Kardamon – całe ziarna Bio

Kardamon to najprawdopodobniej najstarsza przyprawa na świecie cechująca się niesamowitym aromatem, który jest niezwykle intensywny i korzenny. Pochodzi z krajów Dalekiego Wschodzi, jednak w tej chwili kardamon znaleźć można przede wszystkim na Sri Lance, w Tanzanii, w Gwatemali oraz w południowej części Indii. Wykorzystywana jest ona przez mieszkańców Ziemi od starożytności, gdzie te małe nasionka wykorzystywane były do pielęgnacji jamy ustnej. Dzisiaj niestety należy ona do jednej z najdroższych przypraw.

Warto jednak skusić się na jej zakup, albowiem ma szereg właściwości i zastosowań leczniczych. Skorzystać z kardamonu powinny wszystkie osoby, które chcą zrzucić zbędne kilogramy, albowiem wspomaga on przemianę materii. Dodatkowo może być stosowany przy problemach trawiennych oraz do zwalczenia zgagi, zaparć czy nudności.

Warto również nadmienić, iż kardamon wciąż można stosować jako środek odświeżający oddech lub usuwający zakażenia jamy ustnej. Przyprawa ta usuwa także nadmiar wody i soli z organizmu, a dzięki zawartości dużej ilości witamin oraz substancji odżywczych działa ona również oczyszczająco. Niektórych być może zainteresuje również fakt, że kardamon jest afrodyzjakiem.
Oczywiście kardamon można zastosować również w kuchni. Dzięki swojemu charakterystycznemu aromatowi nada wyjątkowy i niepowtarzalny smak większości potraw.

Z powodzeniem można go zastosować do ciast, sosów, deserów, likierów oraz kawy i ciasta. Warto wiedzieć, że kardamon można spożywać samodzielnie, najlepiej w formie naparu. Wystarczy zalać łyżeczkę nasion kardamonu szklanką wrzątku i pozostawić do zaparzenia na około 15 min. Jeśli taki napój będziemy spożywać trzy razy na dzień to wspomoże ona walkę z brakiem apetytu czy wzdęcia.