Galgant (alpinia lekarska) to roślina uprawiana głównie dla podziemnych, bulwiastych kłączy. Jej plantacje mają miejsce w krajach azjatyckich (Tajlandia, Chiny, Sri Lanka). Galgant to jedno z ziół polecanych przez średniowieczną mistyczkę św. Hildegardę z uwagi na jego prozdrowotne właściwości.
Składniki: 100% galgant (Alpinia officinarum) korzeń mielony.
Sposób wykorzystania: Galgant to przyprawa chętnie stosowana w kuchni azjatyckiej i hinduskiej. Poleca się ją przede wszystkim jako przyprawę do mięs wędzonych.
Zalecenia: Mielony korzeń galgant poleca się stosować w celu stymulacji trawienia i wsparcia układu odpornościowego.
Właściwości: Głównymi składnikami chemicznymi w galgancie są lotny olej, diaryheptanoid, sterole i flawonoidy. Dzięki nim produkt wykazuje właściwości przeciwbólowe, rozkurczowe, przeciwzapalne, hipoglikemiczne i przeciwutleniające. Ponadto pomaga w łagodzeniu stanów zapalnych, walce ze stresem i bólami serca.
Uwagi: Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, które jest niedostępne dla małych dzieci. Po galgant sięgać powinny wyłącznie osoby dorosłe.
Inne kategorie:
Komosa Ryżowa – Figi – Ajurweda – Głóg – Lawenda
Galgant to bylina zaliczana do rodziny imbirowatych. Uprawiana jest w Chinach i na Sri Lance, a dziko występuje w Malezji. Dorasta nawet do 2,5 metra wysokości. Galgant uprawia się dla podziemnych, bulwiastych kłączy. Osiągają one 4-8cm i zazwyczaj nie przekraczają 2cm grubości. Mają cienką i lśniącą, czerwono-brązową skórkę, oraz mlecznobiały miąższ. Wykopuje się je, kiedy roślina ma 4-6 lat i wykorzystuje świeże, lub tnie na kawałki i suszy na słońcu. Po zmieleniu otrzymuje się czerwonobrązowy proszek. Galgant dostępny jest jako korzeń zmielony, siekany, pastylki. Galgant to jedna z najważniejszych przypraw i zarazem lekarstw na świecie. Poprawia krążenie, ułatwia trawienie, wzmacnia serce, pobudza apetyt, a ponadto posiada właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne.
Olejki eteryczne w nim zawarte zapobiegają wzrostowi bakterii chorobotwórczych oraz grzybów i wirusów w jelitach. To nie tylko skuteczny w różnych schorzeniach środek leczniczy, lecz również doskonała przyprawa, którą można stosować w kuchni i diecie. Z powodzeniem nada potrawom wyrazisty, aromatyczny smak i dodatkowo zadba o nasze zdrowie. Galgant charakteryzuje się ostrym smakiem, który może przypominać imbir, jednak jest on bardziej gorzkawy. Korzeń mielony galgantu nie jest tak ostry w smaku jak świeże kłącze, jednak w proszku można się doszukać słodszych nut, przypominających cynamon. Za to jest jeszcze bardziej od świeżego aromatyczny. Można przyrządzić z niego napar i nalewkę, Warto dodać go do zupy, lub innych gotowanych w wodzie potraw, a także sosów.
Galgant doskonale łączy się z ostrymi przyprawami, tajską bazylią, liści curry, imbirem i trawą cytrynową. Można go stosować do napojów, przyprawiać kompoty, lub niewielkie ilości dodawać do herbaty. Galgant może pomóc w zbijaniu wysokiej gorączki, działa kojąco w bólach kręgosłupa. Ponadto, wspomaga leczenie chorób serca, osłabienia serca. Zażywanie galgantu w okresie jesienno-zimowym wspomaga wzmocnić odporność organizmu. Rozkurczowe działanie galgantu wspomaga leczenie dolegliwości związanych z bólem głowy, wysokim ciśnieniem, stresem czy wzdęciami.
Galgant wykazuje również właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne wykorzystywane przy chorobach reumatycznych i bólach neuralgicznych. Olejki eteryczne zapobiegają wzrostowi bakterii chorobotwórczych oraz grzybów i wirusów w jelitach. Galgant pobudza wydzielanie soków żołądkowych, dlatego powinien być bardzo ostrożnie stosowany przez osoby, które zmagają się z owrzodzeniem żołądka, lub jelit.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.