Konjac – korzeń mielony

Konjac to roślina, która pochodzi z krajów azjatyckich. W Polsce nazywa się ją „dziwidło” ze względu na jej specyficzny proces kwitnięcia. Charakteryzuje się on tym, że przez pierwsze dziesięć lat roślina praktycznie nie zakwita. Po tym etapie przejściowym, jeśli zakwita, to tylko raz na kilka lat, a jej kwiaty wydzielają wtedy bardzo nieprzyjemny zapach, aby odstraszyć owady. Dla ziołolecznictwa jednak to nie kwiaty, a korzeń Konjaca jest najbardziej wartościowy.

Konjac w swoim składzie zawiera glukomannan. Został on uznany przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), jako środek całkowicie bezpieczny i wspomagający osoby borykające się z nadwagą. Glukomannan jest to rodzaj błonnika, który odpowiedzialny jest za regulowanie poziomu cholesterolu we krwi.

Wspiera układ trawienny, przyspieszając metabolizm i wzmagając uczucie sytości. Usuwa toksyny z układu pokarmowego i wspiera naturalną mikroflorę jelit. Pomaga utrzymać także prawidłowy poziom cukru we krwi, dzięki czemu polecany jest dla osób chorujących na cukrzycę typu 2.

Konjac jest także źródłem cennych witamin i minerałów. Zawiera fosfor, miedź, cynk i żelazo, a także witaminy A, E, D, B1, B6, B12, C i kwas foliowy. Ponadto w swoim składzie posiada lipidy i kwasy tłuszczowe.

Ze zmielonego korzenia konjac wytwarza się mąkę. Nie zawiera ona w swoim składzie białka, tłuszczu, glutenu, cukru i skrobi. Przeznaczona jest przede wszystkim do wytwarzania makaronu Shirataki. Shirataki, to dietetyczny makaron o delikatnym smaku, który składa się z ok. 4% konjacu i wody, co jest możliwe dzięki odpowiednim wiązaniom zawartym w mące. Mąka Konjac przeznaczona jest głównie do zagęszczania zup i sosów. Jej właściwości, są aktywne przy wyższych temperaturach. Ze względu na dużą zawartość błonnika, napój z mąki konjac i wody, można stosować jako suplement diety. Należy jednak wziąć pod uwagę fakt, że naturalny błonnik może osłabiać działanie niektórych leków, dlatego warto spożyć go w odstępie czasowym, co najmniej 2 h przed zażyciem lekarstwa.

Dzięki swoim cennym właściwościom leczniczym, wykorzystuje się go nie tylko w przemyśle żywieniowym, ale także w kosmetyce. Z korzenia Konjaca produkuje się naturalną gąbkę myjącą, która w odpowiedni sposób oczyszcza twarz, pozostawia ją nawilżoną, a także reguluje jej poziom Ph. Pomaga walczyć z zaskórnikami, zamyka rozszerzone pory i nie podrażnia przy tym naskórka. Masaż twarzy gąbką z Konjaca, poprawia krążenie krwi, dzięki czemu cera wygląda promienniej.

Inne kategorie:
Mąka Kokosowa – Spirulina – Bambus – Vita Biosa – Jagody Acai