Składniki: 100% BIO kakao (Theobroma cacao L.) mielone, alkalizowane.
Sposób wykorzystania: Mielone BIO kakao można wykorzystać m.in. jako składnik wypieków lub deserów. Może ono służyć także do przygotowania napoju nazywanego przez starożytne ludy napojem bogów.
Właściwości: W ziarnie kakaowca występują liczne witaminy, mikroelementy oraz zdrowe tłuszcze. Jednak szczególną uwagę warto zwrócić na flawonoid – epikatechinę, czyli naturalny przeciwutleniacz, a także anandamid, jaki jest relaksujący, działa uspokajająco, a także daje poczucie szczęścia.
Uwagi: Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, które niedostępne jest dla małych dzieci.
Zawartość tłuszczu: 10-12%.
| Średnia wartość odżywcza w | 100 g produktu: | % RWS*: |
| Wartość energetyczna: | 1409 kJ/337 kcal | 16.8 % |
| Tłuszcze: | 11 g | 15.71 % |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 6.9 g | |
| Węglowodany: | 14.5 g | 5.58 % |
| – w tym cukry: | 0.3 g | 0.33 % |
| Błonnik: | 34.7 g | – |
| Białko: | 28.1 g | 56.2 % |
| Sól: | 20 mg | 0.03 % |
*RWS – referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej ( 8400 kJ / 2000 kcal).
Kakaowiec jest gatunkiem rośliny, która zalicza się do rodziny ślazowatych, których łacińska nazwa brzmi Malvaceae, a niegdyś była zaliczana do gatunków roślin zwanych zatwarowatych, które noszą łasińską nazwę Sterculiaceae. Kakaowiec jest rośliną, której pochodzenia można upatrywać w wilgotnych lasach tropikalnych, które znajdują się na terenie obu Ameryk, środkowej oraz Południowej.
Dzięki odpowiednim uwarunkowań środowiskowym kakowiec jest szeroko rozpowszechnioną rośliną uprawną w wymienionych wyżej częściach globu. Aktualnie największy procent upraw pośród całej światowej produkcji posiada Afryka. Nasiona kakaowca właściwego charakteryzuję się wieloma drogami przetwórstwa, z którego uzyskuje się m.in. bionaturalne ziarno, a następnie proszek kakaowy, a także masło kakaowe.
Całe ziarna kakaowca, z którego wytwarzany jest bionaturalny proszek kakaowy są pochodzenia Peruwiańskiego, a dokładniej z Peruwiańskich naturalnych, certyfikowanych i ekologicznych upraw. Sproszkowane ziarna kakaowca cechują się wysoką wartością odżywczą, która wynosi około 310 kcal na 100 gram. Proszek kakaowy jest bogaty w naturalne węglowodany oraz białka, a także w tłuszcze i błonnik. Proszek kakaowy może z powodzeniem posłużyć, jako dodatek lub główny składnik naszej diety, w której przygotowujemy dietetyczne dania i wypieki. Dzięki swojej strukturze oraz walorom smakowym proszek kakaowy tworzy unikatową i przyjemną kompozycję wraz z cukrem kokosowym.
Inne kategorie:
Mięta – Kurkuma – Cytryniec Chiński – Damiana – Kolendra
PePe –
Bez porównania z tanimi zamiennikami. Prawdziwe kakao a nie żadne podrabiane 🙂