Cukier kokosowy pozyskuje się z soku palmy kokosowej według tradycyjnej filipińskiej receptury. Charakteryzuje się delikatnym, lekko karmelowym i kokosowym smakiem oraz słodkością porównywalną do cukru brzozowego.
Składniki: Zawiera m.in. glukozę, fruktozę, witaminy z grupy B i inne.
Sposób wykorzystania: Stosować do słodzenia napojów, koktajli, deserów, wypieków, potraw itd. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do kawy.
Zalecenia: Cukier kokosowy może być stosowany jako alternatywa dla białego cukru w sztuce kulinarnej.
Właściwości: Cukier kokosowy charakteryzuje niski indeks glikemiczny. Korzystnie wpływa na układ pokarmowy i posiada właściwości przeciwgrzybiczne.
Uwagi: Cukier kokosowy nie zmienia swoich właściwości pod wpływem wysokiej temperatury. Jego kaloryczność jest porównywalna z białym cukrem.
Inne kategorie:
Maca – Reishi – Papryka Chili – Mąka Kokosowa – Olej z Pestek Malin
Wartości odżywcze:
– Wartość energetyczna: 381,6 kcal
– Węglowodany: 93,4g
– Białko: 1,1g
– Tłuszcz: 0,4g
Cukier kokosowy (cukier palmowy) to typ cukru, który produkowany jest z soku palmy kokosowej, daktylowej oraz wielu innych gatunków palm. Jego produkcja opiera się na odparowaniu nadmiaru wody z gotowanego soku palmowego (słodkiego i wodnistego), zgodnie z tradycyjną filipińską recepturą. Jest to produkt BIO, więc można mieć pewność, że pochodzi wyłącznie z gospodarstw ekologicznych, gdzie nie wykorzystuje się Śródków chemicznych.
Jest to naturalny słodzik, który wyróżnia się delikatnym, aksamitnym smakiem, którego słodkość zbliżona jest do brązowego cukru. Zasadniczym węglowodanem występującym w tym cukrze jest sacharoza, następnie glukoza i fruktoza. Ponadto jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak potas oraz witaminy z grupy B. Do najważniejszych właściwości cukru kokosowego możemy natomiast zaliczyć niski indeks glikemicznym (GI 35), wspomaganie pracy przewodu pokarmowego oraz działanie przeciwgrzybiczne. Jest to produkt, który jest doskonałym zamiennikiem tradycyjnego cukru, więc będzie świetną alternatywą w trakcie diety
Cukier kokosowy to 100% czysty, nierafinowany, organiczny produkt, który pozyskiwany jest w tradycyjny sposób. Cukier otrzymuje się ze świeżych pąków palmy kokosowej:
– bez dodatków
– niebielony
Cukier kokosowy swoje zastosowanie znajduje przede wszystkim w kuchni, gdzie staje się doskonałą alternatywą dla białego cukru. Dzięki niskiej temperaturze topnienia oraz wysokiej temperaturze palenia świetnie nadaje się do przygotowywania różnorodnych wypieków. Bez wątpienia doskonałe okażą się być ciasta, ciasteczka oraz inne domowe desery z jego wykorzystaniem.
Oprócz tego nadaje się on również do słodzenia koktajli, napojów czy musli. Wiele osób nie wie o tym, że cukier palmowy to również doskonały dodatek do dań wytrawnych, gdzie doskonale przełamuje smaki oraz delikatnie je łagodzi. Dzięki zastosowaniu go w tradycyjnych potrawach możemy uzyskać ciekawy, orientalny smak. Sportowcy zapewne zainteresują się faktem, że może być on wykorzystany do sporządzania batonów energetycznych oraz różnorodnych odżywek.
Rokitnik –
Doskonała alternatywa dla standardowego cukru. Smak bardzo przyjemny. Cena również jak za taką jakość.