurkumy, a precyzyjniej mówiąc proszku z kurkumy jest jej jaskrawo-pomarańczowa barwa, dzięki której kurkuma jest używana również jako naturalny barwnik.
Kurkuma słynie nie tylko z niepowtarzalnego aromatu oraz walorów smakowych, ale również z silnych właściwości przeciwzapalnych czy przeciwwirusowych. Dzięki swoim właściwością stała się jednym w z podstawowych składników wielu lekarstw, które zaleca się w trakcie trwania chorób o podłożu wirusowym. Głównie zażywanie leków na bazie kurkumy zaleca się w przypadkach, kiedy choroba wywoływana jest poprzez działanie bakterii i grzybów. Dzięki zawartej w kurkumie kurkiminie może ona znaleźć zastosowanie w wielu dziedzinach medycyny.
Kolejny równie ważnym składnikiem wewnątrz kurkumy są jej olejki eteryczne, a szczególnie tumeron, któremu przypisuje się wiele właściwości prozdrowotnych. Jednym z możliwych działań olejku jest przyspieszenie procesów naprawczych w mózgu, a także pobudzenie komórek nerwowych macierzystych, które dzięki niemu mogą intensyfikować swoje namnażanie.
Kurkuma jest bardzo wszechstronną rośliną, która znajduje zastosowanie i jest bardzo ceniona w wielu dziedzinach życia m.in. w gastronomii oraz medycynie.
Endżi –
Świetny aromat!!!! Nie ma porównania do sklepowych. Curry z kurczaka wychodzi petarda.