Galgant, znany także pod nazwą gałgant chiński, bądź dziki kardamon, to bylina należąca do rodziny imbirowatych. Pochodzi z południowo-wschodniej Azji, a uprawia się ją głównie w Chinach, Tajlandii i na Sri lance. Korzeń Galgantu posiada najwięcej prozdrowotnych właściwości i jest najbardziej wartościowym surowcem.
Wykopuje się go w momencie, gdy roślina osiąga wiek od 4-6 lat. Jego lecznicze właściwości wysławiła już w średniowieczu św. Hildegarda, uważając go za jeden z lepszych środków wspomagających pracę serca i wzmacniających funkcjonowanie organizmu. Charakteryzuje go wyrazisty i ostry smak, dzięki czemu można wykorzystywać go także jako przyprawę.
Prozdrowotne właściwości korzeń galgantu zawdzięcza, przede wszystkim obecności galanginy, czyli związku pochodzenia naturalnego, zaliczanego do grupy flawonoli. Galgant charakteryzuje się działaniem przeciwzapalnym, rozkurczowym, antybakteryjnym, przeciwreumatycznym i przeciwwymiotnym. Wykazuje korzystny wpływ na układ trawienny. Pomaga złagodzić dolegliwości trawienne w postaci wzdęć czy zaparć, przyspieszać metabolizm oraz zapobiegać skurczom jelit. Jest pomocny również w przypadku osób zmagających się z chorobą lokomocyjną. Ponadto, wykazuje właściwości odchudzające, dlatego sprawdzi się jako składnik diety redukcyjnej.
Galgant pomaga również dbać o odpowiednią pracę naszego serca. Przyczynia się do jego wzmocnienia oraz osłabiania występujących bólów mięśniowych, a także do redukowania zawrotów głowy. Pomaga również obniżać poziom złego cholesterolu oraz regulować poziom „dobrego”. Wspiera także układ krążenia.
Przeciwzapalne i przeciwbólowe działanie galgantu jest pomocne dla przyspieszenia gojenia się występujących ran i obrzęków, a także dla obniżenia gorączki. Z kolei antybakteryjne i przeciwwirusowe działanie pomaga zwalczać bakterie, grzyby oraz wirusy i zapobiegać tym samym różnego rodzaju infekcjom. Galgant przeznaczony jest również dla kobiet zmagających się z bolesnym miesiączkowaniem, gdyż posiada właściwości rozkurczające.
Galgant poza swoimi leczniczymi właściwościami wykorzystywanymi w ziołolecznictwie, jest także świetnym komponentem sztuki kulinarnej. Stosuje się go często w kuchni azjatyckiej. Przyprawa ta doskonale komponuje się z różnego rodzaju daniami mięsnymi, owocami morza, rybami, sałatkami, a także sosami, marynatami czy zupami. Galgant doda naszym potrawom wyrazistego aromatu oraz ostrego smaku.
Nie odnotowano do tej pory skutków ubocznych ani przeciwwskazań przyjmowania galgantu, dlatego można spokojnie stosować go w swojej kuchni.
Inne kategorie:
Andrographis – Sok z Granatu – Olej z pestek winogron – Żeń Szeń – Olej z Czarnuszki
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.