Erytrytol jest to organiczny związek chemiczny, alkohol czterowodorotlenowy z grupy cukroli. Pozyskuje się go głównie poprzez syntezowanie przez drożdże z gliceryny odpadowej, ale występuje też w niewielkich ilościach w owocach, winie i wodorostach. Stosuje się go jako substancję słodzącą do żywności.
Składniki: 100% erytrytol.
Sposób spożycia: Dodawać do słodzenia zimnych i gorących napojów, wypieków, deserów itp.
Zalecenia: Stosować jako zamiennik białego cukru. Może być spożywany przez diabetyków i osoby zmagające się z nadwagą.
Właściwości: Erytrytol to substancja o niskiej kaloryczności i niskim indeksie glikemicznym. Korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Nie przyczynia się do powstawania próchnicy.
Uwagi: Słodycz erytrytolu określa się jako 60-70% w stosunku do białego cukru. Nie zaleca się stosowania erytrytolu przy pieczeniu ciasta drożdżowego. Zbyt duże ilości mogą powodować dolegliwości żołądkowe, dlatego należy stosować się do zaleceń producenta.
Inne kategorie:
Kokos – Kasza Gryczana – Papryka Chili – Ashwagandha – Imbir
Erytrytol to organiczny związek chemiczny, alifatyczny alkohol czterowodorotlenowy z grupy cukroli. Jest to dodatek do żywności, o symbolu E968, stosowany jako substancja słodząca. Występuje naturalnie w niewielkich ilościach w wielu owocach takich jak gruszka, winogrono czy melony, a także w czerwonym winie i wodorostach. Dla celów przemysłowych, pozyskuje się go poprzez syntezowanie przez drożdże z gliceryny odpadowej.
Erytrytol wykorzystuje się jako zdrowszy zamiennik szkodliwej dla naszego organizmu sacharozy i uważa się go za najzdrowszy cukier na świecie. Jego słodycz określa się jako 60-70% w stosunku do białego cukru. Mogą stosować go osoby z nadwagą, diabetycy oraz osoby zmagające się z próchnicą.
Jedną z najważniejszych cech erytrytolu, odróżniającą go od popularnego cukru jest indeks glikemiczny równy zero. Ponadto, nie aktywuje on wydzielania insuliny i zwiększa elastyczność tętnic cukrzyków typu 2. Z tego względu mogą włączyć go do swojej diety także diabetycy, którzy nie chcą rezygnować ze słodkiego smaku kawy czy herbaty. Erytrytol charakteryzuje się także zdolnością do hamowania fermentacji niektórych cukrów przez bakterie w jamie ustnej, dzięki czemu nie wywołuje, a nawet zapobiega próchnicy.
Erytrytol charakteryzuje również korzystny wpływ na nasze zdrowie. Przede wszystkim jest to substancja bardzo niskokaloryczna i w przeciwieństwie do cukru nie jest metabolizowana przez ludzki organizm, a wydalana wraz z moczem. Z tego względu nie obciąża układu pokarmowego oraz nie powoduje zaparć i wzdęć. W niektórych przypadkach, może wywoływać nawet efekt przeczyszczający. Może być stosowany przez osoby zmagające się z nadwagą i będące na diecie redukcyjnej.
Erytrytol wykazuje także działanie przeciwutleniające. Dzięki tej właściwości, hamuje szkodliwy dla naszego organizmu rozwój wolnych rodników, które przyspieszają starzenie organizmu i są przyczyną wielu chorób, w tym nowotworów. Ponadto, działa detoksykująco i oczyszczająco na nasz organizm.
Badania przeprowadzane na erytrytolu nie wykazały szkodliwego wpływu na nasz organizm. Jednak należy stosować się do wyznaczonej przez producenta ilości dziennego spożycia, gdyż przedawkowanie może przyczynić się do biegunek, mdłości, bólu głowy i zaburzeń układu pokarmowego. W niewielkich ilościach jest także nieszkodliwy dla dzieci. Nie traci swoich właściwości poprzez obróbkę termiczną oraz nie zmienia smaku potraw i napojów, dlatego warto włączyć go do codziennej diety i wyeliminować z niej szkodliwy cukier.
Naturalny, niskokaloryczny cukier dla cukrzyków/diabetyków, niemal bez kalorii (0,2kcal/g).
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.