Kategorie

Galgant – korzeń mielony proszek

12,90 zł – 41,90 zł

Galgant jest to przyprawa, która nadaje się do potraw mięsnych (również wędzonych), azjatyckich oraz indyjskich. Kłącza galgantu zawierają olejki eteryczne, odpowiedzialne za ostry, gorzki smak, który bardzo przypomina smak imbiru. Stosowany jest również jako składnik marynat oraz dodatek do różnego rodzaju owoców i warzyw.

Galgant (alpinia lekarska) to roślina uprawiana głównie dla podziemnych, bulwiastych kłączy. Jej plantacje mają miejsce w krajach azjatyckich (Tajlandia, Chiny, Sri Lanka). Galgant to jedno z ziół polecanych przez średniowieczną mistyczkę św. Hildegardę z uwagi na jego prozdrowotne właściwości.

Składniki: 100% galgant (Alpinia officinarum) korzeń mielony.

Sposób wykorzystania: Galgant to przyprawa chętnie stosowana w kuchni azjatyckiej i hinduskiej. Poleca się ją przede wszystkim jako przyprawę do mięs wędzonych.

Zalecenia: Mielony korzeń galgant poleca się stosować w celu stymulacji trawienia i wsparcia układu odpornościowego.

Właściwości: Głównymi składnikami chemicznymi w galgancie są lotny olej, diaryheptanoid, sterole i flawonoidy. Dzięki nim produkt wykazuje właściwości przeciwbólowe, rozkurczowe, przeciwzapalne, hipoglikemiczne i przeciwutleniające. Ponadto pomaga w łagodzeniu stanów zapalnych, walce ze stresem i bólami serca.

Uwagi: Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, które jest niedostępne dla małych dzieci. Po galgant sięgać powinny wyłącznie osoby dorosłe.

Inne kategorie:
Komosa RyżowaFigiAjurwedaGłógLawenda

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Galgant – korzeń mielony proszek”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Galgant to bylina zaliczana do rodziny imbirowatych. Uprawiana jest w Chinach i na Sri Lance, a dziko występuje w Malezji. Dorasta nawet do 2,5 metra wysokości. Galgant uprawia się dla podziemnych, bulwiastych kłączy. Osiągają one 4-8cm i zazwyczaj nie przekraczają 2cm grubości. Mają cienką i lśniącą, czerwono-brązową skórkę, oraz mlecznobiały miąższ. Wykopuje się je, kiedy roślina ma 4-6 lat i wykorzystuje świeże, lub tnie na kawałki i suszy na słońcu. Po zmieleniu otrzymuje się czerwonobrązowy proszek. Galgant dostępny jest jako korzeń zmielony, siekany, pastylki. Galgant to jedna z najważniejszych przypraw i zarazem lekarstw na świecie. Poprawia krążenie, ułatwia trawienie, wzmacnia serce, pobudza apetyt, a ponadto posiada właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne.

Olejki eteryczne w nim zawarte zapobiegają wzrostowi bakterii chorobotwórczych oraz grzybów i wirusów w jelitach. To nie tylko skuteczny w różnych schorzeniach środek leczniczy, lecz również doskonała przyprawa, którą można stosować w kuchni i diecie. Z powodzeniem nada potrawom wyrazisty, aromatyczny smak i dodatkowo zadba o nasze zdrowie. Galgant charakteryzuje się ostrym smakiem, który może przypominać imbir, jednak jest on bardziej gorzkawy. Korzeń mielony galgantu nie jest tak ostry w smaku jak świeże kłącze, jednak w proszku można się doszukać słodszych nut, przypominających cynamon. Za to jest jeszcze bardziej od świeżego aromatyczny. Można przyrządzić z niego napar i nalewkę, Warto dodać go do zupy, lub innych gotowanych w wodzie potraw, a także sosów.

Galgant doskonale łączy się z ostrymi przyprawami, tajską bazylią, liści curry, imbirem i trawą cytrynową. Można go stosować do napojów, przyprawiać kompoty, lub niewielkie ilości dodawać do herbaty. Galgant może pomóc w zbijaniu wysokiej gorączki, działa kojąco w bólach kręgosłupa. Ponadto, wspomaga leczenie chorób serca, osłabienia serca. Zażywanie galgantu w okresie jesienno-zimowym wspomaga wzmocnić odporność organizmu. Rozkurczowe działanie galgantu wspomaga leczenie dolegliwości związanych z bólem głowy, wysokim ciśnieniem, stresem czy wzdęciami.

Galgant wykazuje również właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne wykorzystywane przy chorobach reumatycznych i bólach neuralgicznych. Olejki eteryczne zapobiegają wzrostowi bakterii chorobotwórczych oraz grzybów i wirusów w jelitach. Galgant pobudza wydzielanie soków żołądkowych, dlatego powinien być bardzo ostrożnie stosowany przez osoby, które zmagają się z owrzodzeniem żołądka, lub jelit.

usercart