Ryż basmati to produkt popularny przede wszystkim w Indiach i Pakistanie. Charakteryzuje się specyficznym aromatem oraz dłuższymi i cieńszymi ziarnami, w porównaniu do pozostałych gatunków. Uważa się go za jedną z najszlachetniejszych odmian ryżu.
Składniki: Ryż basmati zawiera w swoim składzie m.in.: błonnik, witaminy z grupy B, witaminę E, fosfor, sód, cynk, mangan, magnez potas i wiele innych.
Sposób spożycia: Ryż zaleca się dokładnie opłukać w sitku, następnie przesypać do garnka, zalać wodą z dodatkiem soli i gotować ok. 20 min. Najlepsza proporcja to szklanka ryżu na 1,5 szklanki wody. Stosować jako dodatek do mięs, ryb, zup itd.
Zalecenia: Stosować jako zamiennik popularnego ryżu, ziemniaków, makaronu itp.
Właściwości: Ryż basmati pomaga przyspieszać przemianę materii, usprawnić perystaltykę jelit i zwiększyć uczucie sytości. Korzystnie wpływa na układ nerwowy, krwionośny oraz pracę mózgu. Wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn i wolnych rodników. Pozytywnie oddziałuje na wygląd skóry.
Uwagi: Nie zawiera glutenu, dlatego może być spożywany przez osoby z nadwrażliwością na ten składnik.
Inne kategorie:
Olej Kokosowy – Cordyceps – Morwa Biała – Ashwagandha – Olej Arganowy
Propozycja przygotowania: ryż wsypać do sita i opłukać dokładnie ciepłą wodą, odstawić do ocieknięcia. Przesypać ryż do garnka, zalać wodą, dodać sól (himalajską). Doprowadzić jak najszybciej do wrzenia. Gotować 20 min na małym ogniu, nie mieszając i nie zdejmując pokrywy. Proponowana proporcja ryżu do wody, to 1 szklanka / 1,5 szklanki.
Ryż to rewelacyjne źródło wartościowych węglowodanów. W prosty sposób można przygotować na jego podstawie wiele smakowitych dań, zarówno na słodko, jak i na słono. Brązowy ryż basmati (ryż siewny indyjski) charakteryzuje się długimi brązowymi ziarnami oraz delikatnym, orzechowo-migdałowym zapachem i smakiem. W tej chwili uznaje się go za jedną z najszlachetniejszych odmian ryżu, a jego uprawy mają miejsce głównie u podnóża Himalajów (w Pakistanie oraz Indiach). Często nazywa się go „księciem ryżu”.
Z uwagi na to, że ryż basmati nie jest pozbawiony zewnętrznych warstw nasienia, to zachowuje on większą ilość składników odżywczych. Bogaty jest on w błonnik pokarmowy, witaminy z grupy B, witaminę E, a także składniki mineralne (fosfor, sód, cynk, mangan, selen, magnez, potas). Chętnie wybierany jest przez osoby będące na diecie, albowiem zawiera miej kalorii, niż tradycyjny ryż biały.
Ryż jest źródłem węglowodanów, które powinny być w przypadku każdego z nas zasadniczym źródłem energii. Z uwagi na bogactwo składników mineralnych wspiera on m.in. poprawę koncentracji, regulowanie ciśnienia krwi, a nawet poprawę odporności. Z uwagi na zawartość witaminy E polecany jest on osobom pragnącym wzmocnić organizm przed wolnymi rodnikami. Błonnik zawarty w ryżu z kolei pomaga w poprawie trawienia, dlatego chętnie wybierany jest przez osoby chcące zgubić nadprogramowe kilogramy.
Ryż basmati sprawdzi się w każdej kuchni, albowiem pasuje do mięs, ryb, dań kuchni orientalnej, zup, potraw wegetariańskich, a także deserów. Jego ziarna nie ulegają sklejeniu, są cienkie i długie, więc mogą być dodatkiem do sałatek oraz potraw na ciepło. Po ugotowaniu charakteryzuje je śnieżnobiały kolor. Ryż basmati przed gotowaniem należy przepłukać i zalać wodą, w stosunku 1:2 (ryż:woda), można też dodać sól oraz kapkę oleju. Ryż basmati należy gotować przez 20 minut na małym ogniu, pod przykrywką. Należy pamiętać, że rozgotowany ryż będzie miał mniej składników odżywczych oraz wyższy indeks glikemiczny.
Jeśli poszukujesz prostego, jednak nieszablonowego pomysłu na przygotowanie obiadu dla całej rodziny i gości, to warto wybrać tę odmianę ryżu.
Z uwagi na to, że ziarna ryżu basmati nie zawierają glutenu, to może on być spożywany przez osoby go unikające oraz chorujące na celiakię. Należy jednak przed spożyciem upewnić się czy nabyty przez nas produkt jest wolny od glutenu, albowiem może okazać się, że podczas produkcji doszło do jego zanieczyszczenia. Ponadto ryż basmati często wykorzystują w swoim codziennym jadłospisie osoby będące na diecie redukcyjnej oraz wegetariańskiej.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.