Lnianka – nasiona

Lnianka, nazywana również lnicznikiem siewnym, lennicą, ryżykiem i rydzykiem, to roślina z rodziny kapustowatych. Jej nazwa „rydzyk” pochodzi od brunatno-rudej barwy nasion. Występuje na obszarach Azji i Europy. Roślina ta znana jest już od dawna, szczególnie na wsiach, gdzie wykorzystywano ją do tłoczenia oleju. Lnianka wyróżnia się dużą zawartością nienasyconych kwasów, które mają bardzo korzystny wpływ na nasz organizm. Nasiona lnianki można stosować jako dodatek do dań oraz do tłoczenia oleju.

Nasiona lnianki, posiadają w swoim składzie ok 35% tłuszczu, dzięki czemu są idealną bazą do tłoczenia oleju. Tłuszcz ten charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością wielonienasyconych kwasów, w tym kwasem linolenowym, linolowym i eicosenowym, czyli kwasami z grupy omega -6 i omega -3.

W Ponadto, nasiona są bogatym źródłem witamin A, E oraz witamin z grupy B, a także mikroelementów i makroelementów. Ten niezwykle cenny skład jest bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu i rzadko spotykany wśród roślin.

Nasiona lnianki dzięki temu, że są źródłem tak wielu cennych składników odżywczych, mają korzystny wpływ na pracę naszego mózgu. Wspomagają poprawę koncentracji, procesy zapamiętywania i usprawniają myślenie. Co więcej, przyczyniają się do wzmacniania układu nerwowego i poprawiania zmysłu wzroku.

Ponadto, dzięki naturalnym antyoksydantom, pozytywnie oddziałuje na nasze włosy, skórę i paznokcie, wspomaga działanie detoksykujące organizm i pomaga oczyszcza go ze szkodliwych substancji. Nasiona lnianki wspomagają także pracę narządów wewnętrznych takich jak wątroba i serce. Przyczyniają się do zwiększania poziomu wydzielania żółci, potrzebnej dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Wspomagają obniżanie poziomu złego cholesterolu i glukozy we krwi, wpływając korzystnie pracę układu sercowo-naczyniowego.

Nasiona lnianki można dodać jako składnik do wielu różnych potraw, w tym dań mięsnych, sałatek, zup w celu wzbogacenia ich o smak przybliżony do cebuli z dodatkiem goryczy oraz wartości odżywcze. Można z nich także tłoczyć olej w warunkach domowych z pomocą prasy. Taki olej będzie stanowić doskonałą bazę do marynat, sosów, sałatek i innych.

Warto włączyć nasiona lnianki do swojej diety i dostarczyć do organizmu cenne składniki odżywcze. Należy pamiętać, aby przygotowany olej przechowywać w zaciemnionym miejscu, o maksymalnej temperaturze 20 stopni Celsjusza, w ciemnej szklanej butelce. Można go zastosować również zewnętrznie na skórę, przy występujących chorobach skórnych np. atopowe zapalenie skóry, łuszczyca czy trądzik różowaty.

Nasiona lnianki składa się w około 35% z tłuszczy w tym linolowy, linolenowy oraz eicosenowy.

Składniki: 100 % lnianka siewna (Camelina sativa L) nasiona.

Propozycja spożycia: jako dodatek do dań oraz do tłoczenia oleju.

Inne kategorie:
Żeń Szeń – Galgant – Oregano – Olej z Pestek Malin – Kasza Gryczana