Siemię lniane to zwyczajowa nazwa nasion, znajdujących się w owocach lnu. Ich zbiór następuje w okresie pełnej dojrzałości rośliny. Nasiona wykorzystywane są w sztuce kulinarnej oraz w medycynie ludowej, ze względu na prozdrowotne właściwości.
Składniki: W składzie siemienia lnianego złotego wyróżnia się m.in.: kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę E, białko, potas, cynk, fitoestrogeny, substancje śluzowe i wiele innych.
Sposób wykorzystania: Dodawać do wypieków domowego pieczywa, do zup i sosów jako zagęszczacz, do śniadań typu musli itd.
Możliwe zastosowania: Stosować szczególnie przy problemach z układem trawiennym i metabolizmem.
Właściwości: Siemię lniane złote wspomaga perystaltykę jelit, wspiera przeciwdziałanie zaparciom i wzdęciom oraz dba o prawidłowy stan mikroflory jelitowej. Pomaga także przyspieszać gojenie się ran, zmniejszać krzepliwość krwi i regenerować organizm.
Uwagi: Dla większej przyswajalności należy zmielić nasiona przed spożyciem.
Inne kategorie:
Karczoch – Imbir – Bambus – Melasa – Astaksantyna
Len jest rośliną uprawną, znaną od tysięcy lat. Roślina zakwita w czerwcu i sierpniu na kolor błękitny, w odcieniach od jasnoniebieskiego po białawy. Kwiaty zamykają się wczesnym popołudniem oraz w pochmurne dni i są krótkowieczne, ale dzięki szybkiemu zastępowaniu ich przez nowe, roślina kwitnie przez wiele tygodni. Kiedyś uprawiano ją ze względu na wytrzymałe włókno. Z czasem zaczęto wykorzystywać inne właściwości tej rośliny. W dzisiejszych czasach uprawia się len w różnych gatunkach i ma szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach.
Owoce lnu mają kształt okrągławej torebki, w której znajdują się płaskie, brunatne nasiona, nazywane zazwyczaj siemieniem lnianym. Zbiór lnu odbywa się wówczas, kiedy roślina osiągnie pełną dojrzałość, czyli w momencie gdy jego pędy zrobią się żółte, a torebki nasienne brązowe.
Siemię lniane, szczególnie Bio zawiera mnóstwo kwasów tłuszczowych omega-3, witaminę E, substancje balastowe i śluzowe, białko, potas, cynk, oraz fitoestrogeny. Jest środkiem o działaniu osłaniającym przewód pokarmowy. Wodne wyciągi z nasion powlekają błony śluzowe żołądka i przełyku, chroniąc je przed substancjami szkodliwymi. Nasiona mają także właściwości lekko przeczyszczające. Pęcznieją w jelicie grubym, przyśpieszają ruchy robaczkowe, ułatwiając wypróżnianie.
Związki chemiczne w siemieniu lnianym uważane są za jedne z najlepszych środków zmiękczających, łagodzących. Wykazują działanie przeciwbakteryjne, osłaniające, przeczyszczające, zmniejszają również krzepliwość krwi, wzmacniają, regenerują, przyspieszają gojenie się ran, chronią przed zawałem, czy też chorobą wieńcową. W kuchni siemię lniane dodawane jest do pieczywa, bułek, chleba, paluszków, ciasteczek, muesli. Właściwości leczniczych siemienia lnianego jest mnóstwo. Szczególnie unikatowe to połączenie bogactwa kwasów omega-3, wysoka zawartość lignan i śluzu. Sprawia to, że siemię posiada wyjątkowe walory zdrowotne.
Z nasion lnu wytwarza się także olej, który wykorzystuje się do przygotowania potraw. Olej ten pomaga w obniżaniu poziom cholesterolu. Roślina ta wykorzystywana jest także w kosmetyce jako składnik kremów, mydeł i maseczek, oraz maści leczniczych, działający regenerująco, zmiękczająco i przeciwzapalnie.
Len to wyjątkowa roślina, z której nic się nie marnuje. Nawet zdrewniałe fragmenty łodyg przetwarza się na płyty paździerzowe, a wytłoki na pasze. W przemyśle włókienniczym stosuje się go do wyrobu przewiewnych tkanin, sznurków i worków. Olej z lnu zaś używany jest jako emulgator do produkcji m.in. farb i lakierów.
Propozycja podania: jako dodatek do ciepłych dań, musli, zup, ciast oraz jako składnik chleba. Aby zwiększyć wchłanialność produktu należy przed spożyciem zmielić.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.