Anyż właściwy, znany także pod nazwą anyż gwiaździsty to owoce drzewa Badian, występującego w Azji. Stosowany jest głównie jako przyprawa, ale na tamtejszych terenach znany jest również ze swoich prozdrowotnych właściwości. W naszym kraju jego smak i aromat kojarzony jest szczególnie ze świętami Bożego Narodzenia.
Składniki: Wśród składników zawartych w anyżu znajdziemy m.in.: tłuszcze, węglowodany, białka, cholinę, flawonoidy, sterole i wiele innych.
Sposób wykorzystania: Stosować jako przyprawę do potraw, wypieków, deserów, napojów itd.
Zalecenia: Gwiazdki anyżu mogą być pomocne przy problemach z układem trawiennym i oddechowym.
Właściwości: Substancje zawarte w anyżu właściwym posiadają właściwości antybakteryjne, moczopędne, wykrztuśne. Są wsparciem przy łagodzeniu kaszlu i chrypki. Mogą okazać się pomocne przy problemach trawiennych, takich jak wzdęcia, zaparcia, niestrawności i przyczynia się do usprawnienia perystaltyki jelit.
Uwagi: Anyż właściwy posiada charakterystyczny słodko-korzeny zapach i smak.
Inne kategorie:
Szanta – Traganek – Ksylitol – Berberys – Hibiskus
Składniki: 100 % anyż gwiazdkowy (Illicium verum) owoc suszony.
Propozycja spożycia: jako przyprawa do potraw, wypieków, nalewek itp.
Anyż właściwy spotkać można również jako anyż gwieździsty, bądź anyż gwiazdkowy. W rzeczywistości są to wysuszone owoce drzewa badian właściwy, które pochodzi z południowo-wschodniej części Azji. W tej chwili jego uprawy znajdują się głównie w miejscach, z których pochodzi. Anyż gwiaździsty znany jest od czasów starożytnych, mieszkańcy Egiptu oraz Grecji znaleźli dla niego szereg zastosowań, które wykorzystywane są po dzień dzisiejszy.
To oni odkryli, że anyż gwiazdkowy ma działanie antybakteryjne, a jego spożycie po posiłku, przyczynia się do poprawy trawienia, jak i odświeżenia oddechu.
W jego składzie znajdziemy olejek eteryczny decydujący o niepowtarzalnym zapachu tej rośliny. Zawiera on anetol oraz substancje chemiczne decydujące o aromacie tego owocu.
Anyż to roślina posiadająca właściwości moczopędne, wiatropędne, wykrztuśne bakteriobójcze oraz antygrzybiczne – można go stosować zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie.
Niewiele osób ma świadomość tego, że właściwości lecznicze anyżu właściwego doceniane i stosowane są od dawna. Przede wszystkim anyż od wieków rekomendowany jest osobom zmagającym się z różnorodnymi problemami trawiennymi. Warto po niego sięgną
, kiedy borykamy się z przejedzeniem, wzdęciami, niestrawnością czy gazami.
Okazuje się, że roślina ta pomocna jest przy problemach z układem oddechowym. Jeśli zmagasz się z kaszlem, chrypką czy utratą głosu, to warto sięgnąć po ten produkt, albowiem przyczynia się do wydzielania śluzu. Z uwagi na działanie moczopędne produkt ten poleca się osobom pragnącym usunąć z organizmu szkodliwe substancje oraz toksyny, ponieważ może on okazać się dobrym wsparciem.
Nie powinniśmy pominąć tego, iż anyż wykorzystywany jest przez koncerny farmaceutyczne jako dodatek do lekarstw na kaszel czy ból gardła. Ponadto wiele osób sięga po rozcieńczone roztwory z anyżu w celu odstraszenia komarów i kleszczy.
Anyż gwiazdkowy chętnie wykorzystywany jest w kuchni w okresie Świąt Bożonarodzeniowych. Stosuje się go do przyprawiania mięs, warzyw oraz wypieków. W wielu domach używa się go jako dodatku do kompotu z suszu czy zup owocowych.
Oczywiście anyż może być wykorzystany jako dodatek do kawy, bądź herbaty.
Oprócz tego doskonale sprawdzi się jako składnik nalewki poprawiającej procesy trawienne. Może on być wykorzystany także do przygotowania naparu. Wówczas zaleca się zastosowanie proporcji 50 g suszonego produktu na litr wody.
Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, a jednocześnie chciałbyś wspomóc swoje zdrowie, to wypróbuj anyż, który może okazać się strzałem w dziesiątkę.
MajkaxD –
Fajny i aromatyczny anyż gwiaździsty w dobre cenie. Wysyłka sprawna a zależało mi na czasie.