Wyświetlanie wszystkich wyników: 2
Acerola, nazywana także wiśnią z Barbados, to roślina pochodząca z Ameryki Północnej, Ameryki Środkowej oraz północnej części Ameryki Południowej. Ze względu na właściwości prozdrowotne, uprawia się ją także w innych częściach świata.
Owoce aceroli charakteryzują się dość cierpkim oraz kwaskowatym smakiem. Osoby, które chciałyby skorzystać z prozdrowotnych właściwości aceroli, a nie przepadają za jej smakiem, mogą stosować suplementy diety, zawierające wyciąg z owoców.
Acerola to przede wszystkim niezwykle bogate źródło witaminy C. Szacuje się, że już trzy małe owoce wystarczą, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie naszego organizmu na ten składnik. Oprócz tego, w składzie aceroli wyróżnia się także witaminę A, tiaminy, ryboflawiny, niacyny, witaminę B6, kwas foliowy, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, nienasycone kwasy tłuszczowe i wiele innych.
Acerola dostepna jest w formie mielonych i świeżych owoców, w formie soku oraz ekstraktu w kapsułkach. Mielona acerola może stanowić dodatek do smoothies, owsianki, musli, soku itp. Świeże owoce można spożywać w formie przekąski, dodawać je do śniadań typu musli, a także przygotowywać z nich domowe przetwory. Sok z aceroli można spożywać dwa razy dziennie, po dwie łyżeczki, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C. Acerolę w kapsułkach należy spożywać w ilości od 1-3 dziennie, popijając wodą, w przypadku obniżonej odporności organizmu.
Acerola jest całkowicie bezpieczna dla dzieci. Można ją podawać w dawkach identycznych, jak w przypadku dorosłych, jednak najlepiej stosować się do zaleceń producenta. W przypadku dzieci dobrze sprawdza się spożywanie soku 1-2 razy dziennie po 1 łyżeczce, czy też ½ łyżeczki zmielonej aceroli, dodanej np. do jogurtu.
Świeża acerola jest produktem trudno dostępnym. Najczęściej możemy znaleźć ją w dużych supermarketach. W sklepach ze zdrową żywnością, zarówno internetowych, jak i stacjonarnych możemy zakupić ją w formie zmielonej, soku oraz kapsułek. Największa dostępność oraz zazwyczaj najniższa cena tych produktów jest w sklepach internetowych, jednak należy liczyć się z dodatkowymi kosztami dostawy. Ceny produktów z aceroli wahają się od 16 – 35 zł, w zależności od produktu oraz gramatury.
Acerola jest bezpieczna dla kobiet w ciąży. Jednak należy pamiętać, że zarówno niedobór jak i nadmiar witaminy C w organizmie kobiety w ciąży może przyczyniać się do nieprawidłowości związanych z rozwojem płodu, dlatego poziom witamin powinien być regularnie badany. W przypadku niedoboru witaminy C, acerola będąca naturalnym suplementem diety, może okazać się pomocna.
Acerola nie powinna powodować alergii. Wręcz przeciwnie, jej regularne spożywanie pomaga zwiększać odporność naszego organizmu na alergeny.
Fachowa nazwa aceroli to malpigia granatolistna, choć równie często spotka się nazwy nagwiazdka granatolistna czy wiśnia z Barbados. Acerola to roślina z rodziny malpigiowatych, która obejmuje drzewa i pnącza występujące w strefie subtropikalnej i tropikalnej. Jej ojczystym miejscem występowania jest Ameryka Środowa, północna cześć Ameryki Południowej oraz południowa część Ameryki Północnej. Obecnie jest ona uprawiana w krajach tropikalnych, gdzie występują sprzyjające warunki, znaleźć ją można między innymi w Brazylii oraz na Madagaskarze.
Acerola posiada szereg wartościowych właściwości odżywczych, jest bogatym źródłem witaminy C, oprócz tego znajdziemy w niej prowitaminę A, tiaminę (witaminę B1), ryboflawinę (witaminę B2), witaminę B3, niacynę, żelazo, wapń oraz fosfor. Najlepsze właściwości posiadają owoce zaraz przed dojrzeniem, później jej cenne właściwości spadają o niemal 60 %. Owoce aceroli cechują się kwaśnym smakiem, jednak są bardzo delikatne i szybko ulegają zepsuciu, w związku z tym do Polski trafią przede wszystkim w wersji przetworzonej (soki, preparaty mielone lub kapsułki).
Należy jednak mieć pewność, że mają tak samo korzystny wpływ na zdrowie jak świeże owoce. Acerola swoje zastosowanie znajduje głównie w medycynie, niemniej jednak może być zastosowana również w kuchni (głównie przetwory) oraz kosmetyce.
Nie ma jednoznacznej informacji dotyczącej pochodzenia i historii tej rośliny. Najprawdopodobniej acerola pochodzi z półwyspu Jukatan. Założono nawet hipotezę, iż nazwa może wywodzić się z rdzennego języka tamtejszych ludów. Istnieją przypuszczenia, że w medycynie ludowej acerola była używana w leczeniu chorób wątroby, przewodu pokarmowego oraz biegunki. Z półwyspu Jukatan rozprzestrzeniła się prawdopodobnie na teren Meksyku, Wysp Kanaryjskich, Ameryki Środkowej oraz Teksasu. Niemniej jednak dopiero w XIX i XX wieku przeprowadzono szereg badań, które wykazały niezwykłe właściwości tej rośliny.
W 1945 roku odkryto, że acerola bogata jest w kwas L-askorbinowy, czyli znaną wszystkim witaminę C. Od tego czasu nagminnie zaczęły powstawać komercyjne plantacje, głównie w Puerto Rico, Australii, Izraelu, Ghanie, Gwatemali oraz Filipinach. Niestety ze względu na to, że witaminę C można było wytworzyć chemicznie, co było rzecz jasna dużo tańsze, na wiele lat zapomniano o aceroli. Na szczęście dzisiaj znowu możemy cieszyć się właściwościami, jakie oferuje nam ta roślina.
Warto wiedzieć, że w naszym kraju acerolę można hodować w doniczce, gdyż nie ma wysokich wymagań glebowych. Należy jednak mieć świadomość tego, że nie może być narażana na wilgoć i mrozy, a owoce pojawią się nie wcześniej, niż po 3 latach uprawy. W sprzyjających warunkach może kwitnąć i owocować nawet przez cały rok.
Cechą charakterystyczną aceroli jest to, że jej owoce są nadzwyczaj bogate w witaminę C. W 100 g produktu znaleźć możemy aż 4000 mg witaminy C, jednak przeciętnie jest to około 1500 mg, co sprawia, że acerola ma 30 razy więcej kwasu L-askorbinowego, niż popularna cytryna. Oprócz tego wiśnia z Barbados jest źródłem witaminy B1, witaminy B2 oraz witaminy PP. Ponadto cechuje się zawartością białka, fosforu, magnezu, manganu, żelaza, wapnia oraz kwasu jabłkowego. Nie można również pominąć faktu, że owoce aceroli zawierają dwa niezwykle cenne przeciwutleniacze, a mianowicie karotenoidy oraz antocyjany.
Malpigia granatolistna zawiera około 17 związków karotenoidowych, z czego najważniejszym jest beta-karoten (prowitamina A). Cechą charakterystyczną karotenoidów jest nadanie roślinom barwy, mają one działanie antyoksydacyjne (zmniejszają ilość i aktywność wolnych rodników). Antocyjany to barwniki, które naturalnie występują w żywności. Mają one pozytywny wpływ na organizm człowieka, mogę mieć działanie ochronne naczyń krwionośnych oraz korzystny wpływ na profil lipidowy (to wszystko jest możliwe, jeśli będą spożywane w odpowiednich ilościach). Ponadto antocyjany biorą udział w stymulacji produkcji rodopsyny, czyli substancji potrzebnej w procesie widzenia.
Acerola swoje zastosowanie znajduje przede wszystkim w kuchni, lecz zaliczana jest również do grona roślin mających właściwości lecznicze. Oprócz tego znajdziemy ją w niejednym kosmetyku do pielęgnacji skóry. Wiśnię z Barbados spożywać można na surowo (charakteryzuje się kwaśnym smakiem), jednak wytwarzać z niej można również przetwory m.in. dżemy, soki oraz konfitury. Zazwyczaj acerola wykorzystywana jest przez osoby zmagające się z niedoborem witaminy C, wspomaga ona pracę układu odpornościowego, a także przeciwdziała objawom przeziębienia.
Ponadto witamina C w organizmie działa jako skuteczny przeciwutleniacz oraz ma działanie antynowotworowe. Regularne spożywanie kwasu l-askorbinowego wzmacnia również kości i stawy. Jej spożycie poleca się także osobom, które mają skłonność do występowania siniaków, szybko się męczą i nie mają apetytu. Acerola to produkt dla osób, które chcą zapobiec chorobom serca, zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej oraz pragną przyśpieszyć proces opalania. Jej spożycie zaleca się przede wszystkim w okresie przeziębień, po aktywności fizycznej, a także po przybyciu grypy żołądkowej. Należy mieć świadomość tego, że z organizmu witaminę C wypłukuje przede wszystkim alkohol, inne używki oraz stres.
Oprócz tego zapotrzebowanie na witaminę C mają szczególnie osoby, które przechodziły grypę żołądkową, zmagają się z brakiem łaknienia czy mają problemy z jelitami. Jeśli w Twoim organizmie brakuje witaminy C to na pewno to zauważysz, do najczęstszych objawów zaliczamy astmę, niedokrwistość oraz szkorbut. Poza zastosowaniem w medycynie, acerola często wykorzystywana jest również do produkcji kosmetyków. Dzięki zawartości beta-karotenu wiśnia z Barbados może wspomóc leczenie trądziku, a także jest w stanie spowolnić proces pojawiania się zmarszczek.
Witamina C zawarta w tej roślinie uszczelnia naczynia krwionośne, co sprawiło, że często acerola wykorzystywana jest do produkcji maseczek oraz kremów do skóry twarzy.
W Polsce niezwykle trudno jest zdobyć owoce aceroli, powodem tego jest delikatna struktura owocu, która nie wytrzymuje tak długiego transportu oraz przechowywania. Dlatego też zdecydowanie lepszym rozwiązaniem jest zakup soku, tabletek, bądź sproszkowanego ekstraktu. Jeśli decydujemy się na zakup soku to wówczas rekomendowana dawka to 5 ml dwa razy dziennie. Jeżeli wybieramy tabletki to wszystko powinno być uzależnione od miligramów (mg) aceroli w danym produkcie, producent zazwyczaj szczegółowo opisuje dawkowanie w ulotce dołączonej do opakowania.
Można również zdecydować się na zakup mielonej aceroli, najlepiej spożywać ją w formie płynnej, od 0,5 łyżeczki do 1 łyżeczki należy wymieszać w szklance wody i pić dwa razy dziennie. Przyjmując regularnie acerolę należy pamiętać o tym, aby nie przekraczać zalecanej dawki, albowiem nadmiar witaminy C w organizmie może być przyczyną powstania kamieni nerkowych. Zdarzyć się tak może jeśli przekroczymy 1000 mg dziennego spożycia, wówczas odczujemy ból brzucha, a towarzyszyć będzie nam biegunka oraz wymioty.
Dlatego też należy ściśle trzymać się zalecanego dawkowania. Nie istnieją przeciwwskazania, aby podawać preparat dzieciom, w USA podaje się go nawet niemowlakom. Jeśli zmagasz się z kamicą dróg moczowych, jesteś uczulony na egzotyczne owoce, bądź nie jesteś do końca przekonany, że tak duża ilość witaminy C będzie Ci służyć to wówczas skonsultuj to z lekarzem, to samo tyczy się kobiet w ciąży.
Cena aceroli zależna jest głównie od tego w jakiej formie ją kupujemy. Jak już wspomniano w Polsce dostać można ją głównie w tabletkach, w formie mielonej lub jako sok. Warto również wybierać produkty ze sprawdzonego źródła, tak aby wykonane były z najlepszej jakości owoców. Takie produkty znaleźć można w sklepie online www.natur-sklep.pl, gdzie można nabyć zarówno acerolę w kapsułkach, jak i w wersji mielonej. Jeżeli zainteresowani jesteśmy zakupem tabletek to wówczas dostępne jest opakowanie o pojemności 100 kapsułek, którego cena wynosi 37,90 zł.
Takie opakowanie z pewnością wystarczy na dłuższy czas stosowania. Jeżeli chcemy kupić mieloną acerolę do rozpuszczania w wodzie to wówczas do wyboru są opakowania o czterech pojemnościach, a mianowicie 50 g, 100 g, 200 g, 250 g. Cena za opakowanie 50 g wynosi 24,90 zł, 100 g kosztuje 43,90 zł, za 200 g trzeba będzie zapłacić 75 zł, natomiast cena największego opakowania to 89 zł. Warto wiedzieć, że jest to acerolę BIO, czyli pochodząca z ekologicznych upraw.
Acerola jest produktem, który z dnia na dzień jest coraz bardziej ceniony. Jeszcze do niedawna wiele osób bagatelizowało produkty z wiśni z Barbados, a w tej chwili coraz więcej z nich decyduje się na zakup soków, tabletek czy mielonych preparatów. Wszystko to za sprawą cennych właściwości – opinie zadowolonych klientów niemal jednoznacznie świadczą o tym, że jest to jeden z lepszych preparatów na przeziębienie. Jedna z osób poleca stosowanie aceroli jako dodatku do herbatki, która swoje najlepsze zastosowanie ma w okresie przeziębień.
Kolejny zadowolony użytkownik poleca acerolę jako dodatek do zdrowej diety, on sam docenia ją przede wszystkim za efektywność, jakość oraz smak. Następna osoba rekomenduje preparaty z acerolę, albowiem poprawiają odporność, dodają energii oraz mają wpływ na lepsze samopoczucie. Wiele osób narzeka na zbyt wysoką cenę, jednak w opiniach dostępnych w internecie znaleźć można głosy, iż jest to naprawdę wydajny produkt wystarczający na długi okres stosowania.
Jeżeli do tej pory nie byłeś przekonany do tego, że zakup produktu z acerolą to dobry pomysł to z pewnością dostępne w sieci komentarze oraz opinie przekonają Cię do tego, że warto. Pamiętaj o tym, że naturalne produkty nie wpływają błyskawicznie na zdrowie – mają one działanie długotrwałe, niemniej jednak należy odczekać trochę czasu, aby zauważyć pierwsze zmiany w swoim organizmie. Oczywiście przedawkowanie na pewno nie przyśpieszy efektu, a może jedynie wywołać negatywny wpływ na nasze zdrowie.
Jestem pasjonatem zdrowego stylu życia i założycielem natur-sklep.pl, miejsca, gdzie moja pasja do ekologicznej żywności zamienia się w misję dostarczania Wam najlepszych, starannie wyselekcjonowanych produktów. Moja edukacyjna podróż rozpoczęła się na Uniwersytecie Ekonomicznym we Wrocławiu, gdzie zdobyłem tytuł magistra na kierunku Zarządzanie i Inżynieria Produkcji, specjalizując się w branży żywnościowej. To połączenie wiedzy technicznej i zarządczej dało mi solidne fundamenty do zrozumienia zarówno procesów produkcyjnych, jak i potrzeb konsumentów szukających zdrowych opcji żywieniowych. Prywatnie, jestem nie tylko propagatorem, ale przede wszystkim miłośnikiem zdrowej i ekologicznej żywności. Moje zaangażowanie w promowanie zdrowego odżywiania nie kończy się na półkach mojego sklepu – jest to sposób życia, który praktykuję każdego dnia, eksplorując i testując nowe, zdrowe produkty i przepisy, aby móc dzielić się nimi z Wami.
