Inulina jest to naturalny wielocukier, pełniący rolę rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, pozyskiwany z łodyg agawy. Najczęściej wykorzystywana jest w sztuce kulinarnej, szczególnie w cukiernictwie i ciastkarstwie oraz jako zamiennik tłuszczu. Dietetycy pokładają w niej duże nadzieje, gdyż może być pomocna w walce z otyłością.
Składniki: Inulina składa się z cząsteczek glukozy i fruktozy.
Sposób wykorzystania: 1g inuliny z agawy stosuje się zazwyczaj jako zamiennik 4g tłuszczu. Można ją stosować do zagęszczania zup i sosów. Dodana do wyrobów domowych, takich jak ciasta czy pieczywo, sprawi, że będą mniej kaloryczne, a przy tym dłużej zachowają świeżość.
Zalecenia: Zalecana szczególnie dla osób zmagających się z nadwagą i otyłością.
Właściwości: Inulina z agawy posiada właściwości żelujące, zagęszczające i stabilizujące. Jest niskokaloryczna i lekko słodka. Nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym, lecz fermentuje się w jelicie grubym. Pomaga zwiększać uczucie sytości i zmniejszać łaknienie. Dba o prawidłową mikroflorę jelitową. Korzystnie wpływa na poziom złego cholesterolu, a także na indeks glikemiczny.
Uwagi: Zbyt duże dawki inuliny mogą wywoływać problemy żołądkowe.
Inne kategorie:
Młody jęczmień – Sok z Granatu – Muira Puama – Probiotyki – Traganek
Inulina to naturalny wielocukier, który należy do rodziny fruktanów. Złożony jest z cząstek fruktozy i glukozy. W związku ze swoją budową oraz specyficznym połączeniem wyżej wymienionych cząsteczek inulina nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym. Dzięki tej właściwości pełni ona rolę błonnika pokarmowego.
Ten biały proszek (przypominający skrobię) łatwo rozpuszcza się w wodzie i posiada szereg właściwości prozdrowotnych. Występuje on naturalnie m.in. w korzeniu mniszka lekarskiego, cykorii oraz topinamburu. Inulinę znaleźć można również w czosnku, szparagach, cebuli czy bananach. W żywności gotowej stosowany jest on jako zamiennik tłuszczu oraz cukrów.
Cechą charakterystyczną tego produktu jest niska kaloryczność i delikatny, słodkawy smak. Ze względu na to, że inulina nie jest tak słodka jak cukier to nie może być zamiennikiem sacharozy.
Znajduje ona jednak swoje zastosowanie zarówno w przemyśle farmaceutycznym, jak i spożywczym. W związku z tym wykorzystywana jest ona w szczególności przez osoby będące na diecie, osoby otyłe czy chorujące na cukrzycę. Stosowanie jej w niskokalorycznej diecie pomaga przetrwać dzień bez słodkości. Można ją wykorzystać do przygotowania deserów czy innych smakołyków. Oprócz tego hamuje ona łaknienie, a także zwiększa uczucie sytości.
Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie to na pewno będzie to odpowiedni produkt dla Ciebie.
W kuchni Bio Inulina stosowana jest przede wszystkim jak zagęstnik i stabilizator zup i sosów. Można ją zastosować również tam, gdzie potrzebna jest mąka, skrobia czy żelatyna. Prócz tego wykorzystywana jest ona również do rozmaitych wypieków. Stanowi ona naturalny prebiotyk, jaki pozytywnie wpływa na florę bakteryjną. Trzeba jednak pamiętać, aby nie przekraczać zalecanej dawki (do 20 g dziennie), ponieważ spożycie większej ilości może skutkować przeczyszczeniami.
Inulina to rozpuszczalny błonnik z agawy, który jest naturalnym wielocukrem należącym do grupy fruktanów. Składa się z cząstek glukozy oraz fruktozy. Dzięki swojej budowie oraz połączeniu pomiędzy cząstkami nie jest ona trawiona w przewodzie pokarmowym, przez co pełni rolę błonnika pokarmowego. Inulina to biały proszek, który gromadzi się w łodygach roślin (przede wszystkim w korzeniach, kłączach oraz dolnych częściach łodygi).
Inulina z Agawy pozyskiwana jest z ekologicznej agawy. Stanowi ona naturalny węglowodan, a także posiada właściwości prebiotyczne. Może być wykorzystana zarówno w kuchni, jak i do celów zdrowotnych. W kuchni wykorzystywana jest ona do zagęszczania sosów oraz zup. Ponadto posiada właściwości strukturotwórcze, żelujące oraz stabilizujące.
W produktach spożywczych inulina często wykorzystywana jest jako zamiennik tłuszczu, dzięki czemu możliwe jest obniżenie wartości kalorycznej danej potrawy. Warto nadmienić, iż zastąpienie inuliny tłuszczem nie wpłynie negatywnie na właściwości produktu, a może stać się zupełnie odwrotnie – danie może mieć lepszą konsystencję. Inulina posiada słabo wyczuwalny słodki smak, więc nadaje się także do różnorodnych wypieków, w których dodatkowo poprawi strukturę ciasta. Istotnym atutem produktu jest pozytywny wpływ na florę bakteryjną w naszym organizmie.
Jeśli będziemy spożywać ten słodkawy węglowodan regularnie to pomoże on nam kontrolować wagę oraz uzupełnić dietę w rozpuszczalny błonnik pokarmowy.
Insulina z Agawy występuję w formie proszku, więc zalecane jest, aby rozmieszać ją w wodzie, bądź produktach mlecznych.
Inulina Bio cechuje się niskim poziomem glikemicznym, więc może być stosowana jako zamiennik cukru dla diabetyków.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.