Mąka orkiszowa pozyskiwana jest z ziaren orkiszu. Jest to jedno z najstarszych zbóż i najbardziej odpornych na czynniki zewnętrzne, dlatego jego uprawa nie należy do bardzo wymagających. Obecnie zyskuje sobie coraz większą popularność, ponieważ coraz więcej osób przekonuje się o jej właściwościach prozdrowotnych.
Składniki: Wśród składników zawartych w mące orkiszowej wyróżniamy m.in.: błonnik, białko, kwasy tłuszczowe nasycone, witaminy z grupy B i wiele innych.
Sposób wykorzystania: Stosować do wypieków, potraw, zagęszczania zup i sosów itd.
Zalecenia: Zalecana w szczególności w diecie odchudzającej i wysokobiałkowej.
Właściwości: Mąka orkiszowa przyspiesza przemianę materii, usprawnia perystaltykę jelit i zwiększa uczucie sytości. Przyczynia się do regulowania poziomu cholesterolu we krwi, dlatego zmniejsza ryzyko zachorowania na niektóre choroby serca.
Uwagi: Zawiera w składzie gluten, dlatego osoby z nadwrażliwością na ten składnik nie powinny jej spożywać.
Inne kategorie:
Niacyna – Andrographis – Melasa – Komosa Ryżowa – Mąka Kokosowa
Zdrowie człowieka jest najważniejszą wartością o którą powinien on dbać jak najczęściej. Z tego powodu specjaliści zajmują się tworzeniem różnego rodzaju diet, które pozytywnie wpływają na pracę naszego organizmu. Cały układ człowieka musi być bowiem dostosowany do poprawnego funkcjonowania w każdych warunkach, niestety nie jest to jednak możliwe bez zastosowania odpowiednich elementów składowych posiłków, które pozytywnie wpływają na te wspomniane sfery. Warto wiedzieć, które produkty posiadają najlepszą proporcję dobrych minerałów i składników odżywczych do ilości, jaką musimy spożyć.
Jednym z najlepszych produktów, które zawierają odpowiednią ilość wszelkich potrzebnych składników, jest zdecydowanie mąka orkiszowa typu 300, które jest jedną z najsłynniejszych tego typu produktów na świecie, zwłaszcza w krajach wyspecjalizowanych w używaniu tego typu składników potraw. Jest jedną z najstarszych mąk, której wzrost często powiązany jest z bardzo kamienistym terenem, przez co warunki wzrostu zbóż są bardzo uniwersalne. Warto także wiedzieć, że jej wytworzenie nie sprawia dużego problemu, przez wielu jest wręcz uważana za jedną z najprostszych w produkcji.
Wszystko za sprawą orkiszu, który się w niej znajduje, ponieważ to właśnie on decyduje o charakterze tego produktu zbożowego, jego pozytywnych składnikach mineralnych i zbawiennym wpływie dla funkcjonowania naszego organizmu. W trakcie wytwarzania mąki orkiszowej typu 300 dużą uwagę poświęca się kwestii dbania o odpowiednie warunki wzrostu tego zboża, odpowiedni zbiór oraz późniejszą selekcję najlepszych produktów. Osoby zafascynowane produktami jak najmniej przetworzonymi i pochodzącymi z natury na pewno ucieszą się na wieść, że w trakcie wytwarzania mąki orkiszowej typu 300 dużą uwagę poświęca się na jak najdokładniejsze oczyszczenie ziaren, które później trafiają do dalszej obróbki.
Mąkę orkiszową typu 300 można wykorzystać na wiele sposobów. Znakomicie sprawdzi się jako pojedynczy składnik różnego rodzaju ciast, potraw czy zasmażek, wyśmienicie smakuje także w połączeniu z innymi typami mąki, także pochodzenia całkowicie innego. Wiele osób stosuje ją do wypieku ciast, chlebów oraz innych elementów codziennego posiłku większości ludzi na całym świecie. Ma bowiem nie tylko znakomity smak, ale także odpowiednie właściwości odżywcze, zapewniając energię do działania na cały dzień. Uwielbiana jest przez osoby w każdym wieku i coraz częściej zastępuje się nią inne produkty pochodzenia zbożowego, zwłaszcza w czasie przygotowywania posiłków domowych.
Zuza –
Mąka orkiszowa to dobry zamiennik tradycyjnej mąki. Do zakupu zachęciły mnie głównie jej prozdrowotne właściwości. Polecam!