Stewia – liście pocięte

Wybierz opcję, żeby zobaczyć cenę.

Stewia (Stevia rebaudiana) należy do rodziny astrowatych. Występuje w Ameryce Południowej i Ameryce Środkowej.

Wyczyść

Składniki: 100 % stewia (Stevia rebaudiana) liście pocięte.

Propozycja użycia: w celu kadzenia, należy nasypać niewielką ilość na rozpalony węgielek.

Zdecydowana większość z nas zna stewię jako naturalny, niekaloryczny słodzik, który zastępuje cukier. W rzeczywistości jest to roślina należąca do rodziny astrowatych, która porasta głównie Amerykę Południową i Amerykę Środkową. Mogłoby się wydawać, że stewia została odkrywa całkiem niedawno, albowiem to w ostatnim czasie dużo mówi się o zdrowym stylu życia, ograniczeniu niezdrowego jedzenia oraz cukru.

Okazuje się jednak, iż stewia znana jest jako środek słodzący od dawien dawna i w dalszym ciągu chętnie jest wykorzystywana. Należy jednak zdawać sobie sprawę, że w Europie jest ona dopiero poznawana, albowiem w 2011 roku została dopuszczona do sprzedaży.

Glikozydy stewiolowe to związki, jakie znajdziemy w liściach oraz łodygach stewii. To właśnie one odpowiedzialne są za słodki smak tej rośliny. Przelicza się, iż jedna łyżeczka stewii jest tak samo słodka jak szklanka cukru. Stewiozydy cechują się intensywniejszym smakiem, mają stałe pH, nie fermentują i dodatkowo są odporne na podgrzewanie. Zasadniczym atutem tego produktu jest to, iż nie jest on kaloryczny oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia próchnicy. Ponadto należy zdawać sobie sprawę z tego, iż jest to w pełni naturalny słodzik, jaki rozpuszczalny jest w wodzie oraz w alkoholach.

Ciekawostką jest, że stewię można wykorzystać do gotowania i pieczenia, albowiem odporna jest na wysoką temperaturę. Jej zaletą jest także to, że może być przechowywana przez dłuższy okres czasu.

Jeśli zastanawiasz się czy zamienić cukier na stewię, to musisz wiedzieć, iż nie podnosi ona cukru we krwi, dlatego może być stosowana przez diabetyków.
Grupa osób, która najczęściej sięga po stewię, to oczywiście osoby odchudzające się, albowiem stewia nie cechuje się żadną kalorycznością. Chętnie produkt ten wybierają też osoby, które chcą zapobiec próchnicy zębów.

Ostatnie badania pokazują, że stewia być może ma zdolność to likwidacji baterii, które przyczyniają się do wystąpienia boreliozy. Niemniej jednak tyczy się to głównie stewii w formie płynnej oraz ekstraktu z liści. Stewia jest bezpieczna dla osób chorych na fenyloketonurię.

Badania, które przeprowadzono do tej pory nie wykazały toksycznego działania. Niemniej jednak podaje się, że maksymalna dzienna dawka stewii, to 4 mg na kilogram masy ciała. Pocięte liście stewii wykorzystać można na kilka sposobów, jednym z nich jest kadzenie. W tym celu niewielką ilość produktu należy nasypać na rozpalony węgielek. Oczywiście pocięte liście stewii można wykorzystać także jako słodzik – do kawy, bądź herbaty. Podaje się, że może ona zastąpić cukier w domowych przetworach, jednak warto sięgnąć po konkretny przepis zawierający stewię w swoim składzie.

Inne kategorie:
CzystekReishiGlinkaGuma ArabskaOlej Palmowy

Opinie

Brak opinii.

Dodaj w opiniach - “Stewia – liście pocięte”

Możesz lubić także…