Czarnuszka (kmin czarny), to roślina pochodząca z południowo-wschodniej części Europy oraz Azji Zachodniej. Obecnie używa się jej w kosmetyce, naturalnej medycynie oraz sztuce kulinarnej.
Składniki: 100% ziarna czarnuszki, jakie bogate są w składniki mineralne (selen, cynk, wapń, magnez, sód, potas, żelazo), kwasy tłuszczowe, białka, węglowodany oraz witaminy.
Sposób spożycia: Ziarna kminu czarnego najlepiej wykorzystać jako dodatek do ulubionych dań. Sprawdzą się jako urozmaicenie sałatek, surówek, dań na ciepło oraz musli. Często stosuje się je jako dodatek do chleba. Ponadto z czarnuszki przygotować można napar, bądź wykorzystać nasiona jako składnik domowych kosmetyków.
Właściwości: Substancje bioaktywne zawarte w czarnuszce posiadają właściwości rozgrzewające, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Wykazują również działanie przeciwwrzodowe.
Uwagi: Pozostałe nazwy czarnuszki to kolendra siewna, kminek egipski, bądź kąkolnica.
Inne kategorie:
Guarana – Probiotyki – Trawa Pszeniczna – Tapioka – Olej Palmowy
Czarnuszka jest również nazywana kminkiem czarnym. To roślina pochodząca z terenów Europy Południowo-Wschodniej i Azji Zachodniej o charakterystycznych białych, lub niebieskich kwiatach. Jej owoce zawierają czarne, trójgraniaste nasiona, których właściwości zdrowotne doceniano wieki temu. Nasionka czarnuszki posiadają ponad 100 aktywnych substancji, to prawdziwa skarbnica związków biologicznie aktywnych. Czarnuszka jest bardzo olejodajna. Zawarty w niej olej składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych, kwasu oleinowego, linolowego i linolenowego. Bogate w składniki ożywcze są także nasiona czarnuszki. Zawierają wiele aktywnych substancji, fosfolipidy i fitosterole, flawonoidy, saponiny, garbniki. W czarnuszce znajdziemy również kwasy tłuszczowe, białka i węglowodany, a także witaminy, oraz cynk, selen, magnez, wapń, żelazo, sód i potas.
Nasiona czarnuszki mają gorzkawy smak, który potem przechodzi w ostry, korzenny, przypominający pieprz. Nasiona czarnuszki dodają wyrazistości potrawom z jagnięciny i drobiu, a ponadto dobrze komponują się z sałatkami, marynatami, a także pieczywem i twarogiem. Czarny kmin dobrze komponuje się z innymi ziołami, takimi jak tymianek, kolendra i ziele angielskie. W związku z tym, że nasiona czarnuszki w smaku przypominają pieprz, mogą zastąpić w kuchni tę ostatnią przyprawę.
Taka zamiana jest polecana osobom o wrażliwym żołądku, gdyż czarnuszka nie podrażnia błony śluzowej. Czarnuszka jest przyprawą bogatą w żelazo. Ma właściwości rozgrzewające, niweluje wzdęcia, ma działanie uspokajające. Doskonale wspomaga odtruwanie pokarmowe, równoważy układ odpornościowy. Przyczynia się do absorpcji składników odżywczych, poprawia trawienie i stymuluje układ odpornościowy. Olejek eteryczny wykazuje korzystne działanie w walce z problemami układu oddechowego dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym.
We wspomaganiu leczenia stosuje się zmielone nasiona, a także napar, odwar, lub nalewkę przyrządzaną z nasion. Czarnuszka może być z powodzeniem stosowana również w postaci naparu, wystarczy zalać łyżkę zmielonych ziaren wrzątkiem, parzyć około 20 minut i odcedzić. Taki napar można wypić jak herbatę, lub wykorzystać do płukania włosów i przemywania zmienionej chorobowo skóry. W kosmetyce zmielone nasiona czarnuszki stanowią także świetny składnik peelingów lub maseczek.
Marcinkiewicz –
Towar dotarł w niecałe dwa dni od zamówienia. Wszystko ok.