Niestrawność od czasu do czasu może przydarzyć się każdemu. Nie jest ona niczym przyjemnym dlatego warto wiedzieć jak sobie z nią radzić, kiedy już zacznie nam dokuczać. Niestrawność nie jest chorobą samą w sobie, chociaż utrzymywanie się objawów przez dłuższy czas powinno skłonić nas do wizyty u lekarza. W poniższym tekście spróbujemy podpowiedzieć jak radzić sobie z dolegliwościami i kiedy sięgać po leki na niestrawność.


Czym tak naprawdę jest niestrawność?


W dużym uproszczeniu jest to zespół objawów, zwykle niepożądanych występujących po przejedzeniu. W zdecydowanej większości przypadków możemy sobie z nimi poradzić domowymi sposobami. Jeśli one nie pomogą, warto sięgnąć po leki na niestrawność, które w dużej mierze opierają się o preparaty ziołowe.


Lepiej zapobiegać, niż leczyć


To znana i najlepsza zasada, jaką możemy zastosować w wielu dolegliwościach, również w niestrawności. Podstawą powinna być tu znajomość naszego organizmu i jego reakcji na dane potrawy, jak również okoliczności, w jakich spożywamy nasze posiłki. W niestrawności duże znaczenie odgrywa m.in. to, czy jemy spokojnie, bez pośpiechu, ile jemy (jak duże porcje) oraz co jemy.


Zmiana nawyków bywa skutecznym sposobem na niestrawność


Najczęstszą z przyczyn niestrawności jest przejadanie się. Pytanie, czy jemy zwyczajnie za dużo, czy może raczej nieregularnie? W drugim przypadku prowadzi to do sytuacji, w której po długiej przerwie w posiłkach jemy sporo więcej niż normalnie. Nasz żołądek czuje się wówczas przepełniony, a stąd już krok do pojawienia się typowych objawów w postaci: odbijania się, wzdęć, nudności czy zgagi. Wiemy już, że spożywanie nadmiernych porcji nam nie służy. Drugim krokiem powinno być jedzenie możliwie wolno. Dokładne gryzienie sprawia, że do naszego żołądka trafia wstępnie przygotowany materiał do dalszego trawienia. Stres to kolejna przyczyna dolegliwości. Nawet jeśli żyjemy w stresie spróbujmy choć na chwilę odłączyć się od niego, właśnie na czas posiłku.

Kolejny punkt to dieta. Możemy jeść stosunkowo wolno, ale jeśli jemy dużo potraw tłustych i smażonych mięs o niestrawność nietrudno. I nie chodzi o to, aby całkowicie zmieniać dietę na bardzo lekkostrawną, ale zrezygnować ze smażenia na rzecz pieczenia. Konieczne jest też wprowadzenie do diety większej ilości warzyw, szczególnie gotowanych. Świetnym rozwiązaniem są również wszelkiego rodzaju zupy. Są łatwe do trawienia, a dostarczają do organizmu wielu potrzebnym składników odżywczych. Jeśli dokucza nam niestrawność dobrze jest przynajmniej na jakiś czas odstawić kawę. Dajmy organizmowi odpocząć od kofeiny. Niektóre osoby źle czują się po kawie, ale często nie wiążą tego bezpośrednio z czarnym napojem. W odstawkę powinny pójść bez wątpienia wszelkie napoje gazowane. Oprócz pustych kalorii nie wnoszą do organizmu niż dobrego.


Jeśli zawiodą nas domowe sposoby, warto sięgnąć po leki


Jeśli pomimo wymienionych tu sposobów nadal mamy dolegliwości można sięgnąć po leki na niestrawność. Przykładowo https://www.aptekagemini.pl/belin-vita-tea-dobre-trawienie-herbatka-ziolowa-1-5-g-x-30-saszetek-0049394. Jak widać są to w dużej mierze preparaty roślinne. Herbatki, krople, napary. Nic jednak nie przynosi lepszych rezultatów jak wprowadzenie zmian w swojej diecie oraz nawykach, które towarzyszą nam przy jedzeniu. Ich trwała zmiana sprawi, że leki na niestrawność będą nam potrzebne niezwykle rzadko, np. po świątecznym obiedzie, gdy większość z nas czuje się przejedzona.

Każdego dnia w naszych kuchniach rozlegają się niezwykłe aromaty przeróżnych potraw. Może to być śniadanie, obiad lub kolacja czy też danie przygotowywane na specjalną okazję. Każde z nich daje nam wiele możliwości do popisu. Kiedy zabieramy się za planowanie posiłków zastanawiamy się co to będzie, jakie składniki są nam potrzebne, ale też w czym je przygotujemy i na czym je podamy. Oczywiście to potrawa będzie kluczem do zachwytu podniebienia naszych gości, ale czy wyobrażamy sobie przygotowanie ich bez użycia garnków? A jak mielibyśmy je podać bez odpowiednich talerzy?

Garnek przełomowym odkryciem

Skorupy najstarszych glinianych naczyń, które zostały okryte datuje się na jedenaste tysiąclecie p.n.e.. Wynalezienie garnka było przełomem, ponieważ pozwoliło już nie tylko na pieczenie, ale także gotowanie czy duszenie takich pokarmów jak mięso, kasze czy mleko. Dziś praktycznie w każdej kuchni znajdziemy cały szereg garnków, rondelków i innych naczyń. Choć dostępne są naczynia wykonane z różnego rodzaju materiałów to jednymi z tych, po które sięgamy najczęściej, są garnki żeliwne - https://zasmakujradosci.pl/pl/menu/garnki-zeliwne-1446.html. Świetnie sprawdzają się do przygotowania dań z dużej ilości składników oraz tych, które potrzebują więcej czasu na ugotowanie. Dodatkowo zachęcają swoim wyjątkowym wyglądem. W większości kuchni znajdziemy także garnki ze stali nierdzewnej oraz aluminiowe, czy też wiele innych dostosowanych nawet do konkretnych potraw czy pokarmów. Współczesne technologie stawiają również wiele wymagań garnkom. Muszą być dostosowane do nowoczesnych kuchenek, płyt indukcyjnych, podgrzewania w piekarniku bądź mikrofali, czy też do mycia w zmywarce. Wybierając je dla siebie warto zwrócić na to uwagę, tak by można było je stosować na kuchennych sprzętach, które posiadamy.

Na talerzu podano

talerz

Jeśli skompletujemy już idealne garnki i możemy przygotować nasze smakowite potrawy, to czas na kolejne akcesoria kuchenne, czyli talerze, na których będziemy mogli je podać. W sklepach znajdziemy wiele rodzajów talerzy. Wyróżniają je materiały, z których są wykonane, wzorzyste wykończenia, wielkość, masa, głębokość oraz wiele innych cech. Standardowo kupujemy talerze na sztuki - https://zasmakujradosci.pl/pl/menu/talerze-na-sztuki-351.html - lub od razu w komplecie, na przykład w formie tak zwanej zastawy obiadowej. Zazwyczaj talerze dobieramy do aranżacji całego naszego domu, a w szczególności jadalni czy też kuchni, ale w ofertach znajdziemy także uniwersalne talerze, zazwyczaj białe, które dopasują się do każdego wnętrza. Talerze głębokie do zupy, płaskie i duże talerze do dania głównego, średnie talerze śniadaniowe czy też małe talerzyki deserowe, to jedynie część każdej domowej zastawy stołowej. Podobnie jak w przypadku garnków, podczas zakupu talerzy, musimy się również dokładnie przyjrzeć jego zastosowaniom. W zależności od tego z czego będą one wykonane, nie każdy będzie odpowiedni do podgrzania dania w mikrofali czy też mycia w zmywarce. Jeśli jest to dla nas ważne warto zwrócić na to uwagę jeszcze w sklepie. Jednymi z najczęściej polecanych i wybieranych są bardzo wytrzymałe talerze porcelanowe.

Jedni z nas uwielbiają gotować i spędzać długie godziny w kuchni. Inni zaś cenią sobie szybkie dania by przebywać w niej jak najkrócej. Jednak każdemu z nas ciężko wyobrazić sobie ją bez podstawowych akcesoriów kuchennych. Czy to będzie ogromna kuchnia restauracyjna, nasza kuchnia domowa, czy też mała kuchnia polowa, w każdej z nich przyda się kilka garnków i choć jeden talerz. Kupując je pamiętajmy o zwróceniu uwagi na możliwości użytkowe, ale też wybierajmy te, które dodadzą jeszcze uroku naszej kuchni.

Jednym z współczesnych trendów żywieniowych są superfoods, znane nam również jako superżywność. Produkty z tej kategorii charakteryzuje najwyższa zawartość minerałów, witamin, antyoksydantów oraz innych substancji, które pozytywnie wpływają na organizm. Dlatego też mówi się, że jest to najzdrowsza dostępna nam żywność. Jakie produkty znajdziemy na liście superżywności? Lista ta jest kwestią dość umowną. Przedstawimy jednak kilka charakterystycznych produktów, które zaliczają się do niej.

Aronia

Aronia jest jednym z przykładów superżywności uprawianej w Polsce. Jej główną zaletą jest ochrona przed atakami wirusów, bakterii i grzybów oraz działanie wzmacniające. Pomaga również w pozbywaniu się złego cholesterolu. Owoce te bogate są w takie pierwiastki jak lit czy kobalt, dzięki czemu mają również działanie antydepresyjne. Zawiera wiele witamin, między innymi B2, B6, C, E, ale także kwasu foliowego. Zarówno świeże owoce jak i przetwory z aronii mają wiele właściwości zdrowotnych. Wyciąg z aronii wspiera w leczeniu cukrzycy, choroby oczu, chorób sercowo – naczyniowych, jak i nowotworowych.

Cynamon

Cynamon na co dzień spotykany jest w deserach. Jednak przyprawa ta również zaliczana jest do superżywności. Popularność zyskiwała już w starożytności, gdzie wykorzystywano ją do leczenia cukrzycy. Również współcześnie dowiedziono, że jej właściwości zapobiegają rozwojowi i leczą cukrzycę, ale także insulinooporność. Dzieje się tak między innymi dzięki wpływowi na obniżanie poziomu insuliny czy spowolnieniu trawienia oraz wchłaniania węglowodanów. Charakteryzuje go między innymi działanie przeciwzapalne oraz przeciwbólowe, zapobieganie wzdęciom i niestrawnościom, czy też obniżanie poziomu cholesterolu.

Głóg

Głóg to bardzo znana roślina lecznicza w Polsce. Substancje, które zawarte są w kwiatach i owocach tej rośliny, korzystnie wpływają na wzmocnienie serca oraz unormowanie ciśnienia. Mogą także działać uspokajająco. Głównym ze składników są flawonoidy, które są odpowiedzialne za podane właściwości prozdrowotne. Jest on bogaty również w witaminę A, C, PP i inne witaminy z grupy B. Jest także naturalnym źródłem garbników, soli mineralnych oraz pektyn i olejków eterycznych.

Imbir

Imbir jest byliną, która najczęściej spotykana jest w południowo – wschodniej Azji. Najlepsze właściwości wykazuje jadalne kłącze. Posiada ono bardzo dużo substancji aktywnych biologicznie. Zawiera w sobie 0,6-3% olejku eterycznego, ale także dużą ilość żywic. Skład występującego w imbirze olejku może być różny, na co wpływa wiele czynników. Jednym z nich jest wzajemna proporcja takich składników jak zingiberen, kurkumen oraz węglowodory seskwiterpenowe. Imbir znany jest szczególnie ze swoich właściwości rozgrzewających. Wykazuje także działanie wspierające w zwalczaniu bólu oraz stanów zapalnych. Spożywanie go sprawdzi się w okresie infekcji, takich jak przeziębienie czy grypa. Posiada skuteczne działanie zmniejszające gorączkę, łagodzi bóle gardła i może pomagać w leczeniu zapalenia płuc oraz oskrzeli. Wykazuje również korzystne właściwości wspierające trawienie.

Jarmuż

Jednym z najpopularniejszych warzyw, które zalicza się do superfoods jest jarmuż. Najczęściej spotykamy go w koktajlach, w postaci zielonego pesto, ale także jako chpisy pieczone w piekarniku. Jedna szklanka jarmużu zaspokaja aż 90% zapotrzebowania dziennego na witaminę C, ale także 100% na witaminę A oraz 450-600% zapotrzebowania na witaminę K. Jest bogaty również w witaminy z grupy E oraz B. Wśród zawartych w jarmużu składników odżywczych znajdziemy błonnik, białko, żelazo, cynk, wapń, fosfor i magnez. Jego zielone liście zawierają przeciwutleniacze, do których należy luteina, chlorofil i sulforafan. Dzięki nim z organizmu usuwane są substancje, które mogą powodować uszkodzenia DNA i choroby nowotworowe.

Rzeżucha

Praktycznie każdy spotkał się z rzeżuchą przy wielkanocnym stole. Okazuje się, że składniki odżywcze, które zawiera, pozwalają również zaliczyć ją do superżywności i warto włączyć ją częściej do swojej diety. Rzeżucha, którą możemy spotkać także pod nazwą pieprzyca siewna, charakteryzuje wysoka zawartość witaminy A, C, K, a także witamin z grupy B oraz zawartość kwasu foliowego i pantotenowego. Jest bogata w składniki mineralne, takie jak: wapń, chrom, żelazo, cynk, jod oraz mangan. Dodatkowo jest źródłem węglowodanów, białka, tłuszczów oraz glikozydu izosiarkocyjanowego i związków siarki. Systematyczne spożywanie rzeżuchy bardzo pozytywnie wpływa na trawienie i wspomaga pracę trzustki. Posiada właściwości moczopędne, dzięki czemu wspomaga funkcjonowanie nerek. Zawartość glikozydu powoduje także wzmocnienie włosów i zapobiega ich wypadaniu.

Jak widać do superżywności należy wiele popularnych produktów, które znaleźć można w każdym sklepie. Podane zostały tylko niektóre przykłady z bardzo długiej listy superfoods, na której możemy znaleźć również rokitnik, kurkumę, spirulinę, pigwę, ale także gorzką czekoladę. Każdy z tych produktów cechują wyjątkowe właściwości prozdrowotne, które będą wspomagały pracę naszego organizmu.

Od dawna naukowcy udowadniają, że nadmiar cukru nie jest korzystny dla naszego organizmu. Może być on czynnikiem ryzyka dla chorób, takich jak nadciśnienie, próchnica czy choroby układu krążenia i wiele innych. Stanowi również jedną z głównych przyczyn problemów z otyłością i nadwagą. Jednak nie każdy z nas ze słodyczy lubi najbardziej śledzie Dlatego poszukujemy zdrowych zamienników cukru, które osłodzą trochę nasze życie.

Naturalne słodziki

Jednymi z najpopularniejszych zamienników cukru są naturalne słodziki, wśród których króluje ksylitol, stewia czy erytrytol.

Ksylitol pozyskiwany jest z brzozy, dlatego też często możemy go spotkać również pod nazwą cukier brzozowy. Spośród słodzików wyróżnia go niski indeks glikemicznym i to, że zawiera aż 40% mniej kalorii niż biały cukier. Jest korzystny dla naszego zdrowia, ponieważ nie przyczynia się do próchnicy zębów i nie fermentuje w żołądku. Dodatkowo wspomaga wchłanianie magnezu oraz wapnia, co wspiera przeciwdziałanie osteoporozie. Słodkość ksylitol jest oceniana na podobnym poziomie jak słodkość białego cukru. Świetnie sprawdza się jako dodatek do potraw, deserów, ale także jest idealny do przetworów.

Stewia znana jest jako roślina, którą uprawia się w Ameryce Południowej. Porównania wykazują, że jest ona aż 200 do 300 razy słodsza niż biały cukier. Szczególną cechą jest to, że nie dostarcza organizmowi żadnych kalorii. W sklepach możemy ją znaleźć w formie proszku, ale również pod postacią świeżych liści. Warto jednak wspomnieć, że oprócz słodkości ma ona charakterystyczny gorzkawy posmak. Dlatego poleca się najpierw spróbować stewii i ocenić względem naszych preferencji, nim zdecydujemy się na wprowadzenie jej do diety.

Erytrytol dostępny jest w sklepie także jako erytryt czy erytrol. Warto znać wszystkie nazwy żeby być pewnym, że mamy do czynienia z tym samym składnikiem. Słodzik ten głównie wytwarzany jest w procesie fermentacji glukozy przez drożdże, ale spotykany jest także naturalnie, między innymi w owocach morza, niektórych owocach (gruszki, winogrona), w porostach i algach, ale też napojach fermentowanych, takich jak wino. W prawdzie Erytrytol jest mniej słodki niż cukier, ale bardzo podobny do niego wizualnie. Jedną z ważnych zalet tego słodzika jest to, że nie jest on metabolizowany przez ludzki organizm. Jest on wchłaniany przez krwioobieg, a następnie wydalany z moczem w tej samej postaci. Indeks glikemicznym tego produktu jest równy 0, dzięki temu jest on odpowiedni dla osób, które chorują na cukrzycę. Dodatkowo nie tylko nie przyczynia się on do próchnicy nazębnej, ale powstrzymuje rozwój niektórych bakterii odpowiedzialnych za tą chorobę zębów.

Jak widzimy zarówno ksylitol, Erytrytol czy stewia są świetnymi zamiennikami białego cukru. Nie tylko uchronią nas przed jego negatywnymi cechami, ale mogą także wspomóc pracę naszego organizmu, chociaż wymienione zostały tylko niektóre z ich pozytywnych cech.  Oczywiście na rynku dostępne są także inne naturalne słodziki jak np. malitol czy sukraloza i wiele innych.

Inne słodkości

Chociaż słodziki są najbliższe cukrowi, to w sklepach znajdziemy także inne zamienniki, które dodadzą słodkości naszym potrawom.

Jednym z najpopularniejszych zamienników jest miód. W prawdzie jego kaloryczność jest bardzo podobna do cukru, ale za to zawiera on dużą ilość prozdrowotnych składników. Badania naukowe dowodzą, że miód ma nawet działanie bakteriobójcze, wirusobójcze i grzybobójcze. Zapewne dlatego słynne miodowe mikstury, które przygotowywali nassie rodzice, czy babcie podczas choroby, przyspieszały powrót do zdrowia. Miód jest świetną alternatywą do słodzenia herbaty. Warto jednak pamiętać by przed dodaniem go schłodzić herbatę do temperatury poniżej 40 o C, dzięki temu nie utraci on swoich właściwości zdrowotnych. Często jest on też wykorzystywany w kuchni, np. do sosów sałatkowych czy marynat do mięs.

Chociaż miód świetnie odnajduje się zarówno w różnych daniach jak i napojach, to kolejnym często spotykanym, słodkim dodatkiem jest syrop klonowy. Mówi się o nim „kanadyjskie płynne złoto”, które pozyskiwane jest z  soku, z pnia klonu cukrowego, czerwonego oraz srebrzystego. Syrop ten nie zawiera konserwantów, dlatego też można go przechowywać jedynie do 18 miesięcy. W prawdzie zawiera on cukier, ale jest bogaty w witaminy z grupy B, mangan, fosfor, potas, a także polifenole, które mogą działać przeciwnowotworowo i antyoksydacyjnie. Jego plusem jest niska kaloryczność, ale minusem jest duża zawartość sacharozy. Dlatego, mimo dużej zawartości dodatkowych składników korzystnych dla organizmu, zaleca się spożywanie go bardziej okazjonalnie.

Zdrowie vs. smak

Opisane przykłady pokazują, że już nie musimy już wybierać między zdrowiem, a naszym ulubionym słodkim smakiem. Na rynku dostępnych jest wiele zamienników, które będą miały korzystniejszy wpływ na nasz organizm w porównaniu do białego cukru, a ich walory smakowe będą podobne. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które zmagają się z chorobami zabraniającymi spożycie białego cukru, ale także dla tych, którzy pragną zadbać o zdrowie czy też swoją sylwetkę i ograniczyć jego spożycie.

Na świecie coraz bardziej popularny staje się catering dietetyczny. Zbilansowane diety, różnorodność smaków, dowóz pod same drzwi – to tylko niektóre z jego zalet. Jednak dlaczego tak naprawdę decydujemy się na tzw. „dietę pudełkową”? O tym przeczytasz w poniższym artykule.

Kiedy goni nas czas

Dziś wydaje się, że ciągle gdzieś się spieszymy, czy to do pracy, czy to do domowych obowiązków. Ten pęd powoduje, że kwestie naszego zdrowia często odkładamy na drugi plan, a szczególnie odżywianie. Mało czasu, zmęczenie czy brak chęci skutkują nieregularnym jedzeniem albo też częstym sięganiem po fast foody. Jednak idąc z duchem czasu coraz bardziej zdajemy sobie sprawę jak istotna dla nas jest zbilansowana dieta oraz wartościowe i regularne posiłki. W jaki sposób więc znaleźć czas na ich przygotowanie w gąszczu codziennych obowiązków?

Warszawa 🥑 Dieta pudełkowa - Dietific

Właśnie tutaj przychodzi z pomocą catering dietetyczny. W dostępnych na rynku ofertach mamy możliwość wyboru min. diety, ilości posiłków oraz kaloryczności. Wybitni kucharze i specjaliści z dziedziny dietetyki opracowują plan żywieniowy dobrany do naszych preferencji. Dzięki temu codziennie dostajemy pyszne i dietetyczne posiłki pod same drzwi. Jest to znaczna oszczędność czasu i ogromna wygoda, która może być dostępna w naprawdę przystępnych cenach. Wystarczy, że znajdziemy chwilę na odgrzanie posiłków i zaplanujemy godziny jedzenia. W ten sposób zapewnimy sobie zdrowe menu na każdy dzień i regularne odżywianie.

Dietetyczne rozterki i nasze umiejętności

Dbanie o zdrowie i ładną sylwetkę często idzie w parze, dlatego też wiele osób decyduje się na rozpoczęcie swojej przygody z redukcją lub próbuje przybrać kilka kilogramów. Jednym z kluczowych elementów do osiągniecia upragnionych efektów jest właśnie odpowiednia i zbilansowana dieta. Nie każdy z nas jednak dobrze radzi sobie ze skrzętnym liczeniem kalorii czy też przygotowaniem aż 5 posiłków dziennie, które byłyby smaczne, różnorodne i dostarczały odpowiednich wartości odżywczych. Opracowanie właściwej diety i ugotowanie tych dań zajmuje naprawdę dużo czasu.

Są to kolejne powody, dla których decydujemy się na wybór cateringu dietetycznego. Niezależnie od tego jaki jest nasz cel, zrównoważone posiłki pomogą nam uzyskać wymarzone rezultaty. Każdego ranka pod naszymi drzwiami będzie czekało zbilansowane i smaczne menu, które pozwoli nam nie przejmować się planowaniem, zakupami, liczeniem kalorii i gotowaniem. To sprawdzony i wygodny sposób na dietę, który często wybierają także sportowcy.

Catering dietetyczny obsługujący Wrocław Dieta pudełkowa, która  pozytywnie Cię zaskoczy

Jedzenie, które możemy zabrać ze sobą

Kiedy pomyślimy o zdrowiej diecie i zaczniemy nawet szukać smacznych przepisów, to pojawia się jeszcze jeden problem. Mianowicie musimy się zastanowić czy to jedzenie będziemy w stanie zabrać ze sobą kiedy idziemy do pracy, szkoły czy też wybieramy się w podróż? Czy będziemy mogli je łatwo i estetycznie zjeść poza domem? Catering dietetyczny zadba również o to!

Firmy oferujące usługi cateringowe dostarczają dania w solidnych opakowaniach, które pozwolą nam na bezproblemowy transport. Kiedy mamy ochotę by w naszym menu pojawiła się zupa, nie będziemy musieli się już martwić o to, że po drodze do pracy może się rozlać, właśnie dzięki specjalnym metodom pakowana, które pozwalają także na zachowanie świeżości. Chociaż w większości ofert spotykamy się z opakowaniami jednorazowymi to coraz więcej firm zwraca uwagi także na aspekty ekologiczne. Wśród dostępnych propozycji możemy znaleźć między innymi możliwość wyboru pudełek do recyklingu lub kompostowalne. Dzięki temu możemy zdrowo jeść i zadbać o nasze środowisko poprzez odpowiednią utylizację opakowań.

Catering dietetyczny obsługujący Gdańsk - Dieta pudełkowa, która
pozytywnie Cię zaskoczy!

Nie czekaj, tylko spróbuj

Niezależnie od tego czym się kierujemy warto postawić na catering dietetyczny. Jest to naprawdę wygodny sposób na utrzymanie zdrowej i zbilansowanej diety. Możemy ją dopasować do własnych preferencji czy też chorób, które wymagają specjalistycznego podejścia. Dzięki temu codziennie będziemy mogli się cieszyć pysznymi posiłkami, które zostaną nam dostarczone pod same drzwi.

Każdy moment jest dobry żeby zadbać o swoje odżywanie i skorzystać z cateringu dietetycznego!

Współcześnie kuchnia wegańska czy wegetariańska nie jest niczym szczególnym. Obserwujemy znaczny wzrost zwolenników tych diet, którzy odmawiają jedzenia mięsa, a także produktów w jakimkolwiek stopniu pochodzących od zwierząt. Czym jednak różnią się od siebie te kuchnie i jakie produkty weganie jedzą w zastępstwie mięsa?

Czym charakteryzuje się kuchnia wegetariańska?

Osoby żywiące się w duchu diety wegetariańskiej postrzegane są jako te, które nie jadają mięsa. Jest to termin doskonale znany we współczesnym świecie i nie wywołuje zdziwienia. Podstawowym założeniem wegetarian jest niespożywanie mięsa, które pozyskuje się w wyniku uboju. Menu wegetarian automatycznie zostaje wzbogacone większą liczbą warzyw, które również posiadają wiele cennych wartości odżywczych. Wegetarianie bez problemu spożywają jednak inne produkty odzwierzęce, których zdobycie nie wiąże się z krzywdą zwierząt. Tymi produktami są jajka czy mleko. Wegetarianie nie borykają się z żadnymi niedoborami, gdyż produkty do nich adresowane są komponowane w sposób szczególny, tak, by w ich organizmie nie doszło do jakichkolwiek ubytków. Wydaje się, że nic nie zastąpi białka zwierzęcego, ale jest to nieprawda! Matka Natura oferuje wiele cennych produktów roślinnych, które doskonale zastępuję biało zwierzęce, a przy okazji dostarczają organizmowi ludzkiemu cennych witamin i minerałów, jakich próżno szukać w produktach mięsnych.

Dieta wegańska - z czym się wiąże?

Osoby dumnie nazywające siebie weganami idą o krok dalej, niż wegetarianie. Dieta wegan zostaje jeszcze bardziej ograniczona, gdyż nie tolerują oni jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego. Z tego właśnie powodu próżno w jadłospisie wegan szukać jajek, serów, masła czy mleka. Wegetarianizm ściślej związany jest z dietą, weganizm zaś to bardziej styl życia, niezwykle restrykcyjny i poruszający nie tylko kwestię kuchni, ale także kulturę, rozrywkę i wiele więcej. Weganie z pewnością nie wezmą udziału w występach, na których w jakikolwiek sposób wykorzystywane są zwierzęta.

Kuchnia wegańska wymaga korzystanie ze produktów dedykowanych, które nie tylko dobrze zastępują mięso, ale również białko pochodzące z wyrobów serowych czy jajek. Współcześnie nie ma jednak większego problemu z dostępem do tych produktów. Rynek oferuje wysokiej jakości produkty wegańskie, które świetnie wpisują się w dietę osób ceniących życie zwierząt ponad wszystko. Weganie sięgają po rośliny bogate w białko, w tym po ciecierzycę, soczewicę czy soję. Na rynku z łatwością znajdziemy także przetwory roślinne, takie jak tofu, dzięki którym weganie mogą dostarczyć swojemu organizmowi niezbędnych wartości odżywczych.

Dostępność produktów dla wegan i wegetarian

Sklepy stacjonarne czasem nie mogą pochwalić się szeroką dostępnością produktów idealnych dla wegetarian i wegan. Z tego względu warto szukać ich online. W sieci istnieją sklepy dedykowane osobom niejedzącym mięsa i stroniącym od jakichkolwiek produktów odzwierzęcych. Znajdziemy tam fantastyczne produkty bezglutenowe, bez cukru, niskobiałkowe, wegańskie, w tym wegańskie sery, wędliny, majonezy, mleka, śmietany i inne, które doskonale zastępują wszelkie produkty odzwierzęce. Jednym ze sklepów, w których warto szukać produktów wegańskich jest Allegro. Można znaleźć tam świetnej jakości zamienniki, doskonałe dla wegan, a przy okazji natknąć się na nietuzinkowe promocje, które nie pozwolą weganom i wegetarianom przepłacić za produkty, które powinny być ogólnodostępne!

W ostatnich latach coraz większą popularność zdobywają liposomalne suplementy diety. Do tej pory liposomy wykorzystywane były głównie w produkcji leków na dużą skalę dla ogromnych koncernów. Jednakże odkryto ich potencjał również w suplementacji i wzroście skuteczności działania tych preparatów. Producenci coraz częściej stosują liposomy by zwiększyć biodostępność oraz biodystrybucję substancji czynnych w organizmie.

Charakterystyka liposomów

Termin „liposomy” znany jest już od lat sześćdziesiątych ubiegłego wieku. Powstał kiedy to Bangham wraz ze współpracownikami odkryli, że w wyniku ręcznego wytrząsania fosfolipidów w fazie wodnej, uzyskują struktury o budowie podobnej do błon komórkowych.

Liposomy są to pęcherzyki, które otacza podwójna warstwa lipidowa. Powstają samoistnie z fosfolipidów. Odbywa się to w środowisku wodnym. Roztwór ten wypełnia je również w niewielkiej ilości. Ścianki przypominają budową błonę komórkową. Błona liposomalna składa się głównie z lipidów oraz fosfolipidów.

Technologia wykorzystująca działanie liposomów umożliwia zamknięcie cząsteczek takich jak: witaminy, składniki mineralne, tłuszcze, białka, leki chemioterapeutyczne, czy też kwasy nukleinowe w pęcherzykach.

Wyróżniają je takie właściwości jak na przykład: długotrwałe uwalnianie, ukierunkowane dostarczenie składników aktywnych, możliwość docierania do wszystkich typów tkanek i komórek w organizmie, mogą zwierać makro i micro molekuły,  poprawiają stabilizację protein, chronią bioaktywne związki przed utlenianiem. Istotną cechą jest również to, że liposomy są całkowicie biodegradowalne oraz obojętne biologicznie.

Do zalet przyjmowania samych liposomów możemy zaliczyć: utrzymanie zdrowych zębów, utrzymanie prawidłowego poziomu wapnia we krwi, wspomaganie budowy i utrzymania mocnych kości, prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, wspomaganie gospodarki wapnia oraz fosforu w organizmie, utrzymanie zdrowych zębów, a także utrzymanie silnych mięśni i stawów.

Preparaty liposomalne

Wśród dostępnych na rynku produktów znajdziemy różnego rodzaju suplementy liposomalne. Wyróżnia je znacznie większa skuteczność niż w przypadku klasycznych tabletek, proszków czy kapsułek. Jednakże ogromną popularnością cieszą się przede wszystkim liposomalne witaminy. W przypadku preparatów liposomalnych mamy pewność, że trafią one do tkanek w znacznie wyższej dawce niż np. w formie klasycznej tabletki. Dlatego też są one coraz częściej wykorzystywane w leczeniu poważnych schorzeń wynikających z wielu niedoborów.

Najczęściej oferowane witaminy liposomalne to przede wszystkim powszechnie stosowana witamina C, witaminy z grupy B witamina K2 czy też D3. Wśród liposomalnych suplementów znajdziemy także kurkuminę, koenzym Q10, Omega 3, glutation i wiele innych.

Istotnym jest także, że liposomalne produkty wyróżniają się brakiem konserwantów oraz innych sztucznych dodatków.

Bardzo dobre efekty suplementacji są zauważalne na przykładzie liposomalnej witaminy C. Bardzo szybko zasila ona komórki odpornościowe znajdujące się w układzie limfatycznym. Następnie  w błyskawicznym tempie witamina jest wchłaniana przez pozostałe komórki, które znajdują się w organizmie człowieka. Zwykłą witamina C zwykle jest w dużych ilościach wydalana z moczem. Dlatego też ta innowacyjna technologia pozwala dostarczyć organizmowi znacznie większą dawkę.

Wysoka jakość

W sklepach znajdziemy wiele liposomalnych suplementów diety, jednak ważne jest by zwracać uwagę na ich skład. Wysoką jakość preparatów zapewnia produkcja na bazie fosfolipidów z dużą zawartością fostatydylocholiny (PC) i fosfatydyloetanoloaminy (PE). Im niższa zawartość tych dwóch składników, tym słabsza będzie jakość i gorsze działanie.

Oznaką jakości liposomalnych suplementów jest także ich konsystencja. Zbyt gęsty produkt może sugerować, że użyto niewłaściwej ilości wody podczas produkcji. Warto zwrócić uwagę również na jednolitość. Jedna, wyraźna warstwa jest oznaką, że mikstura liposomalna pozostała taka sama. Natomiast ziarnista struktura, czy też występowanie bryłek może oznaczać jedynie wydostanie się składników odżywczych z liposomu i późniejsze skrystalizowanie ich. Na koniec pamiętajmy również o sprawdzeniu objętości liposomów, która będzie świadczyła o prawidłowej ilości fosfolipidów i wody.

Gdy stosujemy liposomalne witaminy czy też suplementy istotnym jest by zwracać uwagę na sposób ich przechowywania. Niestety czynniki zewnętrzne, takie jak: tlen, ciepło czy światło, mają negatywny wpływ na liposmy.

Wykorzystanie liposmów jest coraz bardziej popularne w różnego typu branżach, jednak szczególnie rozwijane jest w medycynie, farmacji i suplementacji. Leki oraz witaminy podawane w formie liposomalnej mają być rewolucją dla leczenia stosowanego przy schorzeniach nowotworowych. Zapewniają one szybsze i lepsze uzupełnianie wielu rodzajów niedoborów prowadzących do wyniszczania organizmu. Warto więc stosować dobrej jakości liposomalne suplementy diety, które są świetną alternatywną dla innych form (np. klasycznych tabletek).

Kluczowe jest zastosowanie

Garnki posiadają coraz większy zakres zastosowań, ale nie każdy jest na tyle uniwersalny by pasował do wielu dań. Dlatego należy w pierwszej kolejności zastanowić się do czego jest nam on potrzebny.

Jeśli zależy nam na gotowaniu zdrowych i delikatnych potraw, najlepiej sprawdzić się mogą garnki do gotowania na parze. Możemy wybrać taki ze szklanym parnikiem, który pozwoli łatwiej doglądać jedzenia lub pełny garnek ze stali nierdzewnej. W takim garnku możemy przygotować zarówno warzywa jak i mięso, a co najważniejsze zrobimy to bez użycia nawet grama tłuszczu. Jeżeli zaś zależy nam na szybkim i prostym przygotowaniu dań jednogarnkowych, bardzo dobrze sprawdzi się szybkowar.

Aluminiowe, ze stali, żeliwne lub emaliowane

Jednak w klasycznych garnkach z pokrywką także możemy przygotować coś smacznego i zdrowego. W końcu służą nam one do gotowania pysznych zup, przygotowywania dań duszonych, czy też do robienia sosów. Kuchnia to wyznacznik naszego zdrowia. Nie chodzi tutaj tylko o to co gotujemy, ale też jak, w czym i jak wygląda otoczenie wkoło. To wszystko ma naprawdę istotny wpływ. W naszych kuchniach, wśród najczęściej spotykanych, znajdziemy garnki wykonane z aluminium bądź ze stali nierdzewnej. Niezawodnie stosowane są także garnki żeliwne i emaliowane. Często spotykane są także wykonane z połączenia różnych materiałów, np. garnek emaliowany z elementami ze stali nierdzewnej. Materiał, z które został zrobiony garnek może wpływać na szybkość oraz równomierność nagrzewania. Jednak będzie też to znaczące kiedy rozpatrujemy ich ciężar oraz poręczność.

Ostatnie kilka kroków do idealnego garnka

Co jeszcze warto wziąć pod uwagę przy wyborze garnków? Oczywiście musimy uwzględnić jaką posiadamy kuchenkę. Przed zakupem należy sprawdzić czy dany garnek sprawdzi się na kuchence gazowej, elektrycznej, czy też będziemy mogli go użyć jeśli posiadamy płytę indukcyjną.

Garnki dobieramy także pod względem ich wielkości oraz kształtu. Inna pojemność świetnie sprawdzi się dla dużych rodzin, a jeszcze inna dla młodego studenta, który mieszka sam. Mogą być one kwadratowe, okrągłe, a nawet o specjalnych kształtach. W przypadku posiada płyt grzewczych, o których wspominaliśmy, również ważny jest dobór pasującego kształtu.

Uwagę należy zwrócić także na pokrywkę, rączki czy uchwyty garnków. Pokrywka powinna posiadać odpowietrznik, który pozwala na usuwanie zbędnej pary wodnej. Dobrze wybrać pokrywkę przezroczystą, co pozwoli nam na obserwację procesu gotowania bez podnoszenia jej i dzięki temu utrzymamy stałą temperaturę w środku garnka. Bardzo funkcjonalne są też pokrywki z termostatem albo wbudowanym sitem. W uchwytach natomiast ważna jest ich poręczność oraz materiał z jakiego są wykonane. Mogą być silikonowe, ze stali nierdzewnej, mocowane na nity, odlane z korpusem i wiele innych.

Dno garnka jest także bardzo istotne, ponieważ mogą się składać z kilku warstw. Grube dno, które zostało wykonane z materiałów dobrze przewodzących ciepło, sprawi że garnki będą nagrzewały się szybciej i bardziej równomiernie. Odpowiednie dno pozwala nam uniknąć przypalonego jedzenia. Wpływa także na utrzymanie temperatury wewnątrz garnka przez dłuższy czas.

Wygoda i wygląd

W tym wszystkim nie zapominajmy też o naszych upodobaniach kolorystycznych, a także o doborze pięknego wzoru. Jednak najważniejsze by garnki były praktyczne. Pomogą w tym takie dodatki jak miarka w środku, czy specjalne profile rantów. Na koniec warto jeszcze zwrócić uwagę na to czy nadają się one jedynie do mycia ręcznego, czy też możemy je także umyć w zmywarce.

Odpowiednio dobrane garnki na pewno umilą, urozmaicą, a może także usprawnią nasze gotowanie. Dlatego należy postawić na sprawdzoną jakość i dobrze zastanowić się nad ich wyborem.

Szanowni Państwo,

pragniemy poinformować, że w związku z przerwą świąteczną zamówienia będą realizowane do dnia 18.12.2020 do godziny 12:00. Wszystkie zamówienia złożone w późniejszym terminie będą realizowane od dnia 04.01.2021.

Życzymy zdrowych, radosnych, pogodnych świąt oraz szczęśliwego Nowego Roku!

Załoga natur-sklep.pl

Zielona herbata cieszy się niesłabnącą popularnością. Swój sukces zawdzięcza przede wszystkim wielu zdrowotnym właściwościom. Ma korzystny wpływ na przemianę materii, przeciwdziała nowotworom i obniża poziom cholesterolu we krwi. Zaleca się również regularne picie zielonej herbaty, jeśli chcesz zgubić na wadze, poprawić wygląd skóry oraz opóźnić procesy starzenia. Napar z zielonej herbaty, to prawdziwe bogactwo przeciwutleniaczy. Znajdziesz w niej także witaminy z grupy: : A, B1, B2, C, E, K oraz minerały i mikroelementy  m.in.: fluor, żelazo, sód, wapń, potas, cynk. Co jeszcze wiemy o tym wyjątkowym napoju? Sprawdź poniżej!

Zielona herbata  - ceniony napój prosto z Chin

Głównym producentem zielonej herbaty są Chiny, a zaraz po nich Japonia i Wietnam. W zależności od klimatu w jakim była ona uprawiana,  gatunki różnią się między sobą smakiem, aromatem i kolorem. Zaparzone liście dają najczęściej żółtawy odcień, jednak nie jest to regułą.  Ta sprowadzana z Japonii często wpada w tonacje zielone. Nie bez znaczenia jest sposób obróbki liści. Świeżo zerwane pędy należy najpierw poddać więdnięciu, następnie podgrzaniu, a na koniec osuszeniu. Chińczycy preferują metodę podgrzewania liści w wielkich wokach lub w piecach , natomiast ich konkurenci z Japonii  do tej obróbki cieplnej używają pary wodnej.

Jak parzyć zieloną herbatę?

Temperatura

Średnia temperatura parzenia zielonej herbaty oscyluje w granicach 70-85 stopni Celsjusza.  Chińczycy do zaparzania swoich rodzimych herbat używają wody o temperaturze około 85 stopni Celsjusza. Zasada ta nie sprawdza się natomiast w przypadku japońskich herbat zielonych wyższej jakości. Należy je parzyć w temperaturze niższej niż ogólnie przyjęta, a dokładniej w temperaturze około 50-60 stopni Celsjusza. To samo dotyczy herbat gorszych jakościowo. Aby wydobyć z nich pełnię smaku, należy zalać  wodą o temperaturze około 90 stopni Celsjusza lub nawet wrzątkiem.

Czas parzenia

Czas parzenia zielonej herbaty zależy od gatunku. Sam proces nie powinien być jednak zbyt długi. Aby napar miał działanie orzeźwiające i pobudzające zaparzaj liście krótko. Wydłużenie czasu parzenie sprawi, że napój będzie działał na nas rozluźniająco i wyciszająco.

Warto zaznaczyć, że herbatę zieloną można zaparzać wiele razy, a każdy kolejny napar ma inne działanie na nasz organizm. Pierwszy jest bardzo intensywny w smaku, pobudza. Każdy kolejny będzie miał delikatniejszy smak i aromat, a po wypiciu  nasze ciało uspokoi się i odpręży.Należy pamiętać aby nie parzyć herbaty dłużej niż 3 minuty. W wysokiej temperaturze wydziela się teina, która odpowiada za gorzki smak napoju.

Odpowiedzmy sobie zatem… Jak zielona herbata wpływa na organizm człowieka?

Zielona herbata, to bogactwo  katechin, flawonoidów, aminokwasów, statyn i kofeiny. Jak zatem oddziaływuje na nasz organizm?

•           przyspiesza przemianę materii i pomaga w procesie odchudzania,

•           działa uspokajająco i odprężająco,

•           jest silnym antyoksydantem – wspomaga profilaktykę nowotworową

•           opóźnia rozwój demencji starczej i choroby Alzheimera, dzięki zawartości polifenoli,

•           opóźnia rozwój chorób układu krążenia -  zmniejsza wchłanianie cholesterolu i przeciwdziała odkładaniu się złogów na ściankach naczyń krwionośnych - zapobiega miażdżycy.

•           wspomaga metabolizm wątroby

•           wzmacnia kości,i

•           poprawia wygląd skóry.

Picie zielonej herbaty - skutki uboczne

Zielona herbata jest bardzo zdrowa. Jeśli jednak będziemy pić ją "w nałogowych ilościach" mogą pojawić się niepokojące objawy takie jak:

•           anemia -  zawarte w zielonej herbacie katechiny mogą zatrzymać wchłanianie witamin i minerałów. Nie jest zalecane picie jej w trakcie posiłku,

•           bóle brzucha, wymioty i biegunki,

•           osłabienie kości. Zielona herbata  wypłukuje wapń z organizmu (szczególną ostrożność powinny zachować osoby chorujące na osteoporozę),

Monitorować spożycie zielonej herbaty powinny osoby przyjmujące leki na nadciśnienie i choroby serca.

Zielona herbata dla zdrowia i urody

Zielona herbata uważana jest za najzdrowszą herbatę na świecie. Może ona być świetnym uzupełnieniem zdrowej diety. Regularne jej picie poprawi Twoją figurę, wzrok, wyreguluje pracę narządów wewnętrznych, pobudzi i pozytywnie wpłynie na Twoje samopoczucie. Zamiast kolejnej filiżanki kawy w ciągu dnia, spróbuj aromatycznej herbaty. Naprawdę warto!

usercart