Quinoa biała – komosa ryżowa Bio

(1 opinia klienta)

Wybierz opcję, żeby zobaczyć cenę.

Komosa ryżowa jest to gatunek rośliny jednorocznej z rodziny komosowatych lub szarłatowatych (w zależności od klasyfikacji). Roślina ta pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie zaczęto ją uprawiać około pięć tysięcy lat temu.

Wyczyść

Komosa ryżowa to roślina pochodząca z Ameryki Południowej. Niegdyś stanowiła podstawowy pokarm dla Inków, dlatego nazywana jest także „złotym ziarnem Inków”. Zaliczana jest do tzw. pseudozbóż, gdyż wytwarza nasiona bogate w skrobie, ale  w rzeczywistości zbożem nie jest. Stanowi bardzo dobre źródło białka i składników odżywczych.

Składniki:  W komosie ryżowej znajdziemy m.in.: białko, błonnik, flawonoidy, nienasycone kwasy tłuszczowe, , saponiny, witaminy z grupy B, witaminę A i E, wapń, żelazo, magnez, fosfor i wiele innych.

Sposób spożycia: Ziarna komosy zaleca się najpierw wypłukać, a następnie gotować przez ok. 10-15 min. Stosować jako dodatek do dań głównych, sałatek, wypieków itd.

Zalecenia: Stosować jako zamiennik ryżu, kasz i ziemniaków. Szczególnie zaleca się ją w diecie wegetariańskiej.

Właściwości: Komosa ryżowa jest doskonałym źródłem wszystkich potrzebnych dla naszego organizmu aminokwasów, które muszą być dostarczane do naszego organizmu wraz z dietą. Charakteryzuje się działaniem antyoksydacyjnym, przeciwzapalnym i przeciwgrzybicznym. Pomaga regulować poziom złego cholesterolu i dbać o odpowiednią pracę serca.

Uwagi: Nie zawiera glutenu, dlatego w ograniczonym stopniu może być spożywana przez osoby z nadwrażliwością na ten składnik.

Kraj pochodzenia: Peru

Inne kategorie:
Ziemia OkrzemkowaBoczniak OstrygowatyPestki winogronGojnikGotu Kola

1 review for Quinoa biała – komosa ryżowa Bio

  1. BeFit

    Bardzo fajna alternatywa dla osób będących na diecie wysokobiałkowej.

Dodaj opinię

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Wartość odżywcza ugotowanej komosy ryżowej w 100 g

Wartość energetyczna – 120 kcal
Białko ogółem – 4,40 g
Tłuszcz – 1,92 g
Węglowodany – 21,30 g (w tym cukry proste 0,87)
Błonnik – 2,8 g

Minerały

Wapń – 17 mg
Żelazo  – 1,49 mg
Magnez  – 64 mg
Fosfor – 152 mg
Potas  – 172mg
Sód – 7 mg
Cynk  – 1,09 mg
Witaminy

Tiamina – 0,107 mg
Ryboflawina – 0.110 mg
Niacyna – 0.412 mg
Witamina B6  – 0.123 mg
Kwas foliowy –  42 μg
Witamina A – 5 IU
Witamina E – 0.63 mg

Komosa ryżowa to roślina jednoroczna, zaliczana do rodziny komosowatych lub szarłatowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej (gdzie uprawiana jest od tysięcy lat), jednak jest blisko spokrewniona z komosą białą, która występuje w Polsce. W przeszłości była podstawowym pożywieniem dla Inków, którym z powodzeniem zastępowała kukurydzę. Jej właściwości nadały jej miało „świętego zboża Inków” czy „złotego ziarna”. W chwili obecnej nazwana jest „ziarnem przyszłości”, ponieważ coraz więcej osób rezygnuje ze spożywania ryżu czy makaronu i zastępuje te produkty właśnie komosą ryżową.

Aktualnie uprawiana jest przede wszystkim w Ameryce Południowej, jednak coraz częściej wprowadzana jest do upraw w Europie oraz Ameryce Północnej. Swoją popularność zawdzięcza przede wszystkim łatwością przygotowania – wystarczy ugotować nasiona, które można wykorzystać w wielu rodzajach dań. W tym miejscu należałoby jeszcze nadmienić, iż od razu po zebraniu jest ona poddawane obróbce.

Konieczne jest usunięcie gorzkiej saponiny, jaka znajduje się w łupinach oraz nasionach. Komosa ryżowa jest doskonałym zamiennikiem dla ryżu oraz ziemniaków, więc na pewno będzie pasować do niejednego obiadu. Wystarczy przepłukać ją pod bieżącą wodą albo uprażyć na patelni, następnie poddać procesowi gotowania na około 15 min. Quinoa biała jest pożywna i smaczna – może być wykorzystana do najróżniejszych dań.

Komosa ryżowa jest źródłem pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych, witamin i składników mineralnych. Składniki zawarte w komosie mogą pozytywnie wpływać na zapobieganie miażdżycy, nowotworów, a także wykorzystywane są do leczenia chorych na celiakię.

Należy jednak pamiętać, że utrzymanie prawidłowego stanu zdrowia jest uzależnione od zróżnicowanej diety , a także zdrowego trybu życia.

 

Komosa ryżowa jest główną rośliną uprawną na wyższych obszarach Ameryki południowej. Jest również bardzo popularna w Europie i Ameryce Północnej. Komosa bardzo łatwo się przyrządza – przez co zyskała bardzo dużą popularnością. Stosuję się ją w bardzo wielu daniach jako zamiennik ryżu czy ziemniaków. Po zebraniu z owoców usuwane są gorzkie elementy, które znajdują się w łupinach nasion. Quinoa - komosa ryżowa

Komosa ryżowa (quinoa) wykazuje bardzo dobre właściwości odżywcze i zdrowotne. Quinoa jest źródłem (bardzo bogatym) pełnowartościowego białka oraz kwasów tłuszczowych. Komosa dodatkowo jest bogatym źródłem witamin i składników mineralnych. Ma także właściwości antyoksydacyjne oraz uważa się, że ma potencjalne działanie antynowotworowe.

Składniki: 100 % Bio komosa ryżowa biała

Przechowywanie: Komosa ryżowa to produkt, który należy zamknąć w szczelnym opakowaniu i przechowywać w bardzo suchym i chłodnym miejscu.

Możesz lubić także…